当前位置:知知馆 >

有关捞面的知识大全

蚝油捞面的做法
  • 蚝油捞面的做法

  • 主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙做法:1、先将所有调味料放在面碗内调匀;2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内;3、将芥蓝菜烫熟后捞出;4、将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。...
  • 9085
天津捞面如何打卤
  • 天津捞面如何打卤

  • 做法:1、锅内放油,油热了放葱姜末炝锅,放肉片煸炒,放料酒、酱油和八角;2、肉熟后加入控干水份的三种干货和其他辅料,炒均;3、放入水,大火烧开卤子,小火继续熬制二十分钟以上;4、直至出香味后,加盐,浇入水淀粉;5、将鸡蛋打散,浇入锅中,成鸡蛋花儿,关火即可。...
  • 25572
如何做耗油捞面
  • 如何做耗油捞面

  • 材料:主料:拉面酌量,芥蓝菜2棵。调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。做法:1、先将所有调味料放在面碗内调匀;2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内;3、将芥蓝菜烫熟后捞出;4、将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。...
  • 10122
捞面的做法
  • 捞面的做法

  • 捞面可做懒人干捞面、肉酱捞面条、港式葱油捞面等。一共3步,以下是懒人干捞面的详细操作:操作/步骤1、面放水煮熟面放水煮熟,大概五分钟。捞起备用2、煎荷包蛋煎一个荷包蛋,然后放芝麻、辣椒、蒜、蚝油、酱油、水煮成汁。3、搅拌均匀煮好的汤汁淋入备用的面条,搅拌均匀。...
  • 20763
捞面的卤怎么做
  • 捞面的卤怎么做

  • 主料:手撖面,虾仁,鸡蛋,干黄花,干木耳,鲜香菇,西红柿;酱:甜面酱,肥瘦猪肉丁;配菜:黄瓜,胡萝卜,菠菜,豆芽菜,黄豆,土豆,豆角,蒜,香菜;调料:盐,酱油,淀粉,香油,鸡精,大料,葱,姜,花椒;做法如下:1、黄花木耳用温水泡开,木耳把根部硬块切掉,虾仁剔掉黑线,鸡蛋打散,香菇去根,切成小块,黄花,木耳,切成小块,西红柿切成小丁,...
  • 13874
捞面怎么做
  • 捞面怎么做

  • 1、蒜苔、西红柿洗净切好,葱切葱花,大蒜拍碎,用醋和食用盐调汁备用,鸡蛋搅散。2、砂锅里倒入油烧至八成熟,打入鸡蛋炒好盛出,锅里倒入油烧至八成熟,倒入西红柿和蒜苔翻炒至西红柿出汁。3、倒入鸡蛋搅散出锅,开水之后放入面条煮沸,中间加两次水继续煮沸即可出锅,将面条和卤子盛入碗...
  • 14269
和府捞面有生煎包吗
  • 和府捞面有生煎包吗

  • 和府捞面没有生煎包。和府捞面主打的是面条类以及炒饭。和府捞面成立于2012年,是一家中式面食直营连锁餐饮品牌,和府捞面坚持打造“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念,开创了“书房里捞面”的创新模式。和府捞面采用中国传统文化的代表性装饰元素,展现古典用餐空间。店面设计...
  • 13551
和府捞面可以续汤吗
  • 和府捞面可以续汤吗

  • 和府捞面可以续汤,和府捞面成立于2012年,是一家中式面食直营连锁餐饮品牌,和府捞面坚持打造"养身·养心"的中式文化慢餐饮理念,开创了"书房里捞面"的创新模式。和府捞面采用中国传统文化的代表性装饰元素,展现古典用餐空间。店面设计理念是用代表中国文化的元素结合所处位...
  • 24811
什锦捞面怎么做
  • 什锦捞面怎么做

  • 1、准备好用料:干面块一块,西兰花、胡萝卜、鱿鱼丸、牛肉丸各适量,干鱿鱼少许,金针菇适量,红辣椒一个,盐适量,淀粉一勺,酱油少许。2、把各种肉类,肉丸,金针菇切丁,胡萝卜,红辣椒去籽切丝,西兰花切小朵,备用。3、开锅起火,放入少许油待油温升高下辣椒丝和各种肉类爆香备用,空锅再加入适量...
  • 6434
和府捞面可以续面吗
  • 和府捞面可以续面吗

  • 和府捞面可以免费续面。和府捞面是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌,秉承把中国文化美食带给全世界的愿景,门店设计具有鲜明中式书香设计元素,主打“书房里的养生面”,提倡品味、慢生活的餐饮理念。...
  • 10598
鸡蛋捞面的做法
  • 鸡蛋捞面的做法

  • 1、“北方面条,南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。2、食材面条500g,鸡蛋2-5个,青椒1个,香菇2-3个,西红柿2个3、将面条...
  • 30364
捞面怎么做好吃
  • 捞面怎么做好吃

  • 1、准备好食材:面条100克,番茄1个,西兰花一小个,肉末50克,盐适量,花生油适量,白糖适量。2、首先是把西兰花切成一朵朵的,放在洗菜盆里清洗干净,沥干水分待用。3、小锅内放适量清水烧开,放入面条,并用筷子快速搅拌一下,防止面条粘连在一起。4、往锅里放少许盐和花生油,放入清洗干净的西...
  • 8581
捞面做法是什么
  • 捞面做法是什么

