![茭白放冰箱变软了能吃吗]( "茭白放冰箱变软了能吃吗")
- 能。新鲜的茭白肉质洁白鲜嫩，汁水丰富，捏起来质地比较坚硬，且富有弹性，若是茭白放冰箱变软了，多考虑是由于茭白保存不当或保存时间过长，其中水分流失严重而导致的，这样的茭白仍然可以食用，只是口感没有那么鲜嫩。若茭白除了变软，还伴有黏滑液体或者发酸发臭，则表示茭白已经腐烂变质...
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![水笋和茭白有什么区别]( "水笋和茭白有什么区别")
- 水笋和茭白没有区别。水笋是茭白的别名，不同的地区受到地域环境的影响叫不同的名字，但二者相同。在挑选水笋的时候选择比较光滑、光亮，并且比较饱满的，这样的水笋比较新鲜。茭白：茭白一般指菰，属喜温性植物，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多，双季菰对...
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![冬笋和茭白是一样的吗]( "冬笋和茭白是一样的吗")
- 冬笋与茭白为两种不同的植物。冬笋：立秋前后由毛竹的地下茎竹鞭侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，为一道人们较喜欢吃的菜肴。主要产区为江西、浙江一带。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可保证竹子正常生长，亦可增加经济收入，满足消费者需求。茭白：又名高瓜、菰笋、...
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![茭白的营养价值及功效与作用]( "茭白的营养价值及功效与作用")
- 1、营养价值：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。2、食用功效。利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水...
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![茭白是什么垃圾]( "茭白是什么垃圾")
- 茭白是湿垃圾。湿垃圾，即易腐垃圾，是指食材废料、知剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等生物质生活废弃物。湿垃圾道的投放中，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口。茭白叶是属于湿垃圾。可回收物指废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等适宜...
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![挑选优质茭白有哪些小窍门]( "挑选优质茭白有哪些小窍门")
- 1、看外形：如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直，笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的。这样的茭白还是值得购买的。2、看笋身：如果在购买的过程中，遇到那种笋身扁瘦的、弯曲的、形状不完整的，这样的茭白口感会比较差，不建议选购。此时应当选择那种矮胖...
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![茭白怎么做好吃]( "茭白怎么做好吃")
- 用料：茭白4根、腊肠2根、黑木耳（水发）适量、葱1段、蒜2瓣、蚝油1勺。1、茭白清洗干净，削去老皮，切成滚刀块。2、木耳用温水提前泡发至膨大，洗净泥沙控水，腊肠洗净表面浮土，斜着切成马耳片。3、锅内加水、盐和适量食用油，烧开后倒入茭白块和木耳焯水至断生捞出。茭白含草酸焯水可去...
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![怎样做美味的秋葵茭白炒牛肉]( "怎样做美味的秋葵茭白炒牛肉")
- 第一、准备适量新鲜的牛肉，在冰箱里稍微冻一下，切成薄片，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。第二、准备一根茭白，去除外皮后切成滚刀块，放入盘中备用。第三、准备适量秋葵和青椒，将秋葵洗去表面的细小绒毛，然后切成片儿，再将...
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![藕和茭白能一起吃吗]( "藕和茭白能一起吃吗")
- 藕和茭白能一起吃，莲藕和茭白都是普通的食物，普通的食物在一起吃并没有相克的道理，可以放心一起食用。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋、茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。古人称...
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![茭白放冰箱可以放几天]( "茭白放冰箱可以放几天")
- 2-3天。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在一定温度条件下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能会滋生细菌而腐烂变质；而冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。茭白冷冻保存可以吗：不建议冷冻保存。一般冰箱冷藏室的...
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![茭白和豆腐在一起吃有什么坏处]( "茭白和豆腐在一起吃有什么坏处")
- 同食易形成结石，茭白味道鲜美，因含少量碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、有机氮物质等，而倍受人们青睐，其性寒味甘，能解毒、除烦、利便，但草酸含量较多，豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙，二者配食，茭白所含草酸可与豆腐中钙发生化学反应，生成人体不易吸收的不溶性草酸钙沉淀，因此易形成结...
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![茭白不能和什么一起吃]( "茭白不能和什么一起吃")
- 1、茭白不能和豆腐一起吃。2、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，因此茭白不能和豆腐同食。此外由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾...
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![油焖茭白的做法]( "油焖茭白的做法")
- 1、茭白去外皮洗净，切滚刀块。2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。3、放适量盐、少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。...
