![明太鱼怎么做好吃]( "明太鱼怎么做好吃")
- 方法如下：1、准备太鱼辣白菜汤干明太鱼1条，辣白菜400克，大葱1根。蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯。2、将干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。3、锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。4、辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切。5、准备好的高汤中...
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![蒸明太鱼的做法]( "蒸明太鱼的做法")
- 1、明太鱼洗净沥水并抹上料酒备用。2、葱切段，姜切丝码在盘里，鱼放上面，再放少许葱白在鱼身上。锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。3、蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅置炉上开大火，放入橄榄油3茶匙，盐半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，烧热浇于蒸好的鱼...
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![求延吉那边干明太鱼炖豆腐做法]( "求延吉那边干明太鱼炖豆腐做法")
- 做法：1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎；2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些；3.豆腐切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块；4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮；5.待汤水变成乳白色时放入豆腐，加盖再煮；6.往汤中加入切好的葱丝、红辣椒丝、再煮一...
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![吃明太鱼干有什么禁忌]( "吃明太鱼干有什么禁忌")
- 吃明太鱼干的话不要食用橙子等维生素C含量高的水果。明太鱼营养丰富，富含钙、磷等矿物质元素，而钙是骨骼构成的物质，它与磷结合可以起到协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，一些需要补钙的青少年、老年人群，日常可以多吃些明太鱼。...
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![明太鱼豆腐汤的做法]( "明太鱼豆腐汤的做法")
- 1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。2、明太鱼去内脏洗净，切段。3、锅中放入水，明太鱼和姜片。4、大火烧开锅撇去浮沫。5、葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放入锅中盖盖，大火烧开转中火炖10分左右。6、放入大喜大牛肉粉调味，再放...
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![明太鱼炖冻豆腐的家常做法]( "明太鱼炖冻豆腐的家常做法")
- 方法如下：1、明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。2、豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。3、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。4、小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜...
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![冷冻明太鱼怎么处理]( "冷冻明太鱼怎么处理")
- 1、空气解冻：一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后，放在室内空气中自然的解冻。通常晚上解冻一晚上，第二天早上就可以烹饪了。不过在控制中放置的时间不能太久，否则容易出现变质的情况。2、流水解冻：水的导热性能比较好，一般要比空气解冻法所用的时间很短。方法就是可以直接将明太...
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![明太鱼干怎么吃]( "明太鱼干怎么吃")
- 明太鱼干怎么吃共有2步。可做凉拌明太鱼干、泡椒明太鱼干、豉香蒸明太鱼干。以下是凉拌明太鱼干具体操作步骤：操作/步骤1、撕成条将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。2、放碗中将明太鱼干放入碗中，加入盐、白醋、酱油、辣椒酱拌均匀即可。...
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![鳕鱼就是明太鱼吗]( "鳕鱼就是明太鱼吗")
- 简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但明太鱼的肉块略小。而且明太鱼的腥气比鳕鱼稍大，鲜味也...
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![韩式明太鱼做法是什么]( "韩式明太鱼做法是什么")
- 1、把明太鱼化透，洗净。用盐水泡半小时，然后上锅蒸，不要蒸太大蒸太大鱼就裂了，蒸熟即可。2、用小锅烧水（少量），水里放入盐，味精，糖，适量，水开时，关火放入辣椒面，等调制的辣椒酱凉透，放入蒜末。涂在蒸好的鱼身，腌一会就好了。（这个辣椒酱的方法，多放点水也可以泡干萝卜条，非常好吃，但是泡萝卜...
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![如何挑选明太鱼]( "如何挑选明太鱼")
- 1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。2、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼...
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![明太鱼和鳕鱼的区别]( "明太鱼和鳕鱼的区别")
- 明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但明太鱼的肉块略小，而且明太鱼的腥气比鳕鱼稍大，鲜味也因此更浓。...
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![糖醋明太鱼段的做法]( "糖醋明太鱼段的做法")
- 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉。做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1、3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀...
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![明太鱼怎么做]( "明太鱼怎么做")
- 煮明太鱼干的做法：1、给干明太鱼丝浇点水，这样不易使明太鱼丝较为干碎；2、将干明太鱼丝中过长的鱼丝剪半，过粗的再撕细些；3、将豆芽去根洗净，细葱断成4厘米长，之后顺切半；4、豆腐切成1乘以4厘米大、0.7厘米厚的块状；5、在铝锅中浇上香油后，将干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，之后...
