![芥蓝菜怎么炒好吃]( "芥蓝菜怎么炒好吃")
- 1、准备好食材，把头上的老茎切掉，黄色的叶子也摘掉。2、再用清水放少量盐把芥蓝菜洗干净，再烧适量水，水开后立马把挑选好的芥蓝菜放进去焯下水，不要像菜心那样一放进去就可以拿出来，可以稍稍焯时间长那么一点点，因为芥蓝菜比较硬。3、用筷子把焯好的芥蓝菜夹出来放在盘子里。4、...
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![芥蓝菜功效作用与禁忌]( "芥蓝菜功效作用与禁忌")
- 一、功效１、有助于消化。因为芥蓝含有一些有机碱，这些有机碱在被人体消化后，虽然有一点苦味，但是可以刺激味蕾，增加食欲，同时对于胃肠的蠕动也是非常有好处的，对于消化有利。２、安神。芥蓝还含有另外一种特殊的苦味成分，这种成分对于抑制身体兴奋的大脑神经很有帮助，可以达到安神的...
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![红芥蓝菜心怎么炒好吃]( "红芥蓝菜心怎么炒好吃")
- 红芥蓝菜心做法及步骤：一、准备：芥兰550克，油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，鸡精适量。二、做法步骤：1、将新鲜的芥兰洗干净，泡在水里把杂质洗去；2、起油锅，把芥兰倒进去翻炒；3、用锅铲翻动着煸炒；4、放一小勺盐和鸡精，放点鲍鱼汁，会使菜品更鲜甜；5、大火收汤即可。...
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![如何炒芥蓝菜]( "如何炒芥蓝菜")
- 炒芥兰菜的做法：1、将芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。4、倒入白酒，继续盖上锅盖。5、待水份蒸发...
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![芥蓝菜有杀精的作用吗]( "芥蓝菜有杀精的作用吗")
- 芥蓝菜中不含有可以杀精的物质，不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。芥蓝：又名白花芥蓝，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92到93克，维生素C51...
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![芥蓝菜怎么做]( "芥蓝菜怎么做")
- 芥蓝菜的做法：芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。白灼芥兰：主料：芥兰。调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油。做法：1、先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。2、鲜姜切丝、大葱切丝备用。...
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![芥蓝菜怎么炒]( "芥蓝菜怎么炒")
- 用料：芥蓝250克、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、酱油1汤匙、葱白少许、红椒少许、水适量、植物油2茶匙、食盐1/2茶匙。1.用小刀将芥蓝根部老皮去除洗净。2.红椒和葱白切细丝泡水中待用。3.将蚝油和酱油按照1:1比例倒入碗中，然后加入白糖和适量的水搅拌好。4.烧开水，水里加入1茶匙...
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![芥蓝菜怎么吃营养价值高]( "芥蓝菜怎么吃营养价值高")
- 方法一:1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶;2、锅中预热，锅内温度达120度的时候,这个时候倒入适量的油；3、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒；4、加入酱油、豆豉拌匀，翻炒；5、芥蓝炒熟后出锅。方法二：1、锅中放水，加入适量的油；2、倒入芥蓝，用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度；3、将芥蓝...
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![芥菜是菜吗]( "芥菜是菜吗")
- 芥菜是菜。芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。...
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![芥蓝的做法]( "芥蓝的做法")
- 首先把芥蓝洗净切段。葱切丝，红辣椒切丝。然后开火，锅中倒水加入一些油加热，把芥蓝放进去焯水，接着凉水过凉。把芥蓝放入盘中摆上切好的葱丝，辣椒丝，淋上辣鲜露。锅中倒油加热，淋在辣椒和葱上。现在，芥蓝就做好了。...
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![菜心是芥菜吗]( "菜心是芥菜吗")
- 菜心不是芥菜。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，...
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![谁知道苤蓝和芥菜的区别]( "谁知道苤蓝和芥菜的区别")
- 芥菜是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色...
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![芥蓝和菜心的区别]( "芥蓝和菜心的区别")
- 品种不同、芥蓝含有苷类、菜心粗纤维含量高。1、品种不同：芥菜和菜心最大的不同就是它们根本不是同一种菜系，人们说的芥蓝是甘蓝菜的一种，而菜心则是白菜的一种，一种是甘蓝科，一种是十字花科。它们的口感也不相同，芥蓝的口感爽脆，而菜心的口感则比较偏重鲜嫩；2、芥蓝含有苷类：芥蓝...
