![麻椒怎么做才有很麻很麻的味道呢]( "麻椒怎么做才有很麻很麻的味道呢")
- 热油八分炸一下，炸好就捞出麻椒在案板压碎，然后在做菜的时候放入锅中。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。...
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![花椒麻椒胡椒]( "花椒麻椒胡椒")
- 花椒、麻椒和胡椒都是调味品，但有所差异。1、花椒别名有檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒和山椒等，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。...
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![花椒和麻椒哪个祛湿]( "花椒和麻椒哪个祛湿")
- 花椒比麻椒祛湿效果好些，花椒不仅是常用的调味料，而且还是一味中药，花椒归肺肾肝三经，有温中止痛去湿散寒袪寒补肾阳明目消食等作用。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北...
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![麻椒树苗适合什么地方种植]( "麻椒树苗适合什么地方种植")
- 麻椒树，中国大部分地区均可种植。只不过花椒品质优劣而已。中国青海、宁夏、甘肃、陕西和四川产的最优；辽宁、河北、山东，河南、山西等省产的属于优良。一般生于南方的花椒，花期较早，约在3月中旬，故果期也较早。果皮所含油分不如北方的多。花椒由于产区及采收季节的不同，一般商...
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![花椒和麻椒一样吗]( "花椒和麻椒一样吗")
- 花椒和麻椒不一样，二者之间是有区别的。花椒和麻椒的区别1、产地区别麻椒主产于贵州、四川甘孜、阿坝和西藏，麻椒麻味特殊，不香，因此四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久，颜色呈青黑色。而花椒的颜色呈红色或紫色，味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。2、色泽上区别麻椒颜色浅...
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![花椒和麻椒有什么区别]( "花椒和麻椒有什么区别")
- 麻椒是调料，麻椒颜色浅，偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。花椒是重要的调味品之一，不论是烹调还是制作面点都少不了它。...
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![麻椒和花椒哪个贵]( "麻椒和花椒哪个贵")
- 1、麻椒贵一些；2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位；3、花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植...
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![花椒和麻椒是不是一棵树]( "花椒和麻椒是不是一棵树")
- 1、从树形上看：花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。2、从叶片上看：花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，而麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。3、从果实上看：鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的...
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![做菜的时候没有麻椒可以用花椒代替吗]( "做菜的时候没有麻椒可以用花椒代替吗")
- 1、做菜的时候，如果麻椒的话是可以用花椒代替的，但是二者做出来的美食的口感会有所不同。2、麻椒做出来的美食味道会比较冲一些，口味更加麻辣。而花椒的味道会比较淡一点，炒菜的时候放一些，味道也会非常香。3、其实麻椒和花椒的区别还是很大的，除了口感以及色泽的区别之外，产地...
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![麻椒鸡捞面的做法]( "麻椒鸡捞面的做法")
- 1、准备所需原材料，如果时间充裕，请将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水；2、煮鸡：凉水淹没鸡腿，生姜2片，料酒10g，加锅盖，大火煮开，小火6分钟，关火闷15分钟左右；3、烹煮完成的鸡腿，煮过鸡腿的水不要倒掉；4、鸡腿捞出，迅速放入冰水中；5、杭椒、小米椒切圈，生姜切丝，【湿料】中的盐，腌制片刻（提辛辣）；6...
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![麻椒做什么好吃]( "麻椒做什么好吃")
- 主料：豆腐皮400g、麻椒2个。辅料：食用油适量、盐适量、味素适量。炒麻椒豆腐皮做法：1、准备食材；2、把豆腐皮、麻椒分别切成丝；3、锅里放入清水烧开；4、豆腐丝放在沸水里焯几秒钟；5、捞出放在凉水里过凉，在捞出沥干水分；6、锅放入油烧热，放入葱姜炸香；7、放入麻椒丝翻炒片刻，放入沥干...
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![花椒花生米麻椒怎么做好吃]( "花椒花生米麻椒怎么做好吃")
- 做出美味的花椒花生米麻椒的做法如下：主料：花生米300g辅料：菜油150ml，盐4g，干辣椒10个，花椒10粒，熟芝麻适量，八角适量。步骤如下：1、将花生米洗净，并用冷水泡3分钟。2、滤掉水分，用吸油纸擦干。3、放盐，八角粉拌匀，腌制5分钟。4、将辣椒洗净，花椒备好。5、炒锅置中火上，倒入油。6、冷油...
