![马肉怎么烀]( "马肉怎么烀")
- 马肉洗净；选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可；大火煮开，出现污末尽量撇去；取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水；大火煮开后转小火焖；一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时；吃前捞出，汤先不倒；趁热切肉。...
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![马肉饺子怎么做]( "马肉饺子怎么做")
- 马肉饺子的做法：一、材料；馄饨皮100张，马肉沫800克，新鲜生姜5克，蒜4头，切细的葱10克，酱油60毫升，芝麻油45毫升，鸡蛋1个，大白菜丝380克；二、做法；1、用大碗将马肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀；2、在每张馄饨皮中央放满满1茶钥匙肉馅，把皮的边缘用水润湿后折叠成...
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![马肉驴肉哪个好吃]( "马肉驴肉哪个好吃")
- 虽有俗话天上龙肉，地上驴肉一说。但是马肉和驴肉哪个好吃，主要取决于消费者的口味。马肉纤维较粗，呈暗红色，脂肪少，煮熟后，会有类似牛肉的腥膻味道。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等营养物质和矿物质，具有恢复肝脏机能的功效，并能有效预防贫血，促进血液循环...
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![马肉配什么才炒才好吃]( "马肉配什么才炒才好吃")
- 主料：马肉、辣椒2个。辅料：姜1块、蒜3粒、料酒适量、油适量、盐适量、蚝油适量。1、马肉洗干净；2、切成薄片放入姜、料酒和蚝油腌制；3、准备两个辣椒；4、辣椒去籽切成小块；5、锅中放油，倒入蒜末炒香；6、放入腌制好的马肉；7、马肉炒熟后放入辣椒；8、调味后盛入盘中即可。...
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![如何鉴别驴肉和马肉]( "如何鉴别驴肉和马肉")
- 驴肉和马肉的鉴别方法：1、肉质。驴肉的肉质细腻，就证明驴肉纤维比较细；马肉吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗；2、颜色。新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的呈暗红色来说，驴肉的颜色看上去浅一些；3、味道。驴肉在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织...
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![马肉冒充牛肉有什么危害]( "马肉冒充牛肉有什么危害")
- 马肉蛋白质含量高于牛肉，脂肪并且还低，所以单纯从健康讲吃马肉没有危害。你要知道当年欧洲闹疯牛病的时候，很多人都改吃马肉了。但是如果挂着牛头卖马肉，就是欺诈消费者，这是违法行为!...
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![牛肉干怎么辨别是不是马肉]( "牛肉干怎么辨别是不是马肉")
- 辨别方法：1、肌肉的色泽：牛肉呈淡红色，切面有光泽；马肉呈深红色、棕红色或苍红色；2、肌纤维状上：牛肉肌纤维较细，切断面颗粒感不明显；马肉肌纤维较粗，间隙较大，切断面颗粒较明显。即牛肉肉丝细，肉质紧密；而马肉肉丝粗，肉质松；3、肌肉嫩度上：牛肉质地结实，韧性较强，嫩度较差；马肉质地较脆，嫩...
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![马肉上的马油能吃吗]( "马肉上的马油能吃吗")
- 马肉上的马油能吃，马油含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的...
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![怎样鉴定驴肉和马肉]( "怎样鉴定驴肉和马肉")
- 鉴定驴肉和马肉可以从肉质上区分，驴肉相对的肉质更加的细腻，吃起来有体验类似于丝滑的感觉；而马肉相对来说就比较粗糙。也可从颜色区分，驴肉颜色是鲜亮的红褐色；马肉是暗红色色调。再者可以从两者味道区分，马肉的话卤煮之后纤维部分没有正常的驴肉那么松散，驴肉的结缔组织部分相...
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![马肉有哪些营养功效]( "马肉有哪些营养功效")
- 马肉的营养功效有：1、增强抵抗力。马肉中含有大量的蛋白质和维生素，可以促进血液循环，补血，防止贫血和加强人体免疫系统的功能，还可以提高免疫力，防止贫血。2、防止动脉硬化。马肉中的脂肪类似于植物油，其中含有不饱和脂肪酸，它可以溶解人体内的胆固醇，有效防止动脉硬化。3、强筋...
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![驴肉和马肉吃着有什么分别]( "驴肉和马肉吃着有什么分别")
- 驴肉非常的细腻，没有特殊的味道，而马肉更接近牛肉。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。马肉含有丰富...
