![糖醋鱼的制作技巧是什么]( "糖醋鱼的制作技巧是什么")
- 1、鱼肉一定要经过两次炸岀，那样鱼肉会更酥香，外壳会坚硬不易回软，吃起来更香脆可口。2、糖醋汁的比例一定要按上面的方法调制，不然可能会过酸或过甜，那样就影响口感了。3、如果喜欢的话还可以在糖醋汁里加入一点姜沫，那样口味也会不一样。4、糖醋汁岀锅淋入食用油，会使糖醋汁更...
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![糖醋鱼是放白醋还是陈醋]( "糖醋鱼是放白醋还是陈醋")
- 材料：鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、陈醋3大匙、姜、蒜，料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯。做法：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌...
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![糖醋鱼不用番茄酱的简单做法]( "糖醋鱼不用番茄酱的简单做法")
- 方法：1、将洋葱去皮并洗净切成丁状。将大蒜去皮，切成末状。2、在锅中倒入一大匙油烧热，并加入蒜末、洋葱爆炒，再加入其他配料煮约2分钟即可。3、将胡萝卜、葱、姜片、洗净，切丝。将青豆仁洗净、放入滚水中，过两分钟捞起沥干即可。4、平鱼去鳞及内脏洗净后在鱼身两面各划数刀，撒...
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![做糖醋鱼的糖醋汁怎么做]( "做糖醋鱼的糖醋汁怎么做")
- 做糖醋鱼的糖醋汁怎么做？第一步将五勺清水放入碗中第二步将4勺番茄酱放进碗中第三步将三勺白醋放进碗中第四步将两勺白糖放进碗中第五步将一小勺淀粉放进碗中第六步用筷子搅拌均匀第七步热锅热油后（油温五成热），将酱汁倒进来第八步用小火熬制浓稠，边熬边搅拌这样做糖醋鱼的糖...
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![糖醋鱼的调料与做法详细]( "糖醋鱼的调料与做法详细")
- 准备材料：鲈鱼一条（500克左右）、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块、油600克、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量、水淀粉一大勺、香油一勺。制作过程：1鲈鱼提前处理干净，洗净后，两面各切四刀花刀，用盐、料酒、胡椒粉均匀抹遍内外，静置10分钟，使入味。...
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![糖醋鱼的做法]( "糖醋鱼的做法")
- 1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。3、锅中倒油放入葱、生姜、番茄酱，再加入水、油、盐、白糖。4、倒入拌匀的生粉...
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![糖醋鱼怎么做要用番茄酱做的]( "糖醋鱼怎么做要用番茄酱做的")
- 糖醋鱼做法：材料：黄河鲤鱼一条、番茄酱、盐、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、白酒、料酒、胡椒粉、陈醋、白糖、味精、干淀粉50克。步骤：1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。2、先用白酒涂抹在鱼身上，再用盐和胡椒粉拌匀后...
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![糖醋鱼怎么做]( "糖醋鱼怎么做")
- 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒...
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![怎么做糖醋鱼]( "怎么做糖醋鱼")
- 糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，今天一起来看看详细做法吧。准备鱼，用刀划鱼背，打上一字花刀。鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。打一个鸡蛋，加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊，倒人鱼肉中。鱼入锅炸至金黄，下番茄酱、白糖。加水、盐、醋，用水...
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![糖醋鱼一般都用什么鱼]( "糖醋鱼一般都用什么鱼")
- 糖醋鱼一般都用草鱼、鲤鱼。糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，口味属于糖醋味，做法属烧菜类。菜品鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、肉质鲜美、色泽金黄、造型优美，适合佐酒下饭。...
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![草鱼可以做糖醋鱼吗]( "草鱼可以做糖醋鱼吗")
- 1、草鱼可以做糖醋鱼。2、方法：（1）将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤...
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![糖醋鱼的汁怎么做要简单点]( "糖醋鱼的汁怎么做要简单点")
- 材料：陈醋500克、葱、姜、蒜各25克、酱油250克、湿淀粉50克、水300克、油75克、一汤匙熟油、适量胡椒粉、盐、味精。做法：葱切成条、姜切成片、蒜切成粒；将油倒入锅中烧热，放入葱、姜、蒜，爆炒出香味；锅内加入适量的水，再放入适量的盐、胡椒粉和酱油、陈醋、味精，用大火将水烧开；...