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![麻椒鸡是哪里的特产]( "麻椒鸡是哪里的特产")
- 麻椒鸡是四川成都的特产，由花椒，麻椒和鸡肉炒制混合而成，口感独特受到欢迎。麻椒鸡不仅好吃，还有很高的营养价值和药用价值。鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁...
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![麻椒在北方能种植吗]( "麻椒在北方能种植吗")
- 北方气候不适宜麻椒种植。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。麻椒的种植较为简单,但管理较为重要。1、麻椒种植可以用籽育苗和移苗种植两种,...
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![麻椒吃多了对身体有什么影响]( "麻椒吃多了对身体有什么影响")
- 麻椒吃多了对身体不好，因为麻椒属于辛辣的调料，会刺激胃，导致身体发热，上火，甚至会造成皮肤损伤、便秘等。所以便秘的人不适合吃，不然会加重症状。但是一般对于身体比较阴寒的人群而言吃点麻椒反而对对身体有一定的好处。麻椒适合一般人群食用，但是正处上火期间的人还是不吃为妙...
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![麻椒和花椒有什么区别]( "麻椒和花椒有什么区别")
- 1、产地区别。麻椒：麻椒产于贵州、四川和西藏等地，麻味特殊，不香，四川人叫臭花椒”。花椒：花椒产于四川东北丘陵山区，尤以汉源产品为上，色红或紫，味麻香。2、果实区别。麻椒：麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。花椒：花椒果皮有气孔无瘤状突起，干花椒的颜色发...
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![整只卤味麻椒鸡的做法]( "整只卤味麻椒鸡的做法")
- 1、柴鸡处理干净，用麻椒粉将柴鸡全身上下、从里到外全部涂抹均匀，撒盐继续给鸡按摩，让调料更好入味。2、静置30分钟腌制入味，凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷和腌好的柴鸡。3、煮沸后撇去浮沫保持中小火炖煮，煮至可以戳破鸡身即可，煮好后迅...
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![麻椒都有什么药用价值]( "麻椒都有什么药用价值")
- 麻椒，是属于花椒的一种。麻椒是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，主要在四川、陕西、河南、河北、山西、云南等地区生产，四川生产的质量最佳，为四川特产。麻椒是中国特有的香料，位于调料十三香之首。麻椒具有特殊的香气和持久的麻味，是一种绝佳的调味品。麻椒的药用价...
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![麻椒种植技术]( "麻椒种植技术")
- 麻椒种植方法：1、扩穴施肥，初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30至50厘米，每株施有机肥30千克左右，4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水；2、覆膜增温，覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3摄氏度左右，有利于根系发育生长。...
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![麻椒鸡爪正宗制作方法]( "麻椒鸡爪正宗制作方法")
- 1、鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。2、洗净的鸡爪放入烧开的姜水中，煮15-20分钟，煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡，时间大概20分钟，让鸡爪充分凉透。3、锅热放油，大葱大蒜大火炒香，改小火煸炒花椒大料，炒香后加入鸡爪，翻炒均匀。4...
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![麻椒是花椒吗]( "麻椒是花椒吗")
- 麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻，在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶...
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![花椒和麻椒怎么区分]( "花椒和麻椒怎么区分")
- 区分花椒和麻椒，首先在色泽上区别：麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，红色鲜艳。麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中。俩者在川菜中都有者重要的地位。麻椒：主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏，麻椒麻味特殊，不香，四川人叫"臭花椒"。此种椒的果皮麻气强烈持...
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![麻椒鸡和椒麻鸡汤可以在一起煮吗]( "麻椒鸡和椒麻鸡汤可以在一起煮吗")
- 麻椒鸡和椒麻鸡汤可以在一起煮，都是以麻辣鲜香为主的美食。麻椒鸡主要是用老汤和鸡在瓦锅里煮，鸡的味道特别丰富，而且味道饱满。麻椒鸡是以鸡、杭椒为主料的菜品。制作麻椒鸡需要先将杭椒、指天椒切1cm左右的小段，香菇去蒂切三角丁，鸡斩小件飞水。锅中入油，油7成热加入花椒转小...
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![麻椒和花椒藤椒青花椒的区别]( "麻椒和花椒藤椒青花椒的区别")
- 麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。花椒花椒名品主要产在西北，如“大红袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。麻椒地道的川菜火锅用麻椒。而与之搭配的麻椒则更为讲究。花椒是红色，麻椒黄色。中国最好的花椒出产在西北。地理位置的关系，陕西韩城花椒的味道最浓，最为香美。藤...
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![花椒麻椒怎么保存]( "花椒麻椒怎么保存")
- 1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。3、把弄好的小塑料袋放入冰...
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知知馆