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![马肉和鸡蛋能不能一起吃]( "马肉和鸡蛋能不能一起吃")
- 鸡蛋炒马肉做法如下：原料：鸡蛋2个，红辣椒2个，耗油5g，蒜苗1根，盐2g，马肉1斤，白酒50g，马油100g。1、马肉切片，马油切块。2、蒜苗切断，红辣椒切碎。3、鸡蛋置入碗中，加入食盐。4、马油置入锅中，等待马油液化。5、放入鸡蛋和马肉翻炒。6、加入白酒和盐,等待白酒挥发。7、加入耗油、蒜苗、...
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![用高压锅煮马肉多长时间能熟]( "用高压锅煮马肉多长时间能熟")
- 用高压锅煮马肉30分钟左右能熟。清炖马肉做法：食材：马肉1千克、葱一段、姜一块、炖肉料一小包、老抽少许。步骤：1、将马肉洗干净；2、马肉放入锅中，锅底放入葱姜和料包，水淹过肉，加一点老抽；3、入高压锅炖上30分钟左右，炖熟；4、炖熟之后加适量盐调味，即完成。...
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![回族能吃清真马肉吗]( "回族能吃清真马肉吗")
- 1、回民不可以吃马肉。2、根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。3...
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![马肉排骨有吃的吗]( "马肉排骨有吃的吗")
- 没有尝试过这种吃法。但自古以来我国人民对马肉的食用一直情有独钟，因其味道鲜美，称其曰天上龙肉，地下马肉，致使各地形成众多的传统食品和小吃。且经研究证实，马肉不仅是高蛋白质低脂肪的肉品，且在脂肪中不饱和脂肪酸的含量，尤其是能降血脂和胆固醇的亚麻油酸和亚油酸含量极高，是...
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![炖马肉怎么做好吃家常]( "炖马肉怎么做好吃家常")
- 炖马肉加枸杞味道鲜美可口。马肉炖枸杞的原料：马肉500克，枸杞30克，胡萝卜300克，马铃薯300克，精盐2克，酱油5克，味精1克，植物油25克。马肉炖枸杞的做法：1、将马肉洗净切块，胡萝卜切块，马铃薯去皮切块，锅烧热后加入植物油。2、油热时加入马肉、酱油、精盐，翻炒。3、加入水1000毫升，加入胡...
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![风干马肉排骨的做法]( "风干马肉排骨的做法")
- 原料：马肉、牛蒡、茼蒿、胡萝卜、葱、油豆腐、香菇、味精、高汤、料酒等。做法：1、将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把...
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![为什么马肉有毒]( "为什么马肉有毒")
- 马肉是没有毒的。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管...
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![马肉火锅的做法]( "马肉火锅的做法")
- 做法如下：马肉火锅其主料多为新鲜马肉，辅以马心、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。具体介绍：1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉...
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![马肉有哪些吃法应该如何烹饪]( "马肉有哪些吃法应该如何烹饪")
- 马肉纳仁：主料：马肉、面粉、洋葱、食盐、姜。做法：1、马肉洗净，锅中放清水，冷水开煮；2、大火煮开，出现污末时用勺撇去；3、用温水清洗干净，连同姜片放入锅中，重新加水；4、大火煮开后转小火焖一小时，加适量盐煮半小时或一小时；5、面粉加少许盐和水，搅成雪花状；6、揉成光滑柔软的面团醒20分...
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![马肉怎么吃 卤马肉好吃]( "马肉怎么吃 卤马肉好吃")
- 1、卤马肉做法：将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。捞出在反复冲洗。锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。2、下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉...
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![马肉怎么炒]( "马肉怎么炒")
- 1、食材准备：熏马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。2、将马肉洗净，切成条状。3、茶干也切成条状。4、青椒洗净，切条状。5、起锅热油，下入姜丝爆一下。6、然后下入马肉，大火翻炒。7、倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。8、再下入茶干，翻...
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![腊马肉的做法]( "腊马肉的做法")
- 准备材料：马肉、姜、洋葱、盐、面粉具体步骤：1、面粉加少许盐和水，搅成雪花状，揉成一个光滑柔软的面团，擀成薄片抹油，盖保鲜膜做准备；2、肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，捏住两头，在案板上把面抻长下入沸水锅中煮熟后全部捞出；3、煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝；4、最后将煮马...
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![马肉什么位置好吃]( "马肉什么位置好吃")
- 背部肉、胸部肉、肋条肉、里脊肉、外脊肉和后腿肉等马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。...
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![马肉怎么吃最好吃]( "马肉怎么吃最好吃")
- 材料：熏马肉、姜、盐，面粉，水。做法：1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水；2、冷水开始煮；3、大火煮开；4、取出后用温水再次清洗干净，连同姜一起放入锅中，重新加水；5、大火煮开后转小火焖；6、一小时后加盐，再煮半小时；7、捞出即可。...
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