![4己酸内酯结构式]( "4己酸内酯结构式")
- 4己酸内酯结构式为无色液体，溶于乙醇和丙二醇。己内酯是化学物质，为在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。应远离氧化物、水分、酒精、胺。常用于烘烤食品...
- 17949
![己酸乙酯有毒吗]( "己酸乙酯有毒吗")
- 己酸乙酯具有曲香、菠萝香型的香气，用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。毒性：1、皮肤或眼睛刺激：兔子皮肤标准德雷兹染眼实验，高于20毫升对皮肤有中等强度的刺激作用。2、毒性低微对人体无不良影响，高浓度有麻醉性。吸入对呼吸道、眼睛和皮肤有刺激性。...
- 23150
![白酒中己酸乙酯的含量]( "白酒中己酸乙酯的含量")
- 06版浓香型白酒标准规定，41至68度高度酒优级己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升，一级在0.6至2、5克每升，25到40度低度酒分别是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。己酸乙酯是浓香型白酒主体香，起到增加物体香突出。己酸乙酯，分子式C8H16O2，分子量144、21。用于有机合成，人造香精。...
- 3080
![自己家腌的酸菜多久能吃]( "自己家腌的酸菜多久能吃")
- 一个月左右。随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū)，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了...
- 7997
![环己酰胺酸性吗]( "环己酰胺酸性吗")
- 环己酰胺是酸性，可以和碱反应。环己酰胺是一种化学物质，分子式是C7H13NO。常温常压下稳定，避免氧化物接触。保持容器密封，储存在阴凉、干燥的地方。酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。常温下溶液的pH值在7以下时都呈酸性反应...
- 30980
![自己做的酸奶和买的酸奶有什么区别]( "自己做的酸奶和买的酸奶有什么区别")
- 自制酸奶的口感取决于发酵酸奶的温度时间等，市售酸奶由于添加了防腐剂相对来说口感可能更好，营养成分方面，自制酸奶的营养流失更加少。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制...
- 2805
![自己在家怎么把肉排酸]( "自己在家怎么把肉排酸")
- 排酸即根据牛胴体进入排酸库的时间，在一定的温度(24小时内降到0℃-4℃)，湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉，同时牛肉细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为新鲜的物质--基苷(即IMP，味精的主要成份)，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度的分解和...
- 3587
![己二酸的物理性质]( "己二酸的物理性质")
- 1、物态白色结晶体或结晶性粉末；2、气味为有骨头烧焦的气味；3、燃点为231.8摄氏度；4、溶解性是易溶于酒精、乙醚等大多数有机溶剂，微溶于水，己二酸在水中的溶解度随温度变化较大，当溶液温度由28摄氏度升至78摄氏度时，其溶解度可增大20倍。15摄氏度时溶解度为1.44克每100毫升；25摄...
- 11039
![酸奶自己怎么做]( "酸奶自己怎么做")
- 用普通的酸奶做引，２００ml的牛奶加２勺酸奶就差不多了。装牛奶的容器要高温消毒，就是用水煮，把酸奶加入以后盖紧瓶盖。冬天的时候我把烤箱开到最低的温度，灯灭了之后就可以了关掉了，把牛奶瓶放到烤箱保温，过一个晚上就好了，这样做出来的酸奶非常酸非常稠，瓶子反过来都不会流下来的，吃的时...
- 14257
![自己怎么做老坛酸菜鱼]( "自己怎么做老坛酸菜鱼")
- 菜名：老坛酸菜鱼。主料：老坛酸菜，鱼。配料：料酒，盐，花椒，生姜，猪油，鸡蛋，苕粉，葱花，辣椒。做法：1、把鱼削片用清水洗净放入盆里，根据鱼肉量，加入适当的料酒腌制一会儿，再加入少许盐，花椒，姜粒搅拌好。2、把酸菜洗净，切成条状。3、把锅烧热，放入猪油。待油烧热加入鱼作料，把鱼作料炒一下直到有...
- 7750
![自己煮的黄桃为什么酸]( "自己煮的黄桃为什么酸")
- 黄桃在高温煮制的过程中，果肉中的有机酸成分会溶解出来，因此容易泛酸。可能是用来煮糖水的黄桃还未完全成熟，果肉中的淀粉还未转化为果糖或其他糖类，因此糖分含量很低，酸度自然也就高些。怎么煮黄桃才不酸：1、建议挑选成熟度高，且比较软甜度又高，煮的时候不易泛酸，并且容易煮软。2...
- 27683
![活菌自己怎么做酸奶]( "活菌自己怎么做酸奶")
- 主料：250毫升的纯牛奶四袋、菌粉1小袋，要有一个酸奶机；制作方法：1、对酸奶机的容器进行消毒；2、在容器中放入菌种和定量牛奶进行搅拌；3、.纱布封口（密封也可，但发酵的气味大故尽量用纱布）；4、然后放进酸奶机发酵8-12小时，时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口较差。发酵完成后...
- 11364
![为什么自己做酸奶没有酸味]( "为什么自己做酸奶没有酸味")
- 与制作方法有误有关；正确方法：材料鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖一大勺。做法1、容器清洗干净，用开水再冲一遍。2、正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。4、盖上容...
- 28021
![自己做酸奶的方法]( "自己做酸奶的方法")
- 准备一包牛奶，一盒酸奶发酵剂，纯牛奶和酸奶发酵剂倒入酸奶机内胆拌匀。内胆放入酸奶机盖上盖子，插上电，八小时后酸奶就做好了。做好的酸奶根据个人喜好拌上糖，水果就可以食用了。...
