![四川腊鸭的做法]( "四川腊鸭的做法")
- 1、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔；盐、高度白酒、五香粉；2、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭子里外，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再涂抹...
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![腊鸭蒸多久即可]( "腊鸭蒸多久即可")
- 腊鸭蒸十五至二十分钟即可，腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来，另一方面还可以去除腊鸭上过多的盐分。...
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![腊鸭跟豆角怎么炒好吃]( "腊鸭跟豆角怎么炒好吃")
- 腊鸭200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜适量、生姜适量、食盐适量、鸡精适量。青椒、生姜、大蒜、酸豆角切好，备用。腊鸭，切好后用油和盐爆炒。热锅，大蒜、生姜爆香。放入青椒，翻炒后加盐。加入酸豆角，继续翻炒。放入腊鸭，继续翻炒，加入鸡精调味即可。腊味：腊味是中国民间喜爱的传...
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![腊鸭表面发霉能吃吗]( "腊鸭表面发霉能吃吗")
- 不能吃了，因为发霉的腊鸭就是变质了，食用后轻者会引起肠胃不适等疾病，严重的则有可能引发中毒，建议腊鸭等食品不要放进冰箱时间太长，时间长了即使没有变质，也没有什么口感和食用价值了。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式...
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![炒腊鸭怎么炒]( "炒腊鸭怎么炒")
- 炒腊鸭的方法如下：主料：腊鸭；配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜。做法：1、将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；2、将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段；3、净锅置于...
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![晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃]( "晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃")
- 用料：小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。1、用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。2、把姜去皮洗净切片；干辣椒浸泡一会切小段；芋头去皮洗净，对半切开。3、起油锅，放入姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会...
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![腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法]( "腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法")
- 腊鸭焖藕：材料：腊鸭肉、藕、姜、白胡椒粉、小葱。做法：1、腊鸭切块，洗净，姜切片，小葱洗净切末备用；2、烧水，水开后将腊鸭放置锅内，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片和适量温水，开盖煮开；3、汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬至汤色发白，腊鸭出香；4、将藕去藕节、去皮，切成滚刀块，放入砂锅熬煮...
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![腊鸭焖藕吃了有什么好处]( "腊鸭焖藕吃了有什么好处")
- 腊鸭焖藕的好处：1、莲藕和鸭子都有滋阴的作用，鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，而且味道鲜美，特别适合秋冬女性进补；2、生藕性寒，但煮熟后的藕由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血...
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![如何用腊鸭煲汤]( "如何用腊鸭煲汤")
- 材料：腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。做法：1、腊鸭肉洗净切小块备用；2、白萝卜去皮切块，姜切片备用；3、锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；4、砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；5、煲至汤色转白，水量剩一半时，关火后加入香菜即可。...
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![腊鸭有点臭味怎么去掉]( "腊鸭有点臭味怎么去掉")
- 卤腊鸭时放点枸杞、桂皮和八角即可。腊鸭的主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为将鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水、晒干即成。家鸭的体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，以水中的小动物（鱼、虾、泥鳅等）、植物（水草、稗子、稻子等）为食。鸭子与天鹅和...
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![腊鸭怎么做好吃]( "腊鸭怎么做好吃")
- 1、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔；2、盐、高度白酒、五香粉；3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭子里外，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再...
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![炒腊鸭怎么做好吃法]( "炒腊鸭怎么做好吃法")
- 用料：腊鸭半只、油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量。1、腊鸭子在制作时放了大量盐，所以非常咸，事先要剁成小块。2、用水煮两次，最大可能去除咸味。3、煮好的鸭肉控干水。4、锅里放少许油，将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻，沿着锅边淋少许水，让配料入味。5、翻炒至...
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![腊鸭蒸多久才能熟]( "腊鸭蒸多久才能熟")
- 腊鸭在烹调之前，要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分后，再将腊鸭放入蒸锅，蒸十五到二十分钟左右即可。...
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![晒腊鸭怎么做]( "晒腊鸭怎么做")
- 想知道美味可口的晒腊鸭怎么做吗，让我来教你吧。起锅烧油，往锅中倒入豆豉蒜末爆香。放入辣椒炒出辣味。加入清水，大火煮沸后加生抽。将晒腊鸭块摆在盘中，将做好的酱汁均匀的铺在鸭块上。将腊鸭放在蒸锅里，蒸20分钟左右。出锅撒上葱花。...
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![腊鸭怎么保存]( "腊鸭怎么保存")
- 在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。鸭子英文名称：Duck。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来，是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科...
