![面揉稀了怎么办]( "面揉稀了怎么办")
- 面揉稀了可以加入适量的面粉重新和成面团，先准备好适量的面粉倒在干净无水无油的案板上备用，把已经和好的稀面团倒在面粉上。然后用菜刀不停的剁，扩大稀面团的表面积，让稀面团和面粉充分混合均匀。最后稀面团和面粉充分混合好后，把散乱的面块揉到一起，揉成光滑的面团即可。和面...
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![揉面袋的缺陷]( "揉面袋的缺陷")
- 揉面袋的缺陷是面粉和水的比例不好掌握，手不能直接感受到面团的柔韧性，而且面团和水不容易充分融合。揉面袋的优点是用揉面袋和面时，能保持整洁，比较方便。建议在揉面袋中把面粉搅拌成团后，就拿出来反复揉搓，再用保鲜膜密封醒发。在揉面的时候，不能一次性将水加好，一定要将水分次...
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![炸油条面怎么揉]( "炸油条面怎么揉")
- 1、面粉500克，泡打粉4克，小苏打4克，盐8克，酵母1克，糖5克，鸡蛋一个，凉水280克，清油15克。2、先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。3、封起来的面团每隔20分钟揣一次，直...
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![面团怎么揉]( "面团怎么揉")
- 面团的揉法：准备好面粉、泡打粉和酵母。拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。泡打粉和酵母化开后放置两分钟；放入面粉，倒水慢慢搅拌。记住水别放太多了；手揉面粉，把周围面粉都揉捏合在一起。反复揉捏；直到面团揉得发亮，没有小疙瘩。不再粘手即可；揉好之后，盖上布。放置...
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![经常揉眼睛会使睫毛稀疏吗]( "经常揉眼睛会使睫毛稀疏吗")
- 经常揉眼睛的人，对睫毛也有一定的伤害的。尤其是眼睛痒或者困了的时候，揉眼睛是很多妹纸常犯的事情，但是你经常揉眼睛的话，不仅仅会拉扯到肌肤容易滋生皱纹，且让睫毛掉落的速度更快，同时还会伤害到眼睛的健康。...
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![油泼面如何揉面]( "油泼面如何揉面")
- 1、首先我们来和面，盆中加入300克面粉、倒入130毫升清水，水可以慢点倒，加入1勺盐、用手搅拌成面絮状后，再用力揉面团表面光滑，醒发1个小时。2、醒发的这段时间我们来做配菜，锅中烧水，水开了后加入豆芽20克、小油菜20克、焯30秒断生捞出，过凉水。3、面团醒发好后，揉成长条，再捏成10...
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![做面包时手工揉面要揉多长时间]( "做面包时手工揉面要揉多长时间")
- 做面包时，手工揉面要揉十分钟左右。面包的做法如下：材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。步骤：1、把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀；2、加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合；3、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍...
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![手工燕面揉揉怎么蒸]( "手工燕面揉揉怎么蒸")
- 燕面揉揉放进蒸锅里蒸煮就行了，大约需要20分钟。手工燕面揉揉要进行发酵，就是和完面之后，进行发酵。发酵好的面团倒在案板上，排出空气重新和成光滑的面团，然后分成一个个小剂子，并和成圆形成面包状。把面团擀成圆形面包状后，撒上少量的芝麻和鸡蛋液，然后放在温暖的地方进行第二次...
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![发面中途可以揉面吗]( "发面中途可以揉面吗")
- 发面中途可以揉面，发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是...
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![如何揉油酥面团]( "如何揉油酥面团")
- 油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经发酵的一种面团。油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥制品的外皮。干油酥是用油和面粉推擦...
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![荞面河捞怎么揉面]( "荞面河捞怎么揉面")
- 1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。7、锅加水烧...
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![刀削面的揉面方法]( "刀削面的揉面方法")
- 刀削面的揉面方法为：1、饧半小时后的面团，放在案板上，要用力揉制，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削面时面条不成型，或者根本就削不下面条，削面时也容易粘刀、断条；2、饧好的面团放在案板上，用手握住面团的上端部位；3、用力把面团一边揉制一边向身体部位的一端卷曲；4、面团...
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![揣面和揉面什么区别]( "揣面和揉面什么区别")
- 揣面属于揉面的一种，但是揣面适合量大的面团，用的力气也比揉面大。揉面主要分为捣、揉、揣、摔、擦5个动作，这些动作可使面团进一步均匀、增劲、柔润、光滑或酥软等，是调制面团的关键。而揣面是指就是双手握紧拳头，交叉在面团上揣压，边揣、边压、边推，把面团向外揣开，然后卷拢再...
