![怎么样看面包筋度方法]( "怎么样看面包筋度方法")
- 方法：撕下一块小面团，用双手扯开，和泡泡糖一样不露洞，有韧性，则面有筋道。面团筋度的形成：小麦有两种蛋白质，当这两种蛋白质都被水激活后，会相互链接，形成“筋度链”。这种筋度链像橡皮筋一样有延展性和收缩力。当酵母在发酵和烘烤中产生二氧化碳气体时，这种筋度链在拉长，同时可以包...
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![豌豆凉粉怎么做才会更有筋度]( "豌豆凉粉怎么做才会更有筋度")
- 四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1比5时豌豆凉粉的口感更有筋度；豌豆凉粉的制作方法：材料：豌豆粉、水、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、味精、葱花；取半杯豌豆粉，半杯清水，调成稀糊；小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成...
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![面粉筋度怎么理解]( "面粉筋度怎么理解")
- 面粉通常按蛋白质或面筋的含量多少来分类，一般分为三种基本类型。1、强筋面粉，又称为高筋面粉，蛋白质和面筋含量高，蛋白质含量为百分之十二到百分之十五，湿面筋值在百分之三十五以上。最好的强筋面粉是加拿大产的春小麦面粉，强筋面粉适合制作面包、帕夫起酥点心等。2、弱筋面粉...
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![面包筋度怎么判断]( "面包筋度怎么判断")
- 1、6成筋的面团表面看起来还有些小疙瘩，不够光滑。摸一下会非常粘手，用手拉面团，一拉就断，没什么弹性。2、7成筋的面团表面的小疙瘩变少，表面光滑一些，但仍有些粘手。用手抻拉，可以抻出比较厚的膜，膜比较粗糙，破口明显锯齿状。3、8成筋时，面团表面小疙瘩基本消失，表面变得较光滑。面...
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![怎么把底筋面粉的筋度再降低]( "怎么把底筋面粉的筋度再降低")
- 降低面粉筋度的关键是降低面粉的蛋白质含量，所以可采取以下方法：1、将低筋面粉和5%的玉米淀粉按照一定比例混合，需要降低的筋度越大则加入的玉米淀粉越多，以此降低低筋面粉中的蛋白质含量，令其筋度降低；2、将调配好的面粉放入微波炉中加热2至3分钟，令面粉中的蛋白质流失，以达到更...
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![不同筋度的面粉是怎么生产出来的]( "不同筋度的面粉是怎么生产出来的")
- 1、高筋面粉是日照充足，昼夜温差大地区的小麦品种，例如新疆，内蒙的小麦；2、中筋面粉是日照一般，昼夜温差变化小地区的小麦品种，例如河南、山东的小麦；3、低筋面粉是勾兑混合的小麦面粉，一般用澄粉，即制作面筋时洗出的副产品，和中筋面粉按比例混合而成，是制作糕点的专用小麦面粉。...
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![特制一等粉是什么筋度]( "特制一等粉是什么筋度")
- 特制一等粉是高筋粉，高筋粉又叫强力粉，breadflour，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做...
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![怎样使澄沙糕有筋度]( "怎样使澄沙糕有筋度")
- 使澄沙糕有筋度的方法:在一开始的时候就选择一些新鲜的高筋面粉。和面的时候注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些)。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面...
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![淀粉为什么能降低面粉的筋度]( "淀粉为什么能降低面粉的筋度")
- 原因：筋度实际上主要是含蛋白量的多少，蛋白含量高，筋度高；，蛋白含量低，筋度低。而淀粉蛋白含量很低，小于百分之零点五，当按比例掺在一起时，实际上降低了面粉的蛋白含量。淀粉降低面粉筋度作用机理：切断面粉中蛋白质的肽链,从而降低面粉的筋度。...
