![乌鸡炖个1小时可以吗]( "乌鸡炖个1小时可以吗")
- 乌鸡可以炖1个小时。炖乌鸡汤不要炖太久，否则乌鸡的营养会流失很多，炖1个小时左右即可，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，因此炖1个小时是比较合适的。炖乌鸡汤通常用砂锅、高压锅炖。...
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![电炖锅和隔水炖哪个好]( "电炖锅和隔水炖哪个好")
- 一般是隔水炖效果比较好。1、电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。2、隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器...
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![砂锅和电炖锅哪个好]( "砂锅和电炖锅哪个好")
- 砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。电炖锅是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里...
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![羊肉炖汤用哪个部位]( "羊肉炖汤用哪个部位")
- 推荐羊排骨和羊大腿炖汤，羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱...
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![炖鹅怎么炖]( "炖鹅怎么炖")
- 主料：鹅1只，大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.5克。1、把大鹅处理干净，斩成5厘米大小的中块，然后浸泡在清水内至少2小时，把大部分的血污浸泡干净。...
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![炖羊肉汤几个小时好]( "炖羊肉汤几个小时好")
- 一个小时左右准备材料：羊肉，姜片，葱末，香菜，黑胡椒，料酒，盐。1·将羊肉洗净切成方的小块儿备用；2·姜切片备用；3·锅内倒入适量油，油热后放入姜片爆香；4·然后放入切好的羊肉块儿翻炒，放入适量料酒；5·炒至羊肉发白时倒入足量开水，盖盖大火煮开后转小火炖煮30分钟；6·30分钟后，放入适量盐...
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![怎么炖皮炖儿]( "怎么炖皮炖儿")
- 材料：猪皮适量、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量。步骤：1、猪皮刮去里层的油脂。2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉。3、再次刮净猪皮上的油脂。4、用热水中洗干净。5、把处理好的猪皮切成均匀的细条。6、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴...
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![炖牛肉用哪个部位]( "炖牛肉用哪个部位")
- 1、炖牛肉最适合选用牛腩肉或牛腰窝肉，这两个部位的牛肉都非常适合炖着吃。牛腩肉就是牛肚皮部位的肉，它相当于猪的五花肉，有肥有瘦有筋有皮，炖出来以后特别棒。牛腰窝肉就是去了排骨的肋条肉，肉质很棒，再加上一层肥肉，炖出来以后也是非常给力！2、炖牛肉选牛腩炖出来肉漂亮，想炖出...
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![炖猪肝怎么炖]( "炖猪肝怎么炖")
- 炖猪肝的做法：原料：煮后切碎的猪肝１大匙、切碎的胡萝卜１大匙、碎葱头２小匙、切碎的带荚豌豆２小匙、白酱油２大匙、黄油、肉汤、牛奶；制作步骤：1、把黄油放锅内熔化；2、将葱头放油锅内炒后加入猪肝、胡萝卜、带荚豌豆，并加入肉汤和白酱油；3、用微火煮片刻后加入少许牛奶停火即完成。...
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![隔水炖锅炖鸡汤要几个小时]( "隔水炖锅炖鸡汤要几个小时")
- 需要隔水炖1至2小时。鸡汤制作步骤如下：1、准备主料乌骨鸡600克，辅料党参30克、当归20克，调料大葱10克、姜5克、盐3克、料酒10克。2、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，然后洗净，接着放入沸水中焯水后捞出。3、当归、党参洗净，生姜洗净并去皮切片，葱洗净切段。4、将乌鸡与当归、党参、...
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![鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖]( "鸡心怎么吃合适整个炖还是切开炖")
- 整个炖出的鸡心更好吃，是补血佳品。材料：鸡心，食盐，生姜，八椒，花椒，味精。步骤：1、新鲜的鸡心洗净备用；2、锅内放入水，水要淹没鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉；3、新鲜的生姜切成薄片备用；4、花椒和八椒用清水洗净备用；5、放入适量的食盐、花椒、八椒、生姜片炖煮15分钟左右，这...
