![高压锅炖野山鸡的做法]( "高压锅炖野山鸡的做法")
- 1、把洗净的野鸡剁块。2、冷水入锅，将其烧开，飞水去腥。3、把鸡块反复冲洗干净。4、热油，炒香葱姜。5、放入陈皮，大料煸炒，然后放入鸡块。6、煸炒出香味，加适量生抽。7、加适量的水。8、炖制30分钟，至鸡肉软烂。9、加盐调味，旺火收汁即出锅装盘。...
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![甲鱼炖野鸡汤做法]( "甲鱼炖野鸡汤做法")
- 做法如下:主料:鸡肉1500克、野生甲鱼1只。辅料:小土豆500克、红椒一只、青椒一只、生姜20克、小葱3棵、水发黑木耳50克、盐、糖、料酒、老抽、生抽。步骤:1、将鸡宰杀清洗干净，备用。2、甲鱼2斤左右，宰杀后浸烫去除甲鱼表皮，清洗干净备用。3、土豆去除表皮备用。4、生姜切片...
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![野鸡要炖多久]( "野鸡要炖多久")
- 野鸡需要炖30分钟。炖野鸡的制作方法：主料：野鸡300克调料：白砂糖75克、花椒2克、料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、味精2克、盐1克、猪油40克。1、先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2、熟猪油烧至180摄氏度时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3、炒锅留底油20克烧热，...
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![砂锅炖野鸡怎么做好吃]( "砂锅炖野鸡怎么做好吃")
- 砂锅炖野鸡的做法：主料：野鸡一只。配料：葱，姜，盐。步骤：1、首先把野鸡收拾干净，斩成小块。2、鸡块冷水下锅，煮开后焯一下，打去浮沫，捞出后用水冲干净，控干水分备用。3、砂锅加适量清水，中火加热，放入鸡块、姜片、葱段。4、砂锅烧开后转小火，煲1小时。5、关火前加入少许的盐即可。...
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![怎样炖野兔]( "怎样炖野兔")
- 用料：兔肉1000克，酱油100克，大葱50克，生姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克。做法：1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，过一次热水，备用；2、锅内加少许油，用八角爆锅，加入葱段、姜片、蒜瓣，加入面酱，待面酱炒熟后，烹入料酒，加酱油；3、把兔肉下锅，加汤，用大火烧大约五分...
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![炖野鸡怎么炖]( "炖野鸡怎么炖")
- 食材：野鸡，猪油，油，葱，姜，花椒，料酒，精盐，白糖，味精。炖野鸡的方法如下：1、先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2、熟猪油烧至180度时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3、炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；4、投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小...
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![野鸭子怎么炖]( "野鸭子怎么炖")
- 炖什锦野鸭做法：主料：野鸭1000克，火腿10克，肥瘦猪肉100克，白菜150克，蘑菇25克，虾米15克，鸡蛋清25克，葱10克，姜15克，醋25克，玉米淀粉5克，盐12克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，香菜8克。步骤：1、将野鸭去皮，去内脏，洗净血污，剁成块；2、野鸭块投入沸水焯一下，捞出洗净；3、将猪肉剁馅装入碗中，加...
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![如何清炖野猪肉]( "如何清炖野猪肉")
- 清炖野猪肉主料；野猪肉750克、板栗100克。调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量。制作方法：将野猪肉改成2厘米见方的块，放入水中除水捞取待用。锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽...
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![清炖野鸡汤]( "清炖野鸡汤")
- 清炖野鸡汤是一种最简单，最保留原汁原味的做法。1、将杀好的野鸡剁成块，把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。2、用葱姜爆锅后，加水3升，将水和野鸡块倒入沙锅或厚铁锅大火煮开，转文火慢炖即可。中途不能加水。3、...
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![野鸭用什么炖汤好喝]( "野鸭用什么炖汤好喝")
- 野鸭用山药煲汤好喝。做法如下：准备材料：野鸭一只、山药2斤、当参15克、大枣10粒、首乌10克、枸杞10克、姜片3片、料酒、盐、鸡精适量。1、将当参、大枣、首乌、生姜洗净放电压力锅里；2、野鸭加料酒飞水去血水，再用清水冲洗干净放锅内；3、加二大碗半的水，加盐一小勺；4、将高压锅...
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![野馄炖是什么]( "野馄炖是什么")
- 青岛地方词汇，不是真正的吃的馄饨，而是泛指无证经营、卫生一般或较差的路边摊点或者小型的店面，比如那些流动餐饮摊位，或街边可以喝点小酒的路边店。...
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![炖野鸡要放什么]( "炖野鸡要放什么")
- 一、需要放以下材料：白砂糖75克、花椒2克、料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、味精2克、盐1克。二、炖野鸡的做法：1、将野鸡去除内脏，洗净血污，剁成块，备用；2、将葱切段、姜切块，备用；3、炒锅中加入油烧热，下葱段、姜块，炒出香味；4、放入剁好的野鸡块，添入酱油、花椒、料酒、精盐...