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![什么是温度筋和负筋]( "什么是温度筋和负筋")
- 温度筋是指：在楼板和屋面板未设置钢筋的部位或钢筋不足的部位，特别是较大跨度双向板的上部，沿两个正交方向布置有助减少有温度引起裂缝的钢筋。负筋是指：在钢筋混凝土结构设计中，用来抵抗负弯矩的钢筋叫做负弯矩钢筋。...
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![钢筋的密度多少kg/m3]( "钢筋的密度多少kg/m3")
- 钢筋的密度为7.85g/cm3。建筑钢筋的密度最低标准是7.85克/立方厘米＝7.85吨/立方米＝7.85公斤（千克）/立方分米。同时，不同类型建筑含钢量不同（砖混建筑，框架结构等等），不同时期的建筑含钢量也不同，基础、柱、梁、桥梁受力不同，含钢量也不同，所以无法准确给出；并且不同的设计院，考虑不同，建...
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![吊筋长度怎么计算]( "吊筋长度怎么计算")
- 吊筋是将作用于混凝土梁式构件底部的集中力传递至顶部，是提高梁承受集中荷载抗剪能力的一种钢筋，形状如元宝，又称为元宝筋。计算方法：1、常规来说，吊筋设置在钢筋笼顶端，采用12至16的钢筋制作，此时，吊筋长度等于护筒顶标高、桩顶标高、钢筋笼深入承台长度加搭接焊长度；2、采用吊筋...
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![钢筋长度每根几米]( "钢筋长度每根几米")
- 盘条钢筋一般按盘计算，如圆钢6、8、10的，一般五千米左右；直条钢筋国家标准的定尺长度一般为6米、9米、12米，一般九米生产和用量较大。钢筋是指钢筋混凝土用和预应力钢筋混凝土用钢材，其横截面为圆形，有时为带有圆角的方形。包括光圆钢筋、带肋钢筋、扭转钢筋。钢筋混凝土用钢筋...
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![怎么检验植筋的深度]( "怎么检验植筋的深度")
- 植筋采用的胶粘剂必须是改性环氧类或改性乙烯基酯类（包括改性氨基甲酸酯）的胶粘剂。当植筋的直径大于22mm时，应采用A级胶。胶粘剂分两种A级和B级，对重要结构、悬挑构件、承受动力作用的构件，应采用A级胶。植筋又叫种筋，是建筑结构抗震加固工程上的一种钢筋后锚固利用结构胶锁键...
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![钢筋搭接长度是多少]( "钢筋搭接长度是多少")
- 钢筋搭接长度是光圆钢筋长度是45分米，35分米，30分米，25分米。带肋钢筋长度55分米，45分米，35分米，30分米。钢筋连接方法：绑轧连接、焊接连接、冷压连接和螺旋连接。除个别情况应尽量采用焊接连接，以保证质量、提高效率和节约钢材。钢筋焊接分为压焊和熔焊两种形式。压焊包括闪光对...
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![90度的钢筋弯折长度]( "90度的钢筋弯折长度")
- 90度的钢筋弯折长度和混凝土强度等级和抗震等级有关，但是在任何情况下，锚固长度不得小于250mm。钢筋的锚固是指钢筋被包裹在混凝土中，增强混凝土与钢筋的连接，使建筑物更牢固，目的是使两者能共同工作以承担各种应力，如协同工作承受来自各种荷载产生压力、拉力以及弯矩、扭矩等...
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![钢筋长度一般几米]( "钢筋长度一般几米")
- 钢筋长度一般3种级：6米、9米、12米。钢筋(Rebar)是指钢筋混凝土用和预应力钢筋混凝土用钢材，其横截面为圆形，有时为带有圆角的方形。包括光圆钢筋、带肋钢筋、扭转钢筋。钢筋混凝土用钢筋是指钢筋混凝土配筋用的直条或盘条状钢材，其外形分为光圆钢筋和变形钢筋两种，交货状态为...
