![苏粉是什么意思]( "苏粉是什么意思")
- 苏粉，分正苏粉和逆苏粉。正苏粉意思就是常把男性爱豆看成好帅、好man、声音好听...等等优点的女粉丝，爱豆能够轻而易举的勾起女孩们的少女心、花痴心，使得全身酥软把持不住的一种常用词。常见的表达方式就有很苏、苏炸天、好苏、太苏了、苏断腿...等等。逆苏粉，意思就是常把...
- 15357
![正苏粉和逆苏粉是什么意思]( "正苏粉和逆苏粉是什么意思")
- 正苏粉和逆苏粉，是一对反义词，也称正塑粉和泥塑粉，正苏粉意思就是常把男性爱豆看成好帅、好man、声音好听等等优点的女粉丝，爱豆能够轻而易举的勾起女孩们的少女心、花痴心，使得全身酥软把持不住的一种常用词。常见的表达方式就有很苏、苏炸天、好苏、太苏了、苏断腿等等。逆...
- 17853
![怎么辨认面粉和苏打粉]( "怎么辨认面粉和苏打粉")
- 面粉更粗糙一些，而且相对与苏打粉不是那么的明亮，白净；苏打粉的手感更加滑，而且颗粒很细；同时放入醋中，苏打粉是可以冒泡的，面粉则不会；尝一下，苏打粉略有碱性的味道，有些涩。...
- 12698
![苏打粉和小苏打一样吗]( "苏打粉和小苏打一样吗")
- 苏打粉和小苏打一样。苏打粉和小苏打都是碳酸氢钠。碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。...
- 17272
![苏打粉是什么 苏打粉的简单介绍]( "苏打粉是什么 苏打粉的简单介绍")
- 1、碳酸氢钠，化学式NaHCO？俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中...
- 22070
![苏打粉和面粉可以做什么]( "苏打粉和面粉可以做什么")
- 苏打粉和面粉可以用来制作面食，比如馒头、包子、蛋糕、饼干等。面粉在制作食物之前，首先需要发酵，发酵就需要苏打粉。在面粉中加入苏打粉和温水之后使劲揉搓，在用湿毛巾盖上，放置半天，面粉就发酵好了，之后可以利用烤箱、电饭煲等制作包子、蛋糕、饼干等食物。...
- 14937
![食用苏打粉和医用苏打粉有区别吗]( "食用苏打粉和医用苏打粉有区别吗")
- 1、食用小苏打与药用小苏打在成分上没有区别，都是碳酸氢钠，但是药用小苏打在纯度和清洁度上面都要远高于食用，最重要的是药用小苏打是无菌的。2、药用和医用只是级别的问题，两者检验的标准不一样，药用级别比食用的要严格。3、从碳酸氢钠的含量上来讲，药用检查的是碳酸氢钠的纯...
- 15210
![小苏打是生粉吗]( "小苏打是生粉吗")
- 小苏打不是生粉，虽然它们都可以用来勾芡，但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物，化学名字叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而生粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使...
- 9238
![小苏打和苏打粉区别]( "小苏打和苏打粉区别")
- 小苏打和苏打粉的区别：苏打粉是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，在和面中为了不让面变酸只能用小苏打不能用苏打粉。小苏打是碱性，需要酸性物质和它发生反应产生气泡。生活中经常使用的还有泡打粉和酵母，泡打粉是碱性和酸性物质的混合，直接可以用来发泡，不需要另外添加酸性物质。而酵母...
- 28899
![苏打粉和泡打粉一样吗]( "苏打粉和泡打粉一样吗")
- 苏打粉和泡打粉不一样。泡打粉是一种食品添加剂、复合膨松剂，又叫发泡粉或发酵粉，主要作用是使面团快速发酵；而苏打粉可作为食品制作过程中的膨松剂，若用死面发酵做馍馍时，加些苏打粉，即便馍馍超过了发酵时间，也不会发酸。...
