![酱香饼的酱怎么熬制]( "酱香饼的酱怎么熬制")
- 1、将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。2、把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。3、熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。4、醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。5、放入一汤匙剁碎的...
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![怎样熬制秋梨水]( "怎样熬制秋梨水")
- 原料，雪梨1个、雪耳50克、冰糖50克。秋梨水制作步骤如下：1、把所有材料准备好。2、雪耳用温水泡30分钟。3、摘去蒂部及周围黄色部分。4、放入电压锅中，加适量清水。5、插上电源，压10分钟。6、雪梨削去外皮，去心，切丁。7、锅中加放适量清水，放入冰糖、雪梨丁和已压好的雪耳。8、...
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![麦芽糖的原料是什么怎么熬制]( "麦芽糖的原料是什么怎么熬制")
- 一，原料为小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯等。二，制作麦芽糖的主要方法是：1、选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。2、小麦与其它原料的比例为1比10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。3、玉米需粉碎成小米...
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![怎么熬制猪小油]( "怎么熬制猪小油")
- 1、将猪板油切成小块（你切的块越小，加工时间相对来说也越短，最好的方法是用绞肉机把它绞碎），汤锅加水。2、放入切块后的板油，中小火加热，每隔15-20分钟搅拌几下，防止板油粘锅底。3、大约1小时左右，水份开始蒸发并且脂肪开始融化，板油块开始慢慢浮起来，这时候搅拌应更勤些（约12-15分钟...
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![怎么熬制糖色]( "怎么熬制糖色")
- 熬制糖色方法：准备好白糖或冰糖500克，色拉油50克，水300毫升。锅微热，放入少量油，开成小火加入冰糖开始熬。冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动。冰糖完全融化，渐渐开始出现糖色。等锅中开始冒泡，糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅拌均匀即可。...
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![怎样快速熬制银耳汤]( "怎样快速熬制银耳汤")
- 银耳汤具体做法：1、材料：银耳20克、枣10粒、枸杞适量、冰糖20克、水适量；2、银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；3、红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用；4、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟；5、待汤汁变得黏稠后，放入红枣、枸杞...
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![糖稀怎么熬制 糖稀的简单介绍]( "糖稀怎么熬制 糖稀的简单介绍")
- 1、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。2、糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。3、待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水，搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时，浓浓的糖稀即可熬好。4、糖稀简介亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶...
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![烩面在熬制高汤时加入什么香料]( "烩面在熬制高汤时加入什么香料")
- 烩面在熬制高汤时加入的香料有：八角、花椒、生姜、大料、草果、茴香、盐、鸡精等。具体做法如下1．羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净；2．八角、大料、草果、茴香等一起用纱布包裹，制成调料袋；3．锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放...
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![枇杷膏的熬制方法]( "枇杷膏的熬制方法")
- 枇杷膏，用温水冲服，具有生津止咳，润肺养颜的功效。食材枇杷5公斤白糖1.5至2公斤蜂蜜0.5公斤方法/步骤1把买来的枇杷洗干净，然后用淡盐水泡10分钟。2枇杷留着皮肉部分，去核，去头尾。3把枇杷放进一个容器，撒上白糖，搅动均匀。4当糖融化于枇杷果肉中出水，便可以倒进锅里熬制。5开大火...
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![铁板烧基本酱料熬制方法]( "铁板烧基本酱料熬制方法")
- 1、蜂蜜芥末酱调料：黄芥末酱30克，芥末子5克，白胡椒粉4克，蜂蜜40克，淡口酱油50克，沙拉酱300克制作：将黄芥末酱、芥末子、白胡椒粉加入沙拉酱中调匀，再加入酱油和蜂蜜拌匀即成。2、蒜蓉虾酱材料：蒜头20克，香菜、红彩椒各5克。调料：美极鲜味汁、花生酱各5克，盐2克，色拉油100克（约耗20克）制...
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![做糖人的糖怎么熬制]( "做糖人的糖怎么熬制")
- 糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签跳下，冷却后成型。制作糖人是一种中国传...
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![凉皮料水怎么熬制]( "凉皮料水怎么熬制")
- 1、辣椒油：把菜油放锅里煎热,油温在100度以上，差不多冒大烟的时候,关火，用容器盛出，稍等油温降，大概在60到70度左右，可放入生辣椒面到油里。油要把辣椒面淹没，这样做出的辣椒油，颜色红亮,没有焦糊味，并且很辣。2、调料水的加工制作:蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀...
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![花椒油怎么熬制]( "花椒油怎么熬制")
- 1、将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘之后将它放到阴凉通风的位置晾干。花椒晾干了后放入一个有盖子的玻璃容器当中待用。2、起锅，加入适量的菜籽油，让菜籽油至少要没过花椒一些，开小火慢慢的加热到菜籽油表面冒烟后关火。3、油烧热之后先放到一旁晾一下，晾到两...
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![辣油和辣椒油的熬制方法]( "辣油和辣椒油的熬制方法")
- 1、准备干辣椒25克，白芝麻10克，八角1个，花椒5克，草果1个，香叶2片，姜2片，桂皮5克，花生油250克；2、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末备用；3、花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味；4、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的...