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![糖醋鱼用什么鱼]( "糖醋鱼用什么鱼")
- 糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起，色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥，口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼，最基本的条件之一，便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚，没有任何的泥腥味，并且体态饱满。糖醋鲤鱼是山东的一道传统名菜，是鲁菜系代表之一。糖醋鱼的源...
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![用菠萝怎么做糖醋鱼]( "用菠萝怎么做糖醋鱼")
- 1、将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去除腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。2、少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢炸，炸透即可。4、炸好的鱼盛出...
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![糖醋鱼的汁怎么调]( "糖醋鱼的汁怎么调")
- 对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道糖醋鱼的汁怎么调吗？快来看看吧！热锅中放入食用油。加入蒜末爆香。加入一勺醋继续翻炒。加入番茄酱。加入白糖不断搅拌熬制。放入一勺水淀粉继...
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![怎样做糖醋鱼上的汤汁]( "怎样做糖醋鱼上的汤汁")
- 做法步骤:1、先将鲤鱼去内脏、鱼鳃、鳞，打上花刀，撒上点盐，腌一下。2、然后用面粉二两淀粉一两半鸡蛋一个水一两半和糊。3、再右手拿鱼尾左手把糊挂在鱼身上用热油炸透，当鱼入油锅定性后改小火这样防止外面炸糊而里面还不熟，炸好鱼后捞出控油放入盘中。4、锅里加油炒蒜末十克，...
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![正宗糖醋鱼怎么配料]( "正宗糖醋鱼怎么配料")
- 配料：白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。制作流程：1、一半葱、姜拍破，用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段，鲜红椒切成丝。2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。3、活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛...
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![请问糖醋鱼怎么做]( "请问糖醋鱼怎么做")
- 主料：草鱼辅料：青椒、洋葱、米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、淀粉、植物油步骤：1、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。2、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。3、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝。4、姜片洗净，切丝；青豆仁洗净...
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![糖醋鱼最好用什么鱼来做最好吃]( "糖醋鱼最好用什么鱼来做最好吃")
- 选择大小适中的新鲜鲤鱼、草鱼或黄鱼等，鱼体看起来圆鼓鼓的，肥厚多肉、耐煎耐煮。主料：草鱼、青椒、洋葱、米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、淀粉、植物油。步骤：将洋葱去皮、洗净，切丁，大蒜去皮，均切末。锅中倒入适量的油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约...
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![糖醋鱼的做法步骤]( "糖醋鱼的做法步骤")
- 糖醋鱼得做法和具体步骤如下：食材明细：黄花鱼1条、胡萝卜适量、洋葱适量、生姜适量、尖椒适量、生粉适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、茄子适量、花生油适量。步骤：将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上；在鱼身上涂抹均匀生粉；将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，...
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![糖醋鱼什么时候放醋最合适]( "糖醋鱼什么时候放醋最合适")
- 起锅之前放入即可。做糖醋鱼所需材料：净鱼肉450克、鸡蛋黄25克、淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。做法如下：1、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条，用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用。2、炒锅内放入花生油，中火烧至八...
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![家常糖醋鱼 家常糖醋鱼做法]( "家常糖醋鱼 家常糖醋鱼做法")
- 1、将姜蒜、胡萝卜切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌制15分钟，再在鱼上均匀抹上干淀粉。2、锅中倒入适量油，油热，将鱼用中火两面煎黄后捞出。3、另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。...
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![糖醋鱼的热量是多少]( "糖醋鱼的热量是多少")
- 1、糖醋鱼的热量以100克可食部分计)是108大卡451千焦)，单位热量较低。2、每100克糖醋鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。...
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![糖醋鱼和红烧鱼的做法]( "糖醋鱼和红烧鱼的做法")
- 糖醋鱼做法：1、将鱼清理干净，并在鱼身上切花刀，以方便入味；2、加入适量盐和料酒腌制半小时，生姜、大蒜瓣、大葱切成末，淀粉调成糊状，将鱼挂浆；3、锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘；4、锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，然后加入适量生抽...
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![关于杭州西湖的糖醋鱼的描写]( "关于杭州西湖的糖醋鱼的描写")
- 西湖醋鱼是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后...
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