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![凉拌明太鱼丝]( "凉拌明太鱼丝")
- 凉拌明太鱼丝的做法如下：原料：明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。1、将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。3、将已发好的明太鱼中加入，蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香油、搅拌均匀。4、将葱爆锅，放入青红椒煸炒出味，倒入明太...
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![明太鱼怎么吃]( "明太鱼怎么吃")
- 主料：明太鱼3条。调料：色拉油适量、葱20克、姜2片、蒜3瓣、干辣椒5个、料酒少许、淀粉50克、豆瓣酱1大勺、胡椒粉少许、麻椒60粒。明太鱼的做法：1、将明太鱼洗净切成2到3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌匀，然后将干淀粉用少许水和成糊倒入鱼段中拌匀；2、锅里放油烧热，放入鱼段，炸至鱼...
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![明太鱼在中国叫什么]( "明太鱼在中国叫什么")
- 在中国同样是叫明太鱼.，但是有学名叫做狭鳕。明太鱼鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏...
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![干明太鱼怎么做好吃]( "干明太鱼怎么做好吃")
- 材料：干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉、豆腐50克。具体做法：1、干明太鱼丝浇上水。2、将干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的撕细。3、豆芽去根洗净，细葱切为4公分长，然后顺切为两半。4、豆付切成1厘米宽、4厘米长、0.7厘米厚...
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![明太鱼汤的做法]( "明太鱼汤的做法")
- 材料明太鱼800g，香菜适量，柿子椒适量，毛豆腐适量，酸萝卜适量。做法步骤：1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条；2、水煮鱼头，用纱布过滤出汤水备用；3、豆芽清洗后掐去根须和头部；4、豆腐切成手指粗的条，葱、辣椒斜切成片；5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌...
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![明太鱼有什么功效作用]( "明太鱼有什么功效作用")
- 明太鱼营养丰富，富含钙、磷等矿物质元素，而钙是骨骼构成的物质，与磷结合可以起到协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，需要补钙的青少年、老年人群，可以多吃些明太鱼。明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半...
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![煎明太鱼的做法]( "煎明太鱼的做法")
- 原料：明太鱼干2条，食用油50毫升，苹果醋2勺，蒜蓉1勺，糖1勺，香油1勺，清酒1勺，盐1勺，酱油1勺，葱末2勺，辣椒酱3勺，糖稀1勺，芝麻2勺。做法：1、明太鱼干用水浸泡5分钟，变软变膨胀后捞出鱼干，放在通风处风干1小时。鱼皮表面间隔1厘米横切，切到鱼肉的三分之二深度；2、将苹果醋2勺、蒜蓉1勺、糖1勺、...
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![明太鱼干能直接吃吗]( "明太鱼干能直接吃吗")
- 明太鱼干能直接吃，明太鱼干有点类似于鱿鱼干，制作成型之后其实是经过一个深加工的。韩式拌明太鱼，将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀...
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![明太鱼酱配方是什么呀]( "明太鱼酱配方是什么呀")
- 配方：明太鱼鱼子半斤、虾酱适量、蒜4头、糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量。做法：鱼子洗净。准备食材，辣椒粉（根据个人口味，可以多放），虾酱（放虾酱更鲜，这样也不用放盐）。将蒜切碎，也可以捣成蒜泥。将食材混合，放入白糖、鸡精搅拌均匀，放入冰箱冷藏更美味！...
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![烤明太鱼的腌制方法和酱料的做法]( "烤明太鱼的腌制方法和酱料的做法")
- 烤明太鱼的酱料做法：1、以明太鱼500克为例，准备白砂糖8g、盐8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鲜酱油20g、芝麻油5g、味精2g，将上述材料一起调成酱料；2、烤明太鱼腌制方法：将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉...
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![明太鱼皮怎么做好吃]( "明太鱼皮怎么做好吃")
- 1、凉拌爽鱼皮：此菜需要鱼皮400克，酸红椒丝25克，蒜茸15克，葱白丝25克，酸姜丝25克，干陈皮丝10克，香菜10克，生抽1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，熟植物油3茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，具体做法为把鱼皮洗净，切成6厘米长的中丝，放入沸水锅内焯水，沥干水分，将各种配料丝与鱼皮丝混合，调味拌匀，表...
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