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![隔水炖和直接炖哪个更好]( "隔水炖和直接炖哪个更好")
- 1、煲汤是直接炖，将原料直接放入砂锅加水直接在火上烧。2、炖汤是隔水炖，将原料放入炖盅再隔水蒸煮。3、煲汤会使汤水越煮越少，炖汤则是原汁不动。4、煲汤陪水比例以汤料重量的三倍为宜，用大火煲滚，小火慢炖。5、两种做汤方式各有优劣，无法直接进行比较。...
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![鱼翅一般炖几个小时]( "鱼翅一般炖几个小时")
- 鱼翅一般炖5-6个小时。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等...
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![炖鱼怎么炖]( "炖鱼怎么炖")
- 一、炖乌江鱼。1、准备食材：乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。2、将鱼切成两半，在表面划花刀。准备好生姜、蒜等调味料。3、调一碗料汁，将生抽...
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![花生炖猪脚和黄豆炖猪脚哪个好]( "花生炖猪脚和黄豆炖猪脚哪个好")
- 花生炖猪脚和黄豆炖猪脚各有优势，根据个人需求来判断选择哪一个。以下是两种的特点：黄豆炖猪蹄：味道鲜美，口感极佳。但是黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物，从而干扰或降低人体对这些元素的吸收。花生炖猪蹄：猪蹄富含胶元蛋白，能使皮肤有弹性、充满光泽，花...
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![高压锅炖肉和普通锅炖肉哪个好吃]( "高压锅炖肉和普通锅炖肉哪个好吃")
- 普通锅炖肉需要时间较长、肉可以充分入味、肉中的蛋白质也可以充分分解、所以味道比较好。一，炖猪肉做法。主料：肥瘦猪肉500克。调料：酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克。步骤：1、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱块成段、姜切成片。3、先把...
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![炖肉炖多久]( "炖肉炖多久")
- 视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右；炖牛肉需要2-3个小时；炖羊肉需要2个小时左右；炖鸡肉需要1-1.5小时；炖鸭肉用高压锅需要2小时左右，用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。...
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![羊肉一般炖几个小时]( "羊肉一般炖几个小时")
- 羊肉炖时需要先焯水再炖，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅炖。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉，酱油，食盐，花椒，葱段，姜，茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵...
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![猪肘子炖几个小时]( "猪肘子炖几个小时")
- 猪肘子先焯水再炖两个小时就可以食用了，肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。猪后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。...
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![水鱼汤要炖几个小时]( "水鱼汤要炖几个小时")
- 一、要炖3至4个小时即可。二、淮杞炖水鱼汤的制作材料：1、主料：干山药25克,枸杞子15克,甲鱼500克。2、辅料：瘦猪肉100克,桂圆肉10克。3、调料：姜3克,盐3克。三、步骤:1、将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中放尿后自行死亡。2、待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩...
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![炖鸡汤放多少个红枣]( "炖鸡汤放多少个红枣")
- 炖鸡汤放5个红枣较为合适。红枣的功效有健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。养血安...
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![炖羊肉哪个部位好]( "炖羊肉哪个部位好")
- 炖羊肉选择羊腿肉比较好。下面专门介绍一下羊肉部位不同适合的烹饪方法：1、头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等；2、尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒等；山羊尾基本是皮，一般不用；3、胸：肉质较嫩，宜用于烧、扒；4、颈：肉质较老，夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及...
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![炖牛肉牛的哪个部位]( "炖牛肉牛的哪个部位")
- 冻牛腩或牛腱子肉比较好。先用开水漂一下，去掉脏东西；炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖。炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。...
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![牛肉哪个部位炖汤]( "牛肉哪个部位炖汤")
- 牛肉的肩肉适合用来炖汤。肩肉上的油脂分布适中，有一些硬，肉也有一些厚度，所以可以吃到牛肉独有的风味，这个部位的肉适合用来做涮牛肉或切成小方块拿来炖。不同部位的牛肉的食用方法略有差异。牛肉的脊背上的前半段筋十分少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧，牛肉卷，牛排等，这个部位...
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![猪蹄子要炖几个小时]( "猪蹄子要炖几个小时")
- 猪蹄子要炖两个小时就可以，一般都是要用高压锅来炖。另外传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，因肾虚所致的腰膝酸软的朋友和产后缺少乳汁的产妇可以多吃猪蹄，补充自身身体弱缺少的元素。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之...
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