- 23805
![自己做酸奶很稀是为什么]( "自己做酸奶很稀是为什么")
- 原因：1·发酵温度不恒定，奶制含有防腐剂和抗生素抑制菌种发酵;2·牛奶种类不适合；3·菌种影响品质。做酸奶建议用全脂奶做，脂肪、蛋白质含量和酸奶的浓稠度关系非常密切，全脂奶发酵会比脱脂奶酸奶浓稠。选择菌种时，益生和美的发酵剂可以弥补国产牛奶蛋白质含量低导致的酸奶绵密...
- 9073
![自己做酸奶怎么不酸也不太浓]( "自己做酸奶怎么不酸也不太浓")
- 发酵的程度不够，可以将发酵时间略延长，酸奶比例略提高。酸奶做法:1、全脂牛奶1000毫升，瓶装原味酸奶120毫升，白砂糖2汤匙；2、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质；3、全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶；4...
- 23858
![己二酸的制备方法]( "己二酸的制备方法")
- 环己烷一步氧化法：以环己烷为原料，以醋酸为溶剂，以钴和溴化物为催化剂，于2兆帕、90摄氏度下反应10至13小时。产率百分之七十五。环己烷分步氧化法：KA油的氧化以过量百分之五十至六十的硝酸在两级串联的反应器中，于60至80摄氏度和0.1至0.4兆帕下氧化KA油。催化剂为铜、钒系，收率...
- 21814
![自己在家怎么做酸梅汤]( "自己在家怎么做酸梅汤")
- 制作酸梅汤所需食材有乌梅、陈皮、干山楂片、甘草、冰糖、干桂花，共分为3个步骤，以下是制作酸梅汤的详细操作：操作/步骤1、准备食材将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡。2、煮酸梅汤将浸泡好的材料连水倒入锅中，加水大火煮开转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至化开后焖...
- 26520
![自己做的酸牛奶太酸了怎么办]( "自己做的酸牛奶太酸了怎么办")
- 1、一瓶酸牛奶作为菌种，一瓶酸牛奶可接种五瓶鲜奶；2、将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用；3、将鲜奶加热煮沸2分钟，在煮沸的鲜奶中加十分之一的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40度进行接种；4、把1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖...
- 7500
![如何自己制作碳酸饮料]( "如何自己制作碳酸饮料")
- 1、把水煮沸，放在盘子上自然冷却，备用。2、拿一个瓶子冲洗干净，向空瓶子里注入约占瓶子容积81%的冷却开水。3、向瓶子里加入适量的白糖和少量的果味香精。4、按100比2的比例向瓶子里加入食用碳酸氢钠即小苏打，轻轻用筷子搅拌，待食用碳酸氢钠溶解后迅速按80比2的比例加入柠檬酸...
- 8917
![自己家做的酸菜不酸怎么办]( "自己家做的酸菜不酸怎么办")
- 1、气温低的环境下不易于酵母菌生存和生长，导致酸菜不酸，可以将腌菜坛子用棉布包起来，将坛内温度升高，达到20度左右即可。2、没有密封好也会导致乳酸菌不发酵，乳酸菌是厌氧菌，有新鲜空气时，乳酸菌不能起作用。所以必须把坛子密封好。3、发酵时间过短也会导致酸菜不酸，一般发酵需...
- 6090
![如何自己制浓硫酸]( "如何自己制浓硫酸")
- 1、装置中，在点燃的条件下，硫和氧气生成二氧化硫气体；2、在高温高压催化剂条件下，二氧化硫气体和氧气生成三氧化硫气体；3、用少量浓硫酸，吸收三氧化硫气体；4、最后的尾气不要浪费，通回合成三氧化硫的反应容器中，循环利用；5、最终可得到浓硫酸。...
- 24173
![自己做的酸奶为什么不酸啊]( "自己做的酸奶为什么不酸啊")
- 原因如下：1、酸奶机原因：酸奶机温度过高，高于47度，菌种被杀死了。或酸奶机温度过低，低于35度，酸奶不能发酵；2、牛奶原因：牛奶中杂菌过多；牛奶残存抗生素较多，会抑制有益菌的生长；牛奶不新鲜或买回来后储存不当，蛋白变性；非牛奶物质较多，例如皮革奶和蛋白精；3、菌粉原因：因贮存不当，菌粉已...
- 28671
![为什么自己做的酸奶不酸啊]( "为什么自己做的酸奶不酸啊")
- 酸奶机原因：酸奶机温度高于47摄氏度，菌种被杀死了，酸奶机温度低于35摄氏度，酸奶不能发酵。以前用酸奶当引子做酸奶时，因为酸奶里面杂菌很多，温度高一点或低一点都没有影响，可以做成酸奶，现在采用菌粉，菌粉里面的菌很纯，温度过高，酸奶就做不成了。牛奶原因：牛奶中杂菌过多。通常保质期...
- 8839
![果酸换肤自己可以做吗]( "果酸换肤自己可以做吗")
- 小编觉得如果有一种既实惠又能达到美容效果的方法，何乐而不为呢？可是整形医院的专家指出，果酸换肤的过程还是很复杂的，首先要在患者面部用特殊的清洁剂去除油脂，然后将20%-70%的高浓度甘醇酸在面部涂抹，2~5分钟后以中和液将甘醇酸中和，再冰敷镇静肌肤，随后涂上换肤专用营养霜。并...
- 5623
知知馆
