![豆沙馅干了怎么办]( "豆沙馅干了怎么办")
- 豆沙馅干了可以加些冷水，然后上锅再炒制一遍，这样可以使过干的豆沙馅变稀变软。如果豆沙馅干结的情况不是太严重，可以加些食用油拌匀，也能够让豆沙馅变得软糯、顺滑。豆沙陷是传统的中国美食，做法是首先将红豆洗净，浸泡一夜；第二天将泡好的红豆放入炖锅，水没过红豆半指并加入冰糖...
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![自制豆沙馅太干了怎么办]( "自制豆沙馅太干了怎么办")
- 豆沙馅弄的太干了可以放点冷水再烧一会。自制豆沙做法：材料：红豆300克、白砂糖120克、麦芽糖150克、花生油200克、盐半茶匙、玉米淀粉40克、陈皮2块。步骤：1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜；2、把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，倒入适量水，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮...
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![梅干菜肉馅包子的做法]( "梅干菜肉馅包子的做法")
- 1、梅干菜是盐腌渍的，泡半个小时就好了。2、把梅干菜控水捏干净水再切碎，再切一个洋葱。3、热锅冷油，把姜末，洋葱放进去翻炒一下。4、把梅干菜放进去，放料酒、生抽，翻炒几下，半碗热水，煮五分钟，把水煮干，晾干备用。5、晾干的梅干菜和肉馅放在一起，葱、盐、十三香、鸡精、香油，馅就调...
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![奶黄馅太干结块怎么办]( "奶黄馅太干结块怎么办")
- 奶黄馅太干结块的原因：奶油的分量没放够，蛋液打的不够均匀，火力选择不适合。材料：鸡蛋1只、黄油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油适量。制作步骤：1、准备好原料；2、黄油室温放软打发；3、加入鸡蛋、白糖、奶粉拌匀；4、再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状；5、低粉过...
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![豆沙馅太湿加什么变干]( "豆沙馅太湿加什么变干")
- 豆沙馅太湿加什么都是不会变干的，可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下就会变干了。豆沙，一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。...
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![梅干莱包子馅怎么调]( "梅干莱包子馅怎么调")
- 1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2、猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟；梅干菜放碗中用开水泡开洗净；将煮熟的胛心肉切丁，洗净的梅干菜切细末。3、锅烧热入油加肉丁煸炒，...
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![饺子馅有水放点啥能吸干]( "饺子馅有水放点啥能吸干")
- 饺子馅有水可将面条切碎温热油炸熟，冷却后加入馅里很快就会吸收水分，而且不会影响味道。制作饺子馅在加水的时候不能一次性将所有的水加进去，分三次加完，让搅拌出来的饺子馅料湿润又不会多水。蔬菜不要直接加入肉馅，先将蔬菜用食盐腌制一下，将腌制出来的水分倒掉，再加入其它调料...
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![梅干菜馅饼怎么做]( "梅干菜馅饼怎么做")
- 1、面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末，榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。2、整成圆柱形，均分8份。3、擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。4、摁扁。放入做好的馅。5、擀成椭圆形。6、平底锅少油，两面煎透煎熟。...
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![干萝卜条包子馅儿怎么做]( "干萝卜条包子馅儿怎么做")
- 1、把萝卜干泡发好，洗净切碎备用。2、锅里加入食用油，油热后把大蒜末放入锅中煸香。3、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，放凉待用。将泡发的粉条切碎，韭菜切碎。4、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀。5、等馅儿变温后再放入韭菜，调料搅拌均匀。6、将发酵好的面团，揉光切小剂...
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![梅干菜包子馅怎么调]( "梅干菜包子馅怎么调")
- 1、原料：猪油渣少许、梅干菜少许包子面团：面粉250克，酵母2.5克，水115克，色拉油5克，盐0.5克，糖10克2、做法：梅菜用热水泡10分钟，猪油渣切碎；锅中加热，放入1中的材料，然后加入生抽5克，白糖10克，盐3克搅拌后关火；包好的包子醒20分钟，盖一条毛巾再盖盖子；蒸25分钟，关火后1分钟即可。...
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![干萝卜条包子馅怎么做]( "干萝卜条包子馅怎么做")
- 干萝卜条包子馅的制作方法：1、把白萝卜、胡萝卜擦成丝，不要切丁，放入开水中焯到8成熟，再把萝卜丝过凉水后，用手攥成团挤出水到8成干；2、准备腊肉，萝卜和腊肉的比例为5比1，1斤萝卜加入2两肉，把腊肉切成丁，放入开水中焯，用来去咸味儿，出水后，放入有少量油的锅中炒出香味儿；3、准备香葱切...
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![干白菜做馅怎么做好吃]( "干白菜做馅怎么做好吃")
- 干白菜做馅的主料：猪前腿肉。配料：葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐。做法：猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜。葱、姜洗净切末。肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤...
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![肉馅干怎么办]( "肉馅干怎么办")
- 肉馅干了可以加入一些植物油或水，因为加入植物油或水可以使肉馅鲜嫩和柔软，肉馅也不会太干；而且这样吃起来才会更香，还有非常好的口感，唇齿留香。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末；而且肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子，并且肉馅可...
