![离骚里彭咸指的是谁]( "离骚里彭咸指的是谁")
- 说法一：屈原《离骚》里的彭咸，不见于先秦其它书籍。王逸《楚辞章句》说：“彭咸，殷贤大夫，谏其君不听，自投水而死。”并没有讲明注释的根据。从屈原另一篇作品《悲回风》分析，彭咸的确是像申徒狄一样“负石自投于河”，但彭咸和昆仑、岷山似乎也存在着密切的关系。说法二：彭咸彭祖第...
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![秦朝的咸阳指的是现在什么地方]( "秦朝的咸阳指的是现在什么地方")
- 秦都咸阳的范围界定1976年，刘庆柱先生根据调查钻探和发掘资料，结合文献记载，首先界定出秦咸阳城的大致范围：“东自柏家嘴，西至毛王沟；北由高干渠，南到西安市草滩农场附近。都城东西6公里，南北7点5公里”。后来刘先生又作了进一步的补充和修正：“秦咸阳城的范围东自柏家嘴村，西至长...
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![腌肉弄咸了怎么退咸]( "腌肉弄咸了怎么退咸")
- 腌肉如果腌制过咸的话，可以将腌肉表面涂抹一层白糖，然后并将腌肉晾干，这样就可以去除大部分的咸味。或者也可以将腌肉放在清水中浸泡，去除腌肉中的盐分，然后再晾干即可。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，是四川省1982年咸肉评比中的省优产品，其产品特点是外观清洁，刀工整...
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![咸肉怎么去除咸味]( "咸肉怎么去除咸味")
- 准备一些温水，水温以不烫手为宜，在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出，可以在水中加入一些食用碱，能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。咸肉的保存方法1、把咸肉清洗...
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![咸鸭蛋太咸怎么办]( "咸鸭蛋太咸怎么办")
- 1、生咸鸭蛋：如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓它的咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周左右就能让它的味道变淡。2、熟咸鸭蛋：如果是煮熟的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋剥壳，再把它放到热水中煮10分钟左右，一般咸味会淡化很多...
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![咸鱼怎样去掉咸味]( "咸鱼怎样去掉咸味")
- 咸鱼去掉咸味的方法：1、用淡盐水去咸鱼味：用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味：先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多...
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![盐水鸭太咸怎么去咸]( "盐水鸭太咸怎么去咸")
- 盐水鸭太咸可以放在蒸笼上清蒸，这样既能保持鲜味，又可以保留食物的原滋原味，并且在清蒸的过程中，盐水鸭的盐分会被蒸发掉，被水蒸气稀释，因此，达到降低盐度的目的。可以将盐水鸭放在水里浸泡15分钟，放入一些姜片，即可降低盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的，可以与主食搭配食用，不...
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![咸鸭蛋怎么吃不咸]( "咸鸭蛋怎么吃不咸")
- 咸鸭蛋可以浸泡或水煮半小时，就不咸。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“...
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![咸鸭烧大白菜怎么做求网友指点]( "咸鸭烧大白菜怎么做求网友指点")
- 主料：咸鸭腿二个、大白菜半个。步骤如下：1、将咸鸭腿放在压力锅里压十五分钟，洗去咸味；2、将大白菜切成片待用；3、鸭腿熟了后关火，等水蒸气出完后拿出来切成块；4、将锅烧热，并放油爆香姜蒜；5、放入鸭腿，然后大火炒几分钟；6、加入大白菜，放水煮开，水开后煮三分钟关火，出锅即可。...
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![咸鸭蛋怎么吃才不咸]( "咸鸭蛋怎么吃才不咸")
- 1、取出咸鸭蛋，洗掉表面的盐，放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋及自己想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，咸鸭蛋就不会太咸。2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要用淡盐水才行。3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭...
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![清朝咸丰六年是指那一年]( "清朝咸丰六年是指那一年")
- 公元1856年为闰年，366天，53周，农历无闰月，348天，春节是11月30日，丙辰年，中国传统纪年年号：清文宗咸丰六年。咸丰，全名爱新觉罗·奕詝，道光帝第四子，是清朝公元1644年入关后的第七位皇帝，也是清朝第九位皇帝，20岁时登基，是清朝最后一位通过秘密立储制继承皇位的皇帝，与同治皇帝为父子关系...