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![上海腊鸭腿怎么吃]( "上海腊鸭腿怎么吃")
- 上海腊鸭腿怎么吃共4个步骤，需要准备鸭腿、番茄酱，以下是上海腊鸭腿怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、涂调味品将调味品倒在鸭腿上涂抹均匀。2、锡纸包裹鸭腿端部用锡纸包裹。3、烤箱烘烤放入烤箱中，上下火210℃烤35～45分钟，中途补刷一次调味料。4、出炉装盘出炉装盘即可食用...
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![腌好的腊鸭腿怎么吃]( "腌好的腊鸭腿怎么吃")
- 腌好的腊鸭腿怎么吃共3个步骤，需要准备鸭腿、烤肉酱，以下是腌好的腊鸭腿怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、放入烤盘腌制好的鸭腿取出，放入烤盘。2、烤箱烘烤放入预热好的烤箱170度，烤30分钟左右。3、出炉装盘出炉装盘即可食用。...
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![南安腊鸭是哪里的特产]( "南安腊鸭是哪里的特产")
- 南安腊鸭是江西著名的传统特产，发源于大余县南安镇。特色：1、形、色、香、味俱全，驰名中外，有500多年的生产历史；2、为港、澳、新加坡、马来西亚地区视为席上珍品；3、桃圆形、皮色奶白、瘦肉酱色、肉嫩骨脆、尾油丰满、味香可口，素有“腊味之王”美称；4、板鸭加工简单，将鸭退毛后，...
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![腊鸡腊鸭怎么做好吃]( "腊鸡腊鸭怎么做好吃")
- 腊鸡腊鸭怎么做好吃腊鸡做法：首先这些东西都要用温水泡，等到泡软之后就切块。然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来，再就开始炒了，锅中倒入少许油，准备好花椒（喜欢味道重点就多放些，一般就放十来个）葱、姜，待油热之后先炸葱姜花椒（如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒壳），爆香之后倒入鸡块开...
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![腊鸭焖藕的做法]( "腊鸭焖藕的做法")
- 在冬天湖北人餐桌上很常见一道具有地方特色菜，它亦汤亦菜，那就是“腊鸭焖藕”，选用自家做的腊板鸭，再搭配上粉粉面面的莲藕这两样很普通的食材制作出来的。一进入腊月，就可以看到湖北家家户户的阳台上几乎都挂上腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等各种腊味，颇为壮观，看着这些就想到过年了...
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![晒干的腊鸭怎么蒸才好吃]( "晒干的腊鸭怎么蒸才好吃")
- 用料：腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。1、芋头去皮切大块，酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质，接触皮肤后会刺痒，最好戴手套刮皮。2、酱鸭切块用温水搓洗两遍，不要长时间浸泡，泡久了鸭子味道就变淡了。3...
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![腊鸭翅怎么做]( "腊鸭翅怎么做")
- 1、鸭翅冲洗干净，用牙签在鸭翅表面扎一些小孔；2、盐把鸭翅里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭翅上；3、将涂抹好调料的鸭翅放入塑料袋子中，存于冰箱冷藏室入味2天；4、2天后，取出鸭翅，挂在通风的地方，挂大约2周左右，让鸭翅完全风干，吊挂位置一定是阴凉通风，这样鸭子...
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![腊鸭腿焖春笋怎么做]( "腊鸭腿焖春笋怎么做")
- 春笋倒入开水锅中煮沸五分钟捞起用清水再冲清，去除草酸味，锅中倒少许食用油烧热，倒入鸭腿块煸出油，鸭皮呈透明、微黄时放入辣椒段再煸半分钟，然后倒入春笋翻炒一分将春笋鸭腿倒入沙锅中，加入齐面的开水，小火煲一小时即可。春笋是绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹...
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![腊鸭腿怎么炒]( "腊鸭腿怎么炒")
- 腊鸭腿1个、辣椒圈1碟、辣椒酱2勺、蒜苗2根、姜葱蒜适量、生抽1勺、鸡精2克。1、腊鸭腿洗一下上锅蒸熟，取出切小块。2、蒜苗洗净切小寸段，准备好姜葱蒜。3、炒锅放少许油烧热，放姜葱蒜煸香，倒入腊鸭腿翻炒。4、加辣椒酱。加辣椒圈，再放少许生抽和鸡精调味。5、撒蒜苗翻炒均匀...
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![腊鸭腿的做法 想吃的赶紧行动吧]( "腊鸭腿的做法 想吃的赶紧行动吧")
- 1、想要做好腊鸭腿，首先要选择新鲜的鸭腿，清洗干净，然后摆放在一个盘子里，佐料要预先准备好，有花椒，大料，盐，尖椒，桂皮，料酒，将这些佐料与料酒一起混合均匀了，然后在鸭腿上撒盐，并把这些佐料都均匀的洒在鸭腿上，鸭腿太厚，需要用刀在最厚的位置，划下一口子，让盐和佐料能够渗入。2、都均匀的...
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