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![怎么调饺子馅才不干不紧]( "怎么调饺子馅才不干不紧")
- 1、把炖的浓浓的骨头汤或鸡汤，放凉，放入冰箱，变成冻，加入调好的馅里。2、加入食用油和香油搅拌一会，再放入冰箱里，让它凝结在一块。4、在饺子馅里另外加一个生鸡蛋会让肉不散而且嫩。5、包饺子时一定要包严。...
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![饺子馅放干黄酱好吃吗]( "饺子馅放干黄酱好吃吗")
- 使饺子营养丰富，又美味可口，科学地调制好饺子馅很关键。首先，肉、菜比例要适当其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失百分之六十以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然...
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![红豆馅太干太散怎么办]( "红豆馅太干太散怎么办")
- 红豆馅太干可以再加冷水炒制一遍，或者加些油就可以使过干的红豆馅变软、顺滑。自制红豆沙的做法：准备材料：红豆250克、水650克、细砂糖100克、麦芽糖80克、玉米油100克。制作步骤：1、红豆清洗干净，盖保鲜膜放冰箱浸泡一夜。2、浸泡好的红豆倒入高压锅，加入650克水。如果头天浸...
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![梅干菜怎么做馅会好吃呢]( "梅干菜怎么做馅会好吃呢")
- 梅干菜是以糖、梅干菜、盐制成的馅。其用途可做烙食包食之用。制法：1、将梅干菜用温水泡好洗净剁碎，核桃仁、青红丝切碎，同白糖、熟面粉、盐放在一起，再入香油用手拌合搓匀，至不散好可使用；2、起油锅将猪肉炒至出油呈金黄色，放入葱、姜炒香，加入梅干菜、糖、酱油、笋丁，水煮约1小...
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![干菜包子馅怎么做好吃]( "干菜包子馅怎么做好吃")
- 干菜包子馅：用料：干菜500克，面粉1000克，酵母10克，粉丝200克，鸡蛋8个，豆腐皮2张，虾皮少许。步骤：1.干菜提前泡发，挤干水份。2、切碎备用。3、豆腐皮切碎备用。4、粉丝提前泡好，沥干水切碎备用。5、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。6、炒锅内倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块，用木铲捣碎盛出备...
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![干豆角做馅怎么做好吃]( "干豆角做馅怎么做好吃")
- 1、干豆角水饺好吃的做法，面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，和出的面筋道；2、和好的面需要放置30分钟；3、干豆角洗净，浸泡6小时；4、猪肉馅加葱10g，姜末10g，加入酱油15g，鸡精5g，调馅料20g，腌制10分钟；5、放入干豆角末，搅拌均匀，将泡好的干豆角切碎；6、用饺子皮包入调好的豆角馅，锅中放入水，...
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![梅干菜包子馅料做法]( "梅干菜包子馅料做法")
- 1、梅干菜泡软洗干净切碎梅干菜馅包子的做法2、炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖梅干菜馅包子的做法3、放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽梅干菜馅包子的做法4、把梅干菜放入锅中炒，加一点盐（味感是咸甜）加点鸡精或味精炒五分钟左...
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![干菜包子馅怎么调好吃]( "干菜包子馅怎么调好吃")
- 用料：干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量。1、干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。2、猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好。3、锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅。4、火煸炒出香味，且洋葱末和姜...
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![干萝卜丝包馅的做法]( "干萝卜丝包馅的做法")
- 方法是：把红萝卜洗干净切成丝，放到热水里面焯水，再把猪肉剁碎，把各种配料放入猪肉中，再把红萝卜丝放入猪肉馅里。具体内容红萝卜一个洗净，去掉两头。用搽板搽成丝。锅中烧开水。放入萝卜丝焯一下，萝卜丝烫软（不要焯时间长，过一下水就可以），马上捞出，放入凉水中。捞出挤干水分，切碎放入...
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![梅干菜扣肉夹馍馅的做法]( "梅干菜扣肉夹馍馅的做法")
- 1、连皮猪肉去毛，洗净备用。2、梅干菜洗干净上面的盐分，切碎，再浸泡至无咸味。3、锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟，并把煮出的泡沫撇去。4、煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀地涂上深色酱油或老抽，沥干水分，不然炸的时候就会爆油出...
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![豆沙馅太干太硬怎么补救]( "豆沙馅太干太硬怎么补救")
- 1、在豆沙馅中加入适量的玉米油（也可以放清水）；2、将油和豆沙馅混合均匀即可。加了油的豆沙馅会变得绵软，不会再发干、发硬。...
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![虾仁干饺子馅的做法]( "虾仁干饺子馅的做法")
- 虾仁干饺子的做法虾仁干用热水泡开膨胀，并撵成肉末。虾仁干肉末，猪肉末混合，加入香油，生抽，胡椒粉和盐，混合搅拌均匀入味。如果想要饺子蒸的时间短点，可以把馅料炒熟。馅料准备好后就可以开始包饺子啦。饺子出锅后可以按照自己喜好调节酱料，番茄酱，陈醋，酱油，香油，蒜泥这些都是很好的...
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