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![如何保存自家熬制的火锅底料]( "如何保存自家熬制的火锅底料")
- 保存火锅底料的方法：晾凉后装入塑料袋里密封后放入冰箱冷冻室冻成冰块即可以长时间保存。自制火锅底料的制作方法：将所有的干香料洗净后用热水浸泡至少半小时至软化。泡软的香料沥干，用料理机粗略地打碎，呈木屑状。将豆瓣、油辣椒、剁椒和干豆豉用料理机打碎成泥状待用。将35...
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![家用番茄酱的熬制方法]( "家用番茄酱的熬制方法")
- 家用番茄酱制作材料：番茄若干、醋、白糖、盐。步骤如下：1、将番茄洗净，晾干备用。2、将番茄榨汁，沥出番茄汁。3、将番茄泥置于锅中，用小火熬制。4、依据个人口味加入适量白糖和盐。5、熬制过程中加醋少许提味。5、等到番茄酱粘稠关火收锅即可。...
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![高汤怎么熬制]( "高汤怎么熬制")
- 1、准备好食材：猪棒骨2跟1500克，柴鸡1000克，葱一颗2两，姜一块2两，盐50克，清水30千克。2、首先是将猪棒骨洗净，然后敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头。鸡头和臀尖内有异味会影响整个高汤的品质。3、鸡油必须去除干净，这时候费点事以确保高汤无油。煮熟后再撇油那就...
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![姜汤红糖水怎么熬制]( "姜汤红糖水怎么熬制")
- 1、准备食材：红心红薯2个、老姜一小块、红糖50克、水适量。2、老姜洗净去皮切成薄片。3、红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，这样不容易氧化变色。4、小锅里加适量的水，放入姜片大火加热。5、水开后放入红薯，大火煮15分钟。6、红薯煮熟，用牙签能轻松穿透即可。7、加入红糖。8...
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![如何熬制蓝莓汁]( "如何熬制蓝莓汁")
- 食材：野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。1、野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。2、开中火煮至锅中水开，再继续煮3分钟后，冰糖完全融化，蓝莓全部浮上水面。3、用漏勺捞出蓝莓，用勺子不断按压漏勺上的蓝莓，使汁液完全挤出，蓝莓皮扔掉不要。4、再继续煮5分钟即可。...
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![枸杞膏的具体熬制方法]( "枸杞膏的具体熬制方法")
- 制法：1、取枸杞子5000克，加水煎煮三次，第一次3小时，第二和三次各2小时；2、合并煎液，滤过，滤液浓缩成清膏；3、每100g清膏加蔗糖200克，加热熔化，混匀，浓缩至粘稠状即可。枸杞膏形状为棕褐色稠厚的半流体；味甜，微酸、涩。...
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![金桔和冰糖怎么熬制]( "金桔和冰糖怎么熬制")
- 金桔片切好后,装进盆里,把冰糖捣碎，然后搅匀,腌上6个小时，腌好后,倒进无油的锅里,再倒入500克清水,然后开中火进行熬制即可。冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、...
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![怎样熬制甘蔗红糖]( "怎样熬制甘蔗红糖")
- 原材料：甘庶。这种甘庶叫糖庶，直径比较小，硬度更高，含糖量更高；1、将甘蔗榨成汁甘蔗汁，将榨好的甘蔗汁过滤，倒入锅中，猛火狂煮，等甘庶汁沸腾后，会产生大量气泡，气泡可以将汁中杂质浮起，这时可用勺子将杂质滤去；2、继续大火猛煮，并不断搅动锅中甘蔗汁，加速汁中水份蒸发。直至锅中起浓稠状...
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![面馆酱油如何熬制]( "面馆酱油如何熬制")
- 面馆酱油熬制方法：1、筛选香料，把香料洗干净，放在阴凉处晾晒；2、准备熬制的锅炉，锅炉洗净，进行消毒处理；3、取普通的黄豆酱油3干克、清汤500克、小葱250克，大火烧开，改小火熬10分钟，过滤料渣即可；原料：长江鲜虾虾籽、野生黄鳝骨、江鲜、地产野生菌、精选黄桷树黄口姜、黄口姜的优点是...
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![鱼鳞冻要熬制什么时候]( "鱼鳞冻要熬制什么时候")
- 鱼鳞冻要熬制半个小时左右，待鱼鳞汤冷却后放入冰箱；熬制鱼鳞冻时需要准备蒜适量、大葱适量、醋适量、酱油适量、花椒油少量、花椒少量、八角少量、白砂糖少量。鱼鳞是特殊的保健食品，含有较多的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少...
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![怎样熬制阿胶固元膏]( "怎样熬制阿胶固元膏")
- 熬制阿胶固元膏的方法是在锅内加黄酒加热，黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀，把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。阿胶固元膏，中国传统糕类药膳之一。因类似于糕点，故也可称为阿胶固元糕，具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免...
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