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![芥菜疙瘩和苤蓝的区别]( "芥菜疙瘩和苤蓝的区别")
- 一、外形区别芥菜疙瘩大概高60-150厘米，整个植株无毛，稍微有层粉霜，块根为圆锥形，直径约7-10厘米，外皮颜色为白色，根为肉质，黄色或者白色，闻起来会有辣味。苤蓝相对前者要矮小许多，大概高约30-60厘米，茎较短，大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎，呈长椭圆形，扁球形或者球形。外皮...
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![芥菜和芥兰菜有什么区别]( "芥菜和芥兰菜有什么区别")
- 小叶芥菜最常见，雪里蕻。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，也是我国著名的特产蔬菜。芥兰又称为羽衣甘蓝，广东地区以大叶芥菜。1、芥菜为十字花科，芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省。2、含有极丰富的维生素。味道带甘如芥，故称之为...
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![辣菜是芥菜吗]( "辣菜是芥菜吗")
- 北方的辣菜是芥菜头。芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。芥菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结...
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![白芥菜是不是芥菜子]( "白芥菜是不是芥菜子")
- 白芥菜，又名白芥子、芥菜子、芥辣子、辣菜子，为苍白黄色小花，高可达60厘米，茎部多毛，有斑纹，叶深基部着生，它的嫩叶子花可以生吃，将其煮熟后，整株白芥菜均可食用，分布在我国的安徽、河南、河北、山东、山西、四川等地。...
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![酸菜是芥菜吗﹖]( "酸菜是芥菜吗﹖")
- 酸菜是由多道工序制造而成的菜或调味料。芥菜是十字花科，是芸苔属的一年生草本植物。酸菜可由芥菜制造而成。将芥菜腌成酸菜的制做步骤如下：1、将芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。2、把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉，放在砧板上切碎。3、加入调味，把切...
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![炒菜芥蓝怎么切]( "炒菜芥蓝怎么切")
- 1、叶子全部摘掉，芥兰的叶子带苦涩味很难吃;2、如果头部比较老用指甲掐一下,很硬的话把头部的皮削掉；3、如果芥兰不粗直径不超过2公分那么要斜刀切0.3毫米厚的薄片。...
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![芥蓝是什么蔬菜]( "芥蓝是什么蔬菜")
- 芥蓝是中国特产蔬菜。芥蓝，又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92到93克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类...
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![芥菜丝发蓝还可以吃吗]( "芥菜丝发蓝还可以吃吗")
- 可以。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，加热使其中的有机酸挥发，酸性下降，故而芥菜的颜色向蓝色方向移动，所以开水焯后，芥菜丝会变蓝。平时多吃些芥菜，能为身体补充丰富营养，因为芥菜丝中不但含有丰富的植物蛋白，还含有微量元素钙和氨基酸以及多种对人体有益的矿物质...
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![芥菜可以做芥末吗]( "芥菜可以做芥末吗")
- 有些芥菜可以做芥末。芥末的种类有很多种，其中有一种芥末是用芥菜的种子研磨成粉制成的。不同物质制成的芥末有一定的区别，芥菜做的芥末颜色是黄色的，辛辣味道相对其他芥末而言淡一些。...
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![芥菜是芥兰吗]( "芥菜是芥兰吗")
- 芥菜的特点：芥菜是一种十字花科植物，它是两年生的草本，在我国有很长的栽培历史，多出产于长江以南，芥菜有多个不同的品种，像芥子菜和茎用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成员。芥菜按叶子的大小，还可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种，其中小叶芥菜在全国各地的市场上最为常见。...
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![芥兰菜和芥菜是同一种菜吗]( "芥兰菜和芥菜是同一种菜吗")
- 芥菜，是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结...
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![芥蓝和芥兰的区别]( "芥蓝和芥兰的区别")
- 1、芥兰和芥蓝没有区别：芥兰和芥蓝是没有区别的，因为芥兰和芥蓝是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是中国南方地区的特产蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜中有丰富的维生素，口感爽脆诱人，很多人都喜欢食用它。2、芥兰和芥蓝保健功效出色：芥兰和芥蓝都具有出色...
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