![粽子种类]( "粽子种类")
- 1、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也有用果脯为馅。2、广东粽子：广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致。咸肉粽是广东最常见的粽子，内馅有咸蛋黄、香菇、肥猪肉等。3、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子叶不同于南方用的粽叶，白洋淀...
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![五芳斋粽子的保质期为几天]( "五芳斋粽子的保质期为几天")
- 五芳斋真空粽子保质期和五芳斋粽子礼盒保质期根据粽子口味的不同，保质期也不一样，一般保质期为6至9个月。五芳斋粽子系列：大肉粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、枣泥细沙粽、猪油细沙粽等各种规格粽子，也可根据客户需求生产特殊品种、规格的粽子。1、五芳斋粽子，喜庆五芳礼...
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![包粽子的来历]( "包粽子的来历")
- 粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为...
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![粽子到底是甜的还是咸的]( "粽子到底是甜的还是咸的")
- 有甜粽子，亦有咸粽子，具体做法如下：甜粽子：1、将粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用，白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米...
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![粽子有什么馅儿的]( "粽子有什么馅儿的")
- 粽子有红枣、豆沙、腊肉、鲜肉等等馅儿的。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。...
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![吃粽子由来]( "吃粽子由来")
- 民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之...
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![北方人用什么叶子包粽子]( "北方人用什么叶子包粽子")
- 北方人常用芦苇叶包粽子。主要是就地取材，方便。北方箬竹比较少见，反而是芦苇常见，芦苇的叶片比箬竹窄一些，包起来难度大一些，但优点是长度够长。从我国明代开始，人们就有用芦苇叶包粽子的习俗。在古医书《王揪药解》对芦苇叶大为赞赏，认为它能“清肺止渴，利水通淋”。而且用芦苇...
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![包装粽子的保质期多久]( "包装粽子的保质期多久")
- 现包粽子保质期最短，大多能保存3-5天。在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到。还有一种是真空包装的粽子，这样的...
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![熟粽子怎么保存多久]( "熟粽子怎么保存多久")
- 1、煮熟的粽子冷却后，用保鲜袋装起来，这样能预防串味和失去鲜味。2、袋子不能太闷，可以用剪刀剪个小口。3、放进冷藏室保存，半个月都不会放坏。4、如果打开粽子发现抽丝粘稠的情况，一定不能吃，粽子已经变质了。...
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![为什么春节也要吃粽子]( "为什么春节也要吃粽子")
- 吃年粽是广西壮族群众过年的一种传统习俗。每年春节前几天，壮乡家家户户开始包年粽、买年粽。凡来客必吃粽子。壮家的粽子是较高贵的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三两，还有一种叫风莫的，重达一二十斤。粽子主要原料是糯米，但有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪...
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![粽子有几种形状的办法]( "粽子有几种形状的办法")
- 粽子形状因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。有于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其...
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![三角粽子怎么绑绳子]( "三角粽子怎么绑绳子")
- 三角粽子绑绳子方法如下：取两片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中；双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，将内侧粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形；在漏斗中插入筷子，填入适量糯米，将锥尖糯米压实；将上端多余粽叶向前折叠，盖住糯米，将中间粽叶...
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![冷冻的粽子怎么吃]( "冷冻的粽子怎么吃")
- 可以把粽子直接蒸20分钟左右，就可以吃了，此方法简单而且节省准备时间，但会破坏粽子的一些口感。或者从冰箱取出粽子后放在阴凉处等待其解冻，如果想加快时间可放入水中等待解冻，解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了开吃了，此方法可保存粽子的口感。也可以从冰箱取出粽子放入准备好...
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![粽子保质期限多久]( "粽子保质期限多久")
- 粽子是糯米做的，一般熟的冬天是2天，夏天当日就要吃，不然会叟的，放冰箱里3~5天（要看冰箱的保鲜程度），如果粽子里面包的是肉类，就要在3天内吃完（前提是在冰箱里）如果是包花生，坚果类等，要在5天内吃完（也是要放在冰箱里），还有是你买超市里面的真空压缩的粽子，就依照上面写的为准。粽子又称"...