  • 1、蒜苔、西红柿洗净切好,葱切葱花,大蒜拍碎,用醋和食用盐调汁备用,鸡蛋搅散。2、砂锅里倒入油烧至八成熟,打入鸡蛋炒好盛出,锅里倒入油烧至八成熟,倒入西红柿和蒜苔翻炒至西红柿出汁。3、倒入鸡蛋搅散出锅,开水之后放入面条煮沸,中间加两次水继续煮沸即可出锅,将面条和卤子盛入碗...
  • 18216
捞面怎么吃的
  • 捞面怎么吃的

  • 1、肉片切寸,葱白切粒,葱叶切寸(如果是红葱头或洋葱,直接全部切粒);2、除了油,料酒和黑胡椒之外,其他配料全部混合备用;3、锅里适量油,将葱白炸酥,铲起葱渣,留适量油;4、下瘦肉,翻炒变白,倒入适量(15g左右)料酒,继续翻炒,倒入二分之一的混合酱料,倒入半碗水,转中小火盖盖章,焖煮3-5分钟,熄火备用...
  • 24344
河南捞面臊子有几种
  • 河南捞面臊子有几种

  • 河南捞面臊子有八种,捞面是一种古老的特色传统面食品种,大约有1000多年的历史了,多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。中国之中,捞面是河南大部分地区的传统主食,尤其是中午正餐,方言叫做“捞...
  • 28694
如何做红葱头捞面
  • 如何做红葱头捞面

  • 主料面条100克,辅料油适量盐适量,红葱头2至3个葱适量。步骤如下:1、取2至3颗红葱头剁碎,切一点葱花。2、将一点酱油跟蚝油,糖放碗里拌匀。3、面放进开水里煮熟。4、捞起沥干水分装到碗里去。5、将拌好的酱料倒入煮熟的面条中。6、放一些葱花。7、锅加花生油烧开。8、将红葱头...
  • 26954
厨房用来捞面的东西叫什么
  • 厨房用来捞面的东西叫什么

  • 是一种中国传统的烹饪器具。1、用途:在烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离,即过滤、筛分、沥水,主要用于捞饺子、捞面等等。2、材质:有的为竹编,有的为金属。旧时有用黄铜、铝等金属打造的笊篱,当前多用铁和不锈钢制成。3、福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯...
  • 17413
捞面和拌面有什么区别
  • 捞面和拌面有什么区别

  • 拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。捞面是一种古老的汉族传统面食品种,大约有1000多年的历史了,多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的...
  • 15664
什锦捞面做法图解
  • 什锦捞面做法图解

  • 1、准备材料,所有蔬菜洗净控水,虾仁挑去虾线冲净,木耳提前泡发。2、小西红柿对半切开,香葱切粒。3、煮锅加适量水烧开,小碗内倒入快速面蔬菜包和适量粉料用开水冲开,一碗汤就好了。4、开水内加入青豆和玉米粒煮熟(大约2分钟)。5、加入木耳煮开。6、再下入虾仁煮开。7、捞出过冷水...
  • 21349
捞面怎么做好吃烩捞面的家常做法
  • 捞面怎么做好吃烩捞面的家常做法

  • 准备食材:面粉,水,油,盐,笋干,胡萝卜,猪肉,豇豆角,调料。1、将食材主料中的盐融入水中,分次逐步在面粉中加水和成均匀的面团,揉至表面光滑后饧30分钟;2、分70克的剂子,擀成长片用擀面杖中间压一下,压出一条沟,拉面时从中间分开,两面抹上油放入盘中;3、保鲜膜覆盖放置一边,饧30分钟;4、豇豆角...
  • 19325
天津捞面果子卤怎么做
  • 天津捞面果子卤怎么做

  • 果子切小块备用。酱豆腐用香油澥开。放入葱花,小虾皮。放入果子和香菜,香油,味精。水开面条煮熟。把面条汤浇在果子上果子卤就好了。将炸好的花椒油,倒入盛有酱油的碗,芝麻酱澥开加入盐。煮好的面条盛碗里浇上果子卤花椒,油芝麻酱撒上,黄瓜丝即可。捞面是一种古老的特色传统面食...
  • 16041
蒜苔鸡蛋捞面的做法
  • 蒜苔鸡蛋捞面的做法

  • 主料:蒜、蒜苔、鸡蛋、面条配料:食用油、西红柿、盐步骤:1、将西红柿,蒜苔,蒜,洗干净切好,鸡蛋打散备用。同时烧热水。2、放油,将鸡蛋炒好,捞出,备用。3、这个时候差不多水滚了,可以将面条下锅。4、重新放油,将蒜放入,炒出香味。5、再将西红柿放入,加盐,炒出汁。6、放入蒜苔,翻炒,直至炒熟...
  • 23986
怎么做饸捞面
  • 怎么做饸捞面

  • 1、按照配方称量面粉,称量増筋剂,把称量好増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀。2、把食盐溶解在水中,和面加点食盐,有利于面筋的形成。3、加水和面,和成光滑的面团。4、把和好的面团放置醒发30分钟。5、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右;手工和面的醒面时间可以适当长一些...
  • 14374
捞面的工具叫什么
  • 捞面的工具叫什么

  • 捞面的工具叫笊篱。笊篱用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一...
  • 14922
和府捞面的面是什么面
  • 和府捞面的面是什么面

  • 和府捞面的面条是手擀面。和府捞面成立于2012年,是一家中式面食直营连锁餐饮品牌,和府捞面坚持打造“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念,开创了“书房里捞面”的创新模式。和府捞面采用中国传统文化的代表性装饰元素,展现古典用餐空间。店面设计理念是用代表中国文化的元素结...
  • 8929