![怎样卤鸡肝不腥窍门]( "怎样卤鸡肝不腥窍门")
- 卤鸡肝去除腥味儿，可以在做卤鸡肝的时候放一些料酒，能够有效的去除腥味儿。"料酒"是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机...
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![猪肝怎么做不腥]( "猪肝怎么做不腥")
- 猪肝这样做不腥，具体方法如下：食材主料：猪肝300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。辅料：盐5克、橄榄油少量、蒜泥一瓣。具体步骤如下：1、猪肝切成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；2、所有食材需要去皮；3、热锅，在锅中倒入少量橄榄油，烧热后加蒜泥；4、将猪肝、...
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![猪肝怎么做去腥味]( "猪肝怎么做去腥味")
- 猪肝是补血良方，但是如何才能做出没有腥味的猪肝呢？猪肝不要切得太薄猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬猪肝一定要反复浸泡、漂洗因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口...
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![猪肝怎么炒没有腥味]( "猪肝怎么炒没有腥味")
- 1、猪肝不要切得太薄。猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。3、猪肝需要提前腌制。腌制猪肝的作...
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![猪肝怎么去腥味]( "猪肝怎么去腥味")
- 首先将猪肝切好，加一点水，加入适量食用小苏打。然后加入适量白醋，搅拌均匀，腌制三分钟。最后用流动水冲洗干净即可去腥味。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝是猪...
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![猪肝怎么处理才没腥味]( "猪肝怎么处理才没腥味")
- 猪肝去除腥味可以将猪肝放在水龙头下冲洗几分钟，然后切成适当的大小，再放入冷水中浸泡10分钟，之后清洗几遍，取出沥干即可。由于肝脏容易累积毒素，营养师建议猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再...
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![鸡肝鸭肝猪肝的营养有什么不同]( "鸡肝鸭肝猪肝的营养有什么不同")
- 1、鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。2、鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。3、猪肝为猪的肝脏。含有丰富的营养物质，是最理想的补...
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![煮好的猪肝怎么去腥味]( "煮好的猪肝怎么去腥味")
- 1、煮好的猪肝有腥味可以在猪肝里面加入八角，花椒，酱油，糖，等等卤料，开始继续煮，煮制成卤猪肝，然后再切成片儿吃，经过大量的卤煮，猪肝已经没有了腥味，口感很好。2、可以把煮好的猪肝制作成猪肝丸子，做猪肝汤。把煮熟的猪肝，打碎，然后加入淀粉再加入一点清水，制作成丸子的形状下进水中，就...
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![熟牛肝怎么去腥味怎么做好吃]( "熟牛肝怎么去腥味怎么做好吃")
- 去除熟牛肝异味方法：第一、牛奶去味法：1、先将牛肝洗净，沥干后切成薄片；2、将熟牛肝浸入牛奶中，除去异味。第二、淡盐水去味法：1、将熟牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止；2、将血液完全挤出的熟牛肝放在热水中十秒，即可消除牛肝的异味。...
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![鸡肝怎样卤才嫩不腥]( "鸡肝怎样卤才嫩不腥")
- 卤鸡肝需准备食材：鸡肝、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、花椒、大料、食用油、香叶。一共4步，以下是卤鸡肝的详细操作：操作/步骤1、洗净鸡肝洗净，倒入清水，放料酒、花椒，大料，煮一下，变色即可捞出。2、洗去血沫用温水洗去血沫。锅里放白糖和油烧热，用铲子搅动至白糖溶化...
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![牛肝如何去腥味]( "牛肝如何去腥味")
- 一.巧去牛肝异味牛奶去味法：先将牛肝洗净，沥干后切成薄片，然后浸入牛奶中，能除去异味；二.淡盐水去味法：1、将牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止；2、然后将牛肝放在热水中烫一下，即可消除牛肝的异味。注：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所...
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![怎么做鸡肝好吃又不腥]( "怎么做鸡肝好吃又不腥")
- 鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙。鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用。锅中注入水，加入姜片、料酒煮开。下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。转小火，将鸡肝煮至断生。煮好捞出沥干水，放置不...
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![生的猪肝怎么做好吃没有腥味]( "生的猪肝怎么做好吃没有腥味")
- 主料：猪肝200克、青椒一个、红椒一个、泡椒6个。辅料：泡姜三块、大蒜三瓣、淀粉适量、花椒油少许、油适量、盐适量。制作方法：1、买回来的猪肝用清水泡三四个小时，中途换几次水。2、顺着筋切开，将筋尽量去除，筋去掉后腥味减少很多。3、拿到流水下反复冲几分钟，一边冲一边挤压，直...
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![猪肝去腥味方法]( "猪肝去腥味方法")
- 买回来猪肝泡在清水中，加几滴白醋及盐，还可以再加几滴柠檬汁，泡一个半至两个小时，直到猪肝发白，泡好了以后再洗净切片。水一定要淹过猪肝，进行多次冲洗干净才可以食用。还可以用醋浸泡，这样可以更好地去处猪肝的腥味。用料：猪肝、菠菜、生姜、小葱、蒜叶、枸杞、盐、料酒、鸡精、...