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![茭白菜是什么样的]( "茭白菜是什么样的")
- 茭白菜株高1.6～2米，叶片扁平，长披针形，长30100厘米，宽约3厘米，先端芒状渐尖，基部微收或渐窄，一般上面和边缘粗糙，下面光滑，中脉在背面凸起。叶鞘长而肥厚，互相抱合形成“假茎”。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为...
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![茭白怎么切]( "茭白怎么切")
- 将茭白尾部皮去掉，清洗干净。将茭白对半切开，将茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可。茭白：茭白又名高瓜、水笋，高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，茭白多生长于江河地带。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。后来人们发...
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![茭白要不要削皮]( "茭白要不要削皮")
- 看具体情况。剥掉外壳的茭白如果很嫩，就尽量不要去皮，因茭白的皮也很有营养，而且含有较多的膳食纤维，对身体健康有利。但如果茭白的皮已经变老发硬，此时就必须要去皮，否则就会影响茭白成菜的口感。茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌...
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![茭白是什么科植物]( "茭白是什么科植物")
- 茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部...
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![茭白的做法是什么]( "茭白的做法是什么")
- 1、首先需要准备清炒茭白需要的材料，分别是茭白、青椒、红椒、蒜头、油、盐、鸡精等等。2、然后把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉，接着往锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟后捞起沥干水。3、其次热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香，再放入茭白翻炒...
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![茭白肉丝的做法]( "茭白肉丝的做法")
- 制作茭白肉丝需要用的材料都有：茭白，肉丝，姜片，酱油，葱花；具体做法如下：首先将肉片用盐和料酒腌制15分钟；然后将茭白洗净，剥去皮，去根切片；然后在锅中放底油，等到油热后，加入姜片爆香一下，然后倒入腌制好的肉片煸炒发白；然后加入酱油，料酒煸炒几下，然后盛起来待用；然后在锅中放少许底油，等到...
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![茭白的组成]( "茭白的组成")
- 茭白的组成按孕茭季节可分为一熟茭（单季茭）和两熟茭（双季茭）；按孕茭对温度的要求分为高温孕茭（较耐高温）型和低温孕茭（不耐高温）型；按肉质茎形态可分为蜡台型、梭子型等。长江流域茭白一般都根据其孕茭季节和成熟期的不同，分为单季茭和双季茭两种类型，每一类型又有很多地方品种。...
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![茭白都和什么做成饺子馅]( "茭白都和什么做成饺子馅")
- 1、茭白牛肉饺子把茭白切片后，再切丝，切末；剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽，拌匀，加入茭白碎拌匀；取一块饺子皮，加入适量茭白鲜肉馅；按自己喜欢的方式，捏好，依次包好的饺子；锅里烧开水，加入少许盐，下入饺子，煮开后，加少许冷水，反复二三次，煮至饺子皮鼓起即可。2、茭白萝卜虾仁饺子准...
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![茭白属于什么类蔬菜]( "茭白属于什么类蔬菜")
- 茭白为多年生挺水型，水生草本植物。也是一种较为常见的水生蔬菜。茭白属喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒冷和高温干旱。中国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类，采用分株法进行繁殖。茭白在整个生长期间均不能断水，水位要随着不同生育阶段进行调节。...
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![茭白和山药可以一起吃吗]( "茭白和山药可以一起吃吗")
- 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。而这两种食物互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石。山药不宜...
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![茭白里面的黑点是什么]( "茭白里面的黑点是什么")
- 茭白里面的黑点是菰黑真菌。菰黑真菌存在于土壤中，当茭白的地下根茎开始萌发新芽时，菰黑粉菌会感染茭白，并不断的分泌出吲哚乙酸，导致茭白的茎不断生长膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，而当茭白变老时菰黑粉菌会形成黑色袍子，即是肉眼看到的黑点。...
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![怎样做美味的茭白炒胡萝卜]( "怎样做美味的茭白炒胡萝卜")
- 第一、准备适量茭白，去皮洗净，切成细丝，但用模具刻出几个就小花，放入盘中备用，再准备适量西葫芦和胡萝卜，洗净后备用。第二、将胡萝卜切成丝，用模具刻出胡萝卜花，西葫芦切成小方块儿，再准备适量枸杞子，用清水泡软。第三、炒锅中放入适量油，油热后将蒜片和姜片放入锅中炒香。第四、将...
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