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![钢筋植筋的长度要求是多少]( "钢筋植筋的长度要求是多少")
- 1、一般情况下，植筋钢筋的锚固长度来是15D;而混凝土结构加固设计规范GB50367-2006规定：深固建筑抗震加固。一般拉结筋二次结构填充墙8mm或者是6mm，选择的拉接筋10d就够了。2、锚固的部位和形式,可以采用弯钩，弯折等形式，也还可以指钢筋锚入构件的长度，如果没有足够的锚固自长度...
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![钢筋焊缝高度和宽度的要求]( "钢筋焊缝高度和宽度的要求")
- 焊缝高度应等于或大于0.3分米，并不得小于4毫米，宽度应等于或大于0.8分米，并不得小于8毫米。在焊接时，引弧应在帮条或焊缝处进行，并且不得烧伤主筋。焊接地线与钢筋应紧密接触。焊接过程中应及时清渣，焊缝表面应光滑，焊坑应填满。搭接焊、帮条焊的接头，应逐个进行外观检查，焊缝表面...
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![桩承台钢筋锚固长度桩钢筋要多长]( "桩承台钢筋锚固长度桩钢筋要多长")
- 1、桩承台钢筋锚固长度桩钢筋长度是不固定的。2、首先，桩应嵌入承台一定尺寸。当桩径或截面边长800时，桩顶嵌入承台100mm。3、其次，当承台厚度小于桩纵筋直锚长度时，有两种锚固分类，顶部弯直钩和斜锚。且锚固长度大于等于35d且大于等于La。4、最后，我想说的是你应该注意，桩与筏...
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![植筋钢筋的锚固长度是多少]( "植筋钢筋的锚固长度是多少")
- 一般情况下，植筋钢筋的锚固长度是15D;而混凝土结构加固设计规范GB50367-2006规定：深固建筑抗震加固。一般拉结筋二次结构填充墙8mm或者是6mm，选择的拉接筋10d就够了。锚固的部位和形式,可以采用弯钩，弯折等形式，也还可以指钢筋锚入构件的长度，如果没有足够的锚固长度，钢筋受力就...
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![18的钢筋植筋深度该多少]( "18的钢筋植筋深度该多少")
- 一般情况下：直径20mm以下的钢筋，植筋锚固取可取15d;直径大于20mm的钢筋，植筋锚固取应取20d;φ18取孔深度孔径25mm深度270mm。具体见下表：“植筋”技术是一项针对混凝土结构较简捷、有效的连接与锚固技术；可植入普通钢筋，也可植入螺栓式锚筋；现已广泛应用于已有建筑物的加固改造...
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![构造柱的钢筋植筋深度是多少]( "构造柱的钢筋植筋深度是多少")
- 构造柱的钢筋植筋深度的多少不为固定值，由三个因素决定，具体如下：1、混凝土的强度等级；2、钢筋的级别及直径；3、是否为受压状态或受拉状态；构造柱：是砖混结构建筑中重要的砼构件，为提高多层建筑砌体结构的抗震性能，规范要求应在房屋的砌体内的适宜部位设置钢筋混凝土柱，并与圈梁连...
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![14钢筋搭接长度多少]( "14钢筋搭接长度多少")
- 1、钢筋的搭接长度需根据房子的抗震等级、混凝土强度标号、钢筋的等级、钢筋的直径型号等4个因素来决定。2、若抗震等级为三级、混凝土强度为C30、钢筋为400时，则14的钢筋搭接长度为：37d＝37*14＝518mm。3、钢筋搭接长度指，在混凝土中被视为一根受力钢筋的两段钢筋相互重合、连...
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![发烧到多少度会抽筋]( "发烧到多少度会抽筋")
- 发烧到38.5度以上就有可能会抽筋，建议服用退烧药或者物理降温，并及时就医。发烧是指致热原直接作用于体温调节中枢、体温中枢功能紊乱或各种原因引起的产热过多、散热减少，导致体温升高超过正常范围的情形。...
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知知馆