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![面团如何揉出筋]( "面团如何揉出筋")
- 食材用料：发酵粉5克鸡蛋1个相克食物高筋粉130克黄油60克水80克盐1、5克奶粉20克面团出筋的揉面法的做法：1、将干性原料放在一起混匀后，加入湿性原料；2、将材料搅拌均匀，成团；此时材料会有些粘手（保留少量液体材料，是面团状态再加入）；3、静置半小时-1小时，可帮助面团出筋。（也可直接搓...
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![做麻食如何揉面]( "做麻食如何揉面")
- 1、和面，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手，错的时候不易成型。面和好，揉光，醒二十分钟。2、擀薄，将面团擀成大约1cm左右的面饼，再按照宽度大约1cm均匀切条，将切好的条用手在案板上稍微滚一下，滚成圆柱。3、切丁，将这些圆柱均匀切成切成小面丁，一次不要切太多，否则容易粘在一起。4...
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![做面包怎么揉面团]( "做面包怎么揉面团")
- 主料：高筋面粉340克、椰浆170克。辅料：椰蓉、适量牛奶、230克调料玉米油、25克食盐、4克白砂糖、60克酵母粉。做法：1、将所有材料放入面包机，启动和面30分钟。2、停止后发酵2倍以上，一发后分割成12份2揉圆，排入不沾烤盘。3、放温暖湿润地方进行二次发酵3二发2倍后，将椰浆和糖拌...
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![怎样揉饺子面]( "怎样揉饺子面")
- 1、和饺子面时要分次加入凉水，将面和均匀和透，揉到表面光滑，软硬适中。2、和好面后用湿布盖住，饧上1到2小时即可。3、如果在和面时加一个鸡蛋，不仅增加了蛋白质，使饺子更有营养，而且下水煮时，蛋白质遇热凝固收缩，起锅后收水快，饺子皮结实不易粘连，饺子美观，吃起来口感爽滑。...
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![怎么揉面]( "怎么揉面")
- 揉面需要准备：干面粉、面盆、面团，共有4个步骤，以下是揉面的详细操作：操作/步骤1、面团撒上干面粉涂均匀将面团撒上一层干面粉，用手将干面粉在面团上涂均匀。2、将面团拉扯、按压揪住面团一段往上拉扯，然后再将刚才揪起来的面团一角按压下去。3、将面团对折用力按压将面团整体...
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![面怎么揉出筋膜]( "面怎么揉出筋膜")
- 面粉要使用高筋粉,或面包专用粉，其次要有足够的水，作为溶粘剂，再适量的加盐,有助于面筋的更早形成。具体内容面粉+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水++++盐，混合均匀。（现在天气热盐也可以一起加入，盐对酵母的生长有抑制作用，在夏天能防止面团过早发酵。冬天的晚加为宜，而且冬天酵母要用...
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![如何揉饺子面]( "如何揉饺子面")
- 饺子面的揉法：1、准备好材料：面粉、水、鸡蛋、盐；2、将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉都行；3、再放入一个鸡蛋清；4、用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩；5、再将面疙瘩按压在一起，揉面要用力；6、将面揉成一个面团；7、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉；8、反复2...
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![燕面揉揉是什么面做的]( "燕面揉揉是什么面做的")
- 燕面揉揉是莜面做的。燕面揉揉是宁夏固原的特有小吃，是用燕麦面即莜面做的，固原人习惯将莜面称为燕麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，是一道民间小吃。开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应，现多用于冷菜上桌。制成原料是莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、...
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![燕麦揉揉怎么和面]( "燕麦揉揉怎么和面")
- 用料：燕麦片1050克、温水1000克、中高筋粉1050克、奶粉25克、酵母粉7克。1、把准备好的燕麦片，倒进缸里，加入温水，把燕麦片侵泡一下，侵泡成用手捻一下即可成糊状。2、接着给燕麦片里面放上奶粉，若家里没有奶粉，可用纯牛奶来代替奶粉，还可以加2个鸡蛋。3、把面粉和高低筋粉按1：2掺...
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![面粉怎么揉成团]( "面粉怎么揉成团")
- 要将面粉揉成团首先将面粉放入大碗中，调入少许盐，然后一边加入清水一边用筷子搅拌成棉絮状。再改用手揉成光滑的面团，面团要和得比平时包饺子的面硬一些，这样口感才能劲道爽滑，不会软塌塌的。案板上撒适量干面粉防粘，然后就可以搓成小面团了。或者可以用厨房剪刀剪成适当大小的...
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![油饼揉面方法]( "油饼揉面方法")
- 1、中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。2、加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分...
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![面包揉不出膜]( "面包揉不出膜")
- 面包揉出膜的方法如下:准备材料:牛奶135毫升、黄油26克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖26克、高筋面粉260克、酵母2克。先将所有材料称好备用，将奶、鸡蛋倒入面包桶内；再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶，盐和糖一定不要混合;将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中，尽量铺平，中间略厚，然后...
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知知馆