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![如何去掉猪肝的腥味]( "如何去掉猪肝的腥味")
- 有几种办法。1、新买回来的猪肝先在水龙头下清洗10分钟，之后用盆子装水放入少许醋搅拌均匀后将猪肝放入浸泡半小时。半小时后将浸泡后的猪肝捞出来切片，切片好的猪肝继续在水龙头下清洗2-3分钟，之后重新准备一盆有白醋的干净水，放入切片好的猪肝浸泡一会儿，然后继续冲洗至无血...
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![猪肝怎样煮才不腥又嫩]( "猪肝怎样煮才不腥又嫩")
- 炒猪肝不腥又嫩方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时...
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![猪肝怎样炒才不腥又嫩]( "猪肝怎样炒才不腥又嫩")
- 先放盐和适量的水浸泡，炒的时候加辣椒和洋葱去味。具体做法：1.猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除2、猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟3、红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎4、热锅放油，炒猪肝5、放油把蒜、姜炒香6、放入猪肝，炒熟后放点味精就可以出锅了，猪肝一定要炒熟，但也不要炒太...
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![啤酒可以去猪肝的腥味吗]( "啤酒可以去猪肝的腥味吗")
- 主料：猪肝200克、猪肉200克、啤酒一瓶。方法步骤：1、备好食材；2、猪肝，猪肉切块。姜切小块；3、锅里放油，盐；4、油温稍高后放入有肥肉的那部分先炒，把油炒出来一些。这样就不会油腻；5、放入猪肝和剩余的那些猪肉，稍微炒几下；6、倒入啤酒，放姜；盖上锅盖，煮5分钟；7、关火，打开锅盖，放到碗里即...
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![猪肝怎么处理才不会有腥味]( "猪肝怎么处理才不会有腥味")
- 1、先是猪肝的清理方法，将买回来的猪肝用盐水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，完了之后用手挤压，把多余的水挤掉可除腥味。2、将猪肝洗净切片，先放入加了醋的水中浸泡，再用清水冲洗干净即可除去腥味；或者将洗净、擦干、切片后的猪肝放入牛奶中浸泡一下可除腥味。...
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![怎样煮羊肝不腥不硬]( "怎样煮羊肝不腥不硬")
- 1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分；2、西芹洗干净，斜着切薄片；3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝；4、放入羊肝爆炒几下；5、在放入西芹翻炒；6、加盐，同时不断翻炒；7、在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四周，烹一下；8、最后放入香菜和葱花炒匀即可。...
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![怎么样煮牛肝汤不腥]( "怎么样煮牛肝汤不腥")
- 煮牛肝汤去腥方法：1、牛奶去腥法：先将牛肝洗净，沥干后切成薄片，然后浸入牛奶中，就能除去腥味；2、淡盐水去腥法：将牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止，然后将牛肝放在热水中烫一下，即可消除牛肝的腥味。...
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![猪肝泥好腥啊怎么做才不腥又好吃]( "猪肝泥好腥啊怎么做才不腥又好吃")
- 原料：猪肝、白醋、菠菜、酱油、精盐、味精、麻油做法：1、将猪肝洗净切片，放入清水，滴入白醋浸泡1个小时待用。2、菠菜洗净切段，根部剖成四开。3、大火将锅内水烧开，把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。4、锅中汤开时，加入菠菜，等到再次煮开，加入适量味精、麻油即...
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![小苏打加醋能去除猪肝的腥味]( "小苏打加醋能去除猪肝的腥味")
- 碳酸氢钠，俗称小苏打。白色细小晶体。作用：可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收。醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。作用：1、去除肉类腥味。2、杀菌防腐。3、缓和辣味。4、保持菜的色泽。5、增鲜解腻。醋能去腥的原因：肉类等...
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![鹅肝怎样去腥味]( "鹅肝怎样去腥味")
- 鹅肝去腥的做法：1、鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会；2、取出扑上面粉；3、平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎，再翻面煎另一面，火不能大也不能煎太久，为避免煎不熟，不要切太厚；4、防腻可以用红酒煮苹果，加少放糖，煮好浇在肝上，加少许柠檬汁。...
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![怎样炒猪肝不腥不老]( "怎样炒猪肝不腥不老")
- １、将猪肝处理干净，挤去水分，去筋膜，切成薄片，加生姜，料酒，食盐去腥，用手抓匀腌制１０分钟。２、腌制好后，焯水1分钟，捞出来清洗干净，沥干水分备用。３、锅烧热后倒入适量的油，放入蒜片，辣椒和洋葱翻炒均匀，倒入猪肝，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖炒匀，最后放蒜苗翻炒即可。猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常...
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