![虾分哪几种]( "虾分哪几种")
- 虾有近2000个品种，有红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等品类。1、红虾：为广温广盐性的虾类，冬季向沿岸浅水区移动，近海区较密集，渔获较高，12月后向外海移动，虾群分散，渔获量低。2、青虾：是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、...
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![虾分公母吗]( "虾分公母吗")
- 虾分公母。虾的公母从头部大小、腹甲宽窄、触须长短、活跃程度、颜色深浅、整体大小来判断。1、头部大小：公虾头部弧度较小，头部前缘的角较长；母虾头部弧线较大，头部前缘的角较短。2、腹甲宽窄：公虾不产卵，因此腹甲较窄；母虾腹甲较宽，母虾需抱卵，腹部有较大空间。3、触须长短：公虾...
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![白水虾煮几分钟]( "白水虾煮几分钟")
- 1、根据虾个头的大小，加热的时间也不一样。从开锅后加入虾算起，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。2、煮的时候要在旁边看着，注意观察虾的变化，虾身弯曲变红就说明已经熟了。...
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![虾怎么分公母]( "虾怎么分公母")
- 1、头部大小：头部弧线较大，头部前缘的角较短的为雌虾；头部弧度较小头部前缘的角较长的为雄虾。2、腹甲宽窄：由于雌虾要抱卵，所以需要腹部有较大空间，因此雌虾腹甲较宽；由于雄虾没有产卵需要，所以腹甲较窄。3、活跃程度：活跃程度较低的为雌性，而活跃程度较高的为雄性。4、触须长短：雄...
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![基围虾蒸几分钟]( "基围虾蒸几分钟")
- 1、正常情况下共15分钟左右。基围虾属于一种海鲜，含有丰富的蛋白质，吃的就是其中的鲜美，但是因为基围虾是在水中养殖的，表面也含有较多的细菌，所以没蒸熟或者是蒸过了都不是很好。2、蒸基围虾所需要的时间一般跟其数量以及火力的大小等因素都有一定的关系。3、正常情况下一般...
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![龙虾分类]( "龙虾分类")
- 波士顿龙虾、欧洲蓝龙、澳大利亚岩龙虾、美国花龙、锦绣龙虾等。1、波士顿龙虾：生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特点为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。2、欧洲蓝龙：稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影...
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![极火虾观赏虾怎么分公母]( "极火虾观赏虾怎么分公母")
- 从体色判断：雌极火虾要比雄极活虾的体色红得多，一般雄极火虾体色都比较淡，而且多有花纹，跟樱花虾比较像，雌极火虾体色很鲜红，且体型很大；从虾须判断：雄性极火虾额头上的两对虾须两长两短，而雌性极火虾额头上的虾须长短一样没有明显长短之分；从脱壳时期判断：一般雌性极火虾脱壳的时候...
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![虾要蒸几分钟]( "虾要蒸几分钟")
- 1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即...
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![麻虾和基围虾怎么区分]( "麻虾和基围虾怎么区分")
- 新对虾俗称麻虾、基围虾，其中基围虾的称呼较为普遍。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈...
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![小龙虾怎么分辨青虾和红虾]( "小龙虾怎么分辨青虾和红虾")
- 1、钳子大小：红虾处于成熟期所以钳子比较大，而且非常硬，咬开后里面有满满的肉；而青虾的钳子瘦小，咬开后几乎没有什么肉。2、肉质：成熟红虾的肉吃起来紧实饱满有弹性，而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能...
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![虾滑几分钟熟]( "虾滑几分钟熟")
- 虾滑煮三分钟熟，虾滑浮起来就可以吃了。虾滑是一种口感很爽脆的美食，它是把虾肉经过多次摔打后制成的，煮起来非常的容易，如果是现做的虾滑，肉质还非常鲜嫩，更加容易熟，一般把虾滑挤到汤里，用大火煮个三分钟就熟了。如果是那种冷冻的虾滑，相比现做的虾滑来说，比较不容易熟，所以煮的时...
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![盐水虾煮几分钟]( "盐水虾煮几分钟")
- 1、根据虾大小时间在3-5分钟，虾体全部红了就是表示熟了。2、食材：虾适量（根据人数）。把虾洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚。倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了。虾入锅总时长月3-5分钟即可。3、盐水虾做法极其简单，几分钟就可以搞定了，味道相当纯正鲜美，没有过多的调味品，只要有盐和水，...
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![基围虾煮几分钟]( "基围虾煮几分钟")
- 1、虾大约5分钟就可以煮熟。但是时间可以根据个头的大小有所区别。虾体变红就意味着虾熟了。煮虾最好使用热水。这样能避免慢炖时对虾营养的损害。2、吃虾时可以与姜和醋进行搭配。冻虾最好不要使用热水解冻。可以使用水流冲洗的方法。水流不宜过大。3、在挑选虾时需要注...