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![炸咸鱼太咸怎么补救]( "炸咸鱼太咸怎么补救")
- 炸咸鱼太咸可以用冷水泡，烹饪时加入糖，用水煮开等方法降低咸味。咸鱼的口味过重过咸，会产生强烈的口渴的现象，这就需要喝大量的水来缓解口渴，长时间会导致浮肿，加重肾脏的工作负担。炸咸鱼太咸补救方法：1、咸鱼冷水泡，这样养分不会流失多少，不要热水，切记！2、烹饪时加入糖，味精等，可以...
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![肉丸做咸了怎么去咸]( "肉丸做咸了怎么去咸")
- 肉丸做咸可以放些白糖或醋，可以解咸，第二个方法是过水，去除盐分，然后再补放调料。第一种方法适用于不是特别咸的情况，稍微放点儿醋就可以缓解，但是，如果放了过多的盐就不行了，一点儿的醋是调整不过来的，还会使得菜更咸。第二种则特别适合特别咸的情况，而且是唯一的办法，除非不要这个...
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![咸肉太咸怎么办]( "咸肉太咸怎么办")
- 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的，正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗，盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将...
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![咸鱼太咸如何变淡]( "咸鱼太咸如何变淡")
- 1、将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右；浸泡过的咸鱼，味道基本上就淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品。2、把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。3、在做咸鱼的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一...
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![鸭蛋咸了怎么去咸味]( "鸭蛋咸了怎么去咸味")
- 1、清水浸泡：对于生咸鸭蛋，将表面盐分擦拭掉，放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，可减缓咸味，或将咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周就能咸味变淡。2、热水烫煮：对于煮熟咸鸭蛋，可以将咸鸭蛋剥壳，再把其放到热水中煮10分钟分钟左右，咸味会淡化很多，此时可以再搭配一些...
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![为什么芝士咸咸的]( "为什么芝士咸咸的")
- 这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的。为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度，或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长，以及为了更好的脱尽乳清和水分，也为了可以更好的长期保存，以期获得更好的风味，所以都会在制作奶酪时加入盐分。这不仅可以抑止乳酸菌或其它...
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![咸螃蟹太咸怎么吃]( "咸螃蟹太咸怎么吃")
- 咸螃蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。或者加点酒让它挥发掉。还可以用主食中和咸味。咸螃蟹是一种蛋白质含量很高的有滋补品，而且螃蟹还有抗结核的功效买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。先...
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![为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸]( "为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸")
- 原因如下：在蛋黄中，有蛋白质、脂肪、水等多种有营养的物质，我们知道，脂肪是不溶于水的，而蛋黄里的蛋白质可以，而蛋白质有一种称之为乳化作用的一种性质，所以蛋黄中的脂肪在蛋白质的乳化作用下，这些脂肪、蛋白质和水及其他的所有物质都处于一种稳定的乳化状态，并在各自的岗位上承担...
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![咸膏蟹太咸怎么吃]( "咸膏蟹太咸怎么吃")
- 咸膏蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。另外咸膏蟹具有很好的营养价值，能够很好的给人体补充气血，而且还能够提高机体免疫力，增加人体活力的作用。螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacea...
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![人生的酸甜苦辣咸具体指什么]( "人生的酸甜苦辣咸具体指什么")
- 1、酸代表人生中的辛酸与努力；2、甜代表幸福的感觉；3、苦代表遇到的痛苦与磨难；4、辣代表遇到的意外和令人激动的过往；5、咸代表时时品味的人生滋味。人生几十年，酸甜苦辣咸，各种滋味都有，故称“百味人生。人生前进的道路上，难免会遇到这样那样的问题和挫折。人生道路，漫长而坎坷，...
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![咸阳为什么称为咸]( "咸阳为什么称为咸")
- 古代将水之北和山之南均称为“阳”，而“咸”字的意思是“皆”、“都是”。咸阳地址九嵕山之南、渭河之北、山水俱阳，故名咸阳。也有人根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文，以为商秧在此置“咸亨”、“阳里”，公元前350年，秦孝公将两名合一，即为咸阳。...
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![咸菜如何去咸]( "咸菜如何去咸")
- 咸菜过咸是因为腌制时间过久，咸菜里的盐分过多，这时可以将咸菜洗净切片，然后用清水浸泡，中间换几次水，这样泡几个小时，咸菜里的盐分就会溶解掉很多，吃起来就不是太咸了。咸菜腌制方法：材料：芥菜疙瘩40千克。步骤：1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。2、将洗好的芥...
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![怎么让咸鱼变的不咸]( "怎么让咸鱼变的不咸")
- 1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2至3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸。2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2至3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后...
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![南甜北咸东辣西酸各指什么地方]( "南甜北咸东辣西酸各指什么地方")
- “南甜北咸东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸。这是反映了由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西...
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知知馆