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![炖野猪肉要放什么配料]( "炖野猪肉要放什么配料")
- 主料：野猪肉，辅料：猪油适量、盐适量、野生熟菌粉1匙、姜1块、草果1个、香葱适量。野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪（学名：Susscrofa）又称山猪，猪属动物。野猪分为欧洲野猪和亚...
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![黄豆清炖野鸡块的做法]( "黄豆清炖野鸡块的做法")
- 原料：鸡、黄豆、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精。做法：1、鸡洗净切块，焯水备用；2、锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味；3、将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨，再加少许味精即可。...
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![野蘑菇炖鸡汤的做法]( "野蘑菇炖鸡汤的做法")
- 1、材料：鸡腿1只，辅料：党参2条，枸杞适量，姜片3片。2、红枣枸杞野蘑菇老母鸡汤的做法（1）把山鸡腿从鸡身上切下来，把皮去掉，配料好党参、生姜、枸杞。（2）把鸡腿斩块，把枸杞和党参一起用冷水泡10分钟。（3）把材料都放到炖盅里面去，按炖盅大小来按比例加水进去，盖上盖子，压力锅或者电饭锅里内胆...
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![野生竹鸡怎么炖好吃]( "野生竹鸡怎么炖好吃")
- 炖野生竹鸡的方法：1、主料蛤蚧，100克鸡，1000克调料姜5克，大葱5克，黄芪5克，料酒25克，盐3克，味精3克；2、竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡；3、蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上笼蒸3小时；4、将蛤蚧连汤一起放在鸡上，黄芪用纱布包好放...
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![野兔炖笨鸡怎么做好吃]( "野兔炖笨鸡怎么做好吃")
- 用料：新鲜野兔3斤左右；剥皮，去内脏、头，四足不用，身子肉切块备用。肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。步骤：1、将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。2、炒锅上火，烧开清水，将鸡块放入，待其...
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![野鸽子怎么炖]( "野鸽子怎么炖")
- 肉桂茴香炖鸽肉原料鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。做法1、将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。2、锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。3、取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖2小时，调入...
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![野鸡怎么吃可以炖汤喝吗]( "野鸡怎么吃可以炖汤喝吗")
- 主料：野鸡肉1只。辅料：黑木耳30克、枸杞1小把。调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量。做法：1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净；2、木耳去根洗净，葱切段，姜切大片，野鸡肉；3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻；4、加入...
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![炖野鸡怎么做容易烂]( "炖野鸡怎么做容易烂")
- 方法及步骤：1、将买来的野鸡剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块，切块大小要适中；2、将锅里放入熟猪油，打开火，猪油烧热后，放入野鸡块，开始油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油；3、在炒锅留适量底油，开火烧热，将切好的葱段、姜块放入其中，直到炒出香味；4、将炸好的野鸡块倒入锅内，添入鲜汤、...
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![野鸡炖什么营养好]( "野鸡炖什么营养好")
- 野鸡炖蘑菇，野鸡炖香菇，野鸡炖土豆，野鸡炖花菇，野鸡炖莴笋的营养都比较好。下面介绍野鸡炖蘑菇的做法：1、将小鸡半只斩块，烧花椒水，水开后放鸡肉和一汤匙料酒，不要盖锅盖，煮三分钟，然后将鸡肉捞出用凉水洗干净。2、将茶树菇泡软，放温水里小火煮开，然后再接着泡半小时。3、在锅里烧三...
- 13168
![野兔用什么炖汤好]( "野兔用什么炖汤好")
- 野兔、干香菇、生姜、红枣、枸杞、党参等。做法：1、把野兔肉用盐水泡上，至少泡两个小时以上，中途要换水，把肉块中的血水泡出去，同时也除去了膻味；2、烧水，放入姜片、料酒，把泡好的野兔肉煮熟；3、把野兔肉洗干净，把干香菇洗干净；4、把玉竹、党参、枸杞洗干净装入药膳包，红枣、花生洗净...
- 25283
![清炖野鸡怎么做好吃]( "清炖野鸡怎么做好吃")
- 准备活鸡一只750克、醉蟹150克、熟火腿片25克、水发香菇15克、笋片25克、绍酒40克、葱25克、姜25克、精盐7、5克；将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫；捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内；加清水淹没鸡身；加入绍酒、葱姜，取一平盘压住鸡身，盖上钵盖；砂锅上火烧沸，撇去浮沫...
- 7692
![野山参炖鸡怎么做]( "野山参炖鸡怎么做")
- 主料：鸡、野山参。配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。1、烧适量开水，将处理好的鸡的全身冲洗一遍。2、将鸡的内脏也焯一下，内脏塞进鸽子肚子，放入铁锅中，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。野山参炖鸡汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素...
- 28537
![怎样炖野猪肉]( "怎样炖野猪肉")
- 千张野猪肉的做法：主料：野猪肚皮肉、梅干菜副料：盐、酱油、胡椒、芝麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精做法：1、将猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮。2、锅内放入芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅炸两分钟。3、待猪皮肉呈红色时放菜板上压平冻硬...
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知知馆