- 7183
![小苏打粉和苏打粉的区别]( "小苏打粉和苏打粉的区别")
- 两者区别如下:1、化学本质不同：苏打粉，学名碳酸钠。小苏打粉，学名碳酸氢钠。2、外观不同：苏打粉为白色粉末或细粒，小苏打粉为白色结晶粉末。3、碱性程度不同：苏打比小苏打碱性强。4、用途不同：苏打粉用途广泛，可用作洗涤剂、消化剂、制酸剂、发泡剂、灭火剂。小苏打粉则能内服中...
- 30800
![碱粉是小苏打粉吗]( "碱粉是小苏打粉吗")
- 苏打粉不是碱粉，食用碱是碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。苏打粉又叫小苏打，成分即碳酸氢钠。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则...
- 20385
![一斤面粉配多少苏打粉]( "一斤面粉配多少苏打粉")
- 一斤面粉配1克苏打粉。苏打粉是食用碱，做包子加入一点是为了去掉酸味和增加包子的香气，它是不能代替发酵粉来发酵的，发面需要用到的是酵母。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方...
- 22102
![苏打粉是什么]( "苏打粉是什么")
- 苏打粉是一种工业用的化学品，可以用作食品制作过程中的膨松剂。苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。苏打粉在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。...
- 5122
![生粉是小苏打吗]( "生粉是小苏打吗")
- 小苏打不是生粉！小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氢钠的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。在大批量生...
- 10116
![小苏打是淀粉吗]( "小苏打是淀粉吗")
- 1、小苏打不是淀粉。2、淀粉和小苏打是两种完全不同的东西，小苏打是一种无机物，化学名字叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多，小苏打主要用途为做食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而淀粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠...
- 23535
![苏打粉是不是食用碱粉]( "苏打粉是不是食用碱粉")
- 苏打粉不是食用碱粉。二者的成分不同，苏打粉是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；小苏打常用于做馒头、做面包等。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味...
- 23193
![1斤面粉配多少苏打粉]( "1斤面粉配多少苏打粉")
- 1斤面粉可以配3两小苏打。苏打的使用是必须配合其他的材料的，不能独立用来发面。小苏打是一种碱，用来发酵必须有酸的存在才能反应。在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。...
- 18057
![苏打怎么发面粉]( "苏打怎么发面粉")
- 苏打发面粉是利用溶入到热水里的小苏打，产生了气泡，这就是热解反应，小苏打在50℃时，开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。小苏打产生了很多的气泡，这是小苏打的中和反应，小苏打是碱性物质，遇...
- 22038
![苏打粉跟小苏打有没有区别]( "苏打粉跟小苏打有没有区别")
- 苏打粉跟小苏打没有区别，就是碳酸氢钠，一般是食品中起蓬松作用。小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃...
- 9589
![苏子粉是什么]( "苏子粉是什么")
- 苏子粉是苏子磨成的粉。苏子是一种唇形科紫苏属的植物，分布于东南亚、中国江西、辽宁铁岭、台湾、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔。苏子含脂肪油和维生素B1．苏子油芳香，可以版制上等肥皂，亦可供...
- 14386
![苏打粉跟牙膏粉能一起用]( "苏打粉跟牙膏粉能一起用")
- 可以一起用。原因：小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。小苏打还有以下的功能：1、将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会...
- 14190
![小苏打粉和面粉一样吗]( "小苏打粉和面粉一样吗")
- 1、小苏打粉在有些地方也被称作食用碱。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。小苏打也叫碳酸氢钙。一般用来做膨化剂的能让食品松脆可口。用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。2、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少...
- 5725
![苏打粉是碱粉吗]( "苏打粉是碱粉吗")
- 苏打粉是碱粉，学名是碳酸氢钠，俗称小苏打；而且苏打粉可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松...
- 7034
![苏打粉是食用碱粉吗]( "苏打粉是食用碱粉吗")
- 苏打粉不是食用碱粉，食用碱粉是碳酸钠，而苏打粉是碳酸氢钠，两者有本质的区别，食用碱粉是碱性的，可以用来蒸馍发面饼，可以中和发面里的酸性，但是小苏打是弱碱性的，起不到中和的作用，有作用也是很小的一部分，但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松，所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来...
- 17024
知知馆