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![商贩怎么保温粽子]( "商贩怎么保温粽子")
- 1、市场上有卖专门的粽子保温柜；2、可以弄个炉子蒸，锅盖上再盖上厚厚的毯子；3、或者弄个电烤箱、微波炉之类的，保温的同时可以继续售卖；4、煮熟的粽子在常温下最多放3天，3天就开始变的黏糊糊的了。如果速冻一下放置是时间会更长。如果是真空加速冻时间还会更长。...
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![关于浙江粽子的资料]( "关于浙江粽子的资料")
- 浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。...
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![裹粽子用什么叶子]( "裹粽子用什么叶子")
- 包粽子的叶子被统称为粽叶，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素，具有清热，消肿解毒的功效，被称为天然的绿色食品。它还能作为餐桌上的点缀。箸叶，俗称粽叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而...
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![中秋节什么地方吃粽子]( "中秋节什么地方吃粽子")
- 湖南永州新田县。新田县中秋节吃粽子的习俗与屈原有关，相传春秋战国时期，新田还没有县治，为南蛮之地，地处南岭山脉南麓，这里古木参天，猛兽遍地，人迹罕至，交通不便，消息闭塞，从湘北的汨罗到湘南的新田需要很长的时间，所以当屈原投江的消息传来时，已经是到八月中秋节了，为了纪念屈原，就只...
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![嘉兴粽子都有什么味道的]( "嘉兴粽子都有什么味道的")
- 嘉兴粽子的口味常见有红枣、香肠、豆沙、花、蜜枣馅外双黄咸鸭蛋、葡萄干、黑糯米等馅料。嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱...
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![黑米可以包粽子吗]( "黑米可以包粽子吗")
- 可以。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑...
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![吃粽子后能喝水吗]( "吃粽子后能喝水吗")
- 吃了粽子过后，是可以喝水的，但不要喝太多。因为粽子是糯米做的，所以黏性比较大，喝少量的水有润滑的作用，但是饮水过度过后会使粽子越来越松散，胃里面食物体积越来越大，会对胃形成负担，这样不利于消化系统的正常运行。...
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![粽子的叶子是什么]( "粽子的叶子是什么")
- 一般使用芦苇叶。芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承...
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![做粽子用的完全都是糯米吗]( "做粽子用的完全都是糯米吗")
- 做粽子所用的米可以完全是糯米，也可以使用部分大米。粽子制作步骤如下：将糯米泡2小时备用。香菇、虾米、红葱头、肉丝和浸泡好的糯米放入锅内炒香，加入少许酱油、麻油、胡椒粉、糖、蚝油调味，直到米半熟。粽叶洗净，包入馅料。也可依个人喜好在包入炒香五花肉及蛋黄。电饭锅外...
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![竹筒粽子去卖要不要带炉子怕凉了]( "竹筒粽子去卖要不要带炉子怕凉了")
- 外出贩卖竹筒粽子需要带火炉，避免食客吃凉粽子影响口感。竹筒粽子做法：1、糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上；2、沥干水，加入调味料拌匀，冷藏过夜，更好入味；3、竹筒用刀劈开，每一对竹筒用棉线扎紧下端；4、将泡好的材料用小勺装入竹筒，轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满；5、用粽叶...
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![四川粽子的做法]( "四川粽子的做法")
- 一、材料腊肉1228g，麻豆1000g，糯米2500g，食盐50g，花椒面10g，碎米芽菜两包，菜籽油100g。二、做法步骤1、将粽叶、糯米分别浸泡一夜，捞出沥干；将腊肉、盐放入糯米，加少许生抽调味，加入花椒粉，菜籽油一起拌匀；2、粽叶挑选一部分，去掉叶子上的梗，然后撕成小条做绳子，也可以用棉线代替；3、取粽...
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