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![虾脑和虾黄怎么区分]( "虾脑和虾黄怎么区分")
- 1、颜色：虾头里黑白的东西是虾脑，黄色部分是虾黄。2、位置：虾脑在头部三分之一的位置，用剪刀剪去虾头的三分之一，即可取出虾脑，余下的才是虾黄。虾：按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普...
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![怎么分辨海水虾和淡水虾]( "怎么分辨海水虾和淡水虾")
- 分辨海水虾和淡水虾可以从价格以及身体特征上以及口味这些来区别。1、区别点之价格：海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。2、区别点之身体特征：海水虾的个头一般比较大，看起来...
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![虾的身体分几节]( "虾的身体分几节")
- 淡水虾的身体分20个节，称为体节。后期幼体和成虾身体包括头胸部和腹部。头部有14个节，融合为一体，在称为头胸甲的大型背和侧壳覆盖下很难看见。头胸甲坚硬平滑，但两侧的两个刺除外，其中一个触角刺就在眼眶下方，另一个肝刺在更靠下的触角刺后边。头胸甲延伸到很细并向上弯曲的额...
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![明虾煮几分钟熟]( "明虾煮几分钟熟")
- 明虾煮3-5分钟即可成熟。如果明虾的个头较大，煮五分钟左右就熟了。如果明虾的个头较小，煮三分钟左右即可。判断明虾是否成熟，可以观看明虾的身体颜色变红，身体卷曲则表示已煮熟。煮明虾的时间不能过长，明虾煮熟的速度较快，时间过长会影响口感。明虾煮几分钟熟明虾，也叫中国明对...
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![小龙虾怎么吃 小龙虾怎么分]( "小龙虾怎么吃 小龙虾怎么分")
- 1、分公母2、看大小3、看鳃分干净4、分鲜虾和冻虾经验步骤：1分公母：吃了这么多年的小龙虾，都不知道怎么分公母。腹部有较硬小腿的是公虾，腹部无较硬小腿的是母虾。2看大小：常吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大越贵。小的500克大约有13-20只，中的500克大约有9-12只，大的500克大...
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![开背虾蒸几分钟]( "开背虾蒸几分钟")
- 开背虾蒸5分钟即可。粉丝泡开洗净，铺子盘子里摊平。大虾洗净挑出虾线，用刀开背。大虾摆盘成型，撒上蒜蓉。淋上一层料酒和蒸鱼豉油。放入蒸锅，水开蒸5分钟即可。蒸好取出，撒上一层小葱末。锅里烧油，在大虾表面浇上热油。蒜蓉开背虾就做好了。清蒸蒜蓉开背虾是一道家常菜，主要原料...
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![如何区分基围虾和普通大虾]( "如何区分基围虾和普通大虾")
- 人们一般所说的基围虾不是白虾，而应是斑节虾。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)，基围虾可在10℃左右的水温存活，因此壳比较硬，额头上无刺，须比较长的就是基围虾，否则就是普通大虾。...
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![盐焗虾要几分钟]( "盐焗虾要几分钟")
- 盐焗虾要煮3分钟。煮盐焗虾共有5步。需准备对虾、粗盐、姜、大葱、花椒、植物油、料酒。以下是盐焗虾的具体操作步骤：操作/步骤1、虾剪长须挑虾线洗净虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净。2、配料切好姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。3、虾里倒料酒葱姜腌制虾里倒入适量料酒，少许...
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![买虾时怎么分辨养殖虾和野生虾]( "买虾时怎么分辨养殖虾和野生虾")
- 1、虾壳厚度。野生虾的壳比较厚，买虾的时候只要轻轻捏一捏，若壳比较厚而且有弹性则为野生虾。养殖虾的钙质不足，壳相应较软；2、虾壳颜色。野生虾色泽亮，较养殖虾的要黄亮一些；3、新鲜的野生虾，煮熟后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易死，煮熟后壳和肉容易黏连，口感较差...
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![虾分类]( "虾分类")
- 1、毛虾：因体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱，是虾皮、虾酱的主要加工原料。2、河虾：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。3、草虾：学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于...
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![海鳌虾煮几分钟]( "海鳌虾煮几分钟")
- 锅里烧水、放入材料，水开后小火煮半小时。放入海螯虾、水开后煮7分中取出，沾蛋黄酱吃即可。海螯虾是一种大型海生甲壳类的总称。分布于世界各地的海域，通常栖息于从海岸到大陆棚边缘的石质、沙质或泥质海床。海螯虾通常以活的鱼类、贝类、其他甲壳类及海草为食，有时也会吃动...
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![海虾和河虾要怎么区分]( "海虾和河虾要怎么区分")
- 海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。海虾生长在海水环境，其含...
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