![寿司上那个黄白色的酱是什么酱]( "寿司上那个黄白色的酱是什么酱")
- 色拉酱或者蛋黄酱。色拉酱：使用色拉酱的原因增加寿司的卖相，酸酸甜甜的味道使得寿司的味道更佳丰富。色拉酱可用于蔬菜沙拉或者涂抹于面包上。蛋黄酱：蛋黄酱，又称美乃滋。美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国一位公爵或是其厨师，发明了美乃滋。...
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![要如何自制寿司]( "要如何自制寿司")
- 寿司的制作方法如下：一、主料：米饭适量，紫菜1包，腊肠3根，芹菜2根，鸡蛋3个，酸黄瓜2条，腌过的白萝卜1条。二、调料：寿司醋5大匙，芝麻3大匙。三、做法及步骤如下：米饭趁热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉；黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下；鸡蛋煎成蛋皮，切长条，腌萝卜...
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![寿司是什么东西呢]( "寿司是什么东西呢")
- 寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司最早出现于日本的的平安时代法典中，当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味...
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![寿司里面的大根是什么]( "寿司里面的大根是什么")
- 淹成黄色的萝卜原料配方：鲜萝卜50公斤、食盐5公斤、米糠2.25公斤、姜黄14克、糖精5克、甘草50克。制作方法：1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者，新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆，干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折...
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![制作寿司用的大根是怎么腌制的]( "制作寿司用的大根是怎么腌制的")
- 大根腌制方法：1、原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。2、配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程...
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![寿司的做法]( "寿司的做法")
- 材料：寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张。做法：1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。3、开锅热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁并关火。装盘备用。4、黄瓜削皮...
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![寿司需要醋吗]( "寿司需要醋吗")
- 需要。做寿司必备的调味料包括寿司醋、寿司酱油、芥末。寿司醋一般是用于搅拌米饭，使米饭保持软度、维持新鲜，并更易于入口，口感酸甜，还可以使海鲜去腥提味。寿司醋很好地利用了防腐、杀菌得作用来保持寿司的鲜度及卫生，便于寿司保存。...
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![日本用什么叶子做寿司]( "日本用什么叶子做寿司")
- 紫苏叶。紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本植物。紫苏叶程绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛，苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏叶枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或...
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![包寿司需要什么材料]( "包寿司需要什么材料")
- 包寿司需要的材料：1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置...
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![一盒蛋黄寿司的热量是多少]( "一盒蛋黄寿司的热量是多少")
- 一盒总共有12个蛋黄寿司，重量约在240克到360克之间，100克的蛋黄寿司热量大约140大卡，一盒蛋黄寿司的热量大约500大卡。热量：人体每时每刻都在消耗的能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热...
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![简单的寿司怎么做呢需要哪些材料]( "简单的寿司怎么做呢需要哪些材料")
- 材料：米、鸡蛋、黄瓜、蟹肉棒、鱼子、寿司紫菜、竹帘、寿司醋、寿司酱油、芥末、油。做法：1、先煮半锅米饭，略多加些水，饭略烂些以增加粘性；2、调两个鸡蛋，煎成蛋饼，切成条；3、黄瓜切成细条，不用削皮；4、蟹肉棒切成细条，解冻即可；5、米饭熟后，加3匙寿司醋，1匙色拉油，拌匀；6、将寿司紫菜放...
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![冬天吃寿司会不会伤胃啊]( "冬天吃寿司会不会伤胃啊")
- 冬天吃寿司一般是不会伤胃的。没有胃病的人可以适当进行食用，如果有胃病在冬天还是尽量不要食用寿司。寿司的好处与坏处：寿司所含的热量低、脂肪低，还很有营养。寿司特别美味口感也很不错。寿司的大部分材料都没有煮熟，经常吃对身体有害处。寿司含有微小的寄生虫，吃多了危害健...
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![寿司的海苔是什么样的]( "寿司的海苔是什么样的")
- 寿司的海苔俗称烤海苔，烤紫菜；属于红藻门，红毛藻科。藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20到30厘米。寿司海苔是海苔里面的一种，但不是所有的海苔都可以用来做寿司。寿司海苔是海苔中可以用来做...
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![寿司要放什么调料才美味呢]( "寿司要放什么调料才美味呢")
- 主料：米饭、火腿肠、黄瓜。辅料：白醋、盐、糖、猪肉松。做法：制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀；将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀；火腿肠和黄瓜切条，将紫菜放在寿司帘上面，将米饭平铺在紫菜上面；在靠底部的位置挤上一条番茄酱，然后用勺子把酱抹平；在番茄酱的上方...
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![寿司可不可以在微波炉里热]( "寿司可不可以在微波炉里热")
- 可以，微波炉加热40秒即可。寿司，也作“鮨”或“鮓”，既可以作为小吃也可以作正餐，配料种类繁多。寿司是汉族传统美食之一，后传入日本、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二...
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![寿司的做法步骤]( "寿司的做法步骤")
- 大米、糯米混合均匀，淘洗好静置30分钟，加水蒸制40分钟，碗中加调料拌匀，取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中，加寿司醋拌匀，取适量寿司米捏至成型，在米上盖上三文鱼片，再盖上北极贝片、金枪鱼片，完成。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如...
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![寿司用生抽还是老抽]( "寿司用生抽还是老抽")
- 老抽是红烧上色用的，生抽是凉拌蘸料用的。寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典延喜式中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存...
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![为什么在国外寿司很受欢迎]( "为什么在国外寿司很受欢迎")
- 在国外寿司很受欢迎的原因：1、大部分外国人觉得寿司长得可爱，长的很精致，秀色可餐。2、寿司味道好。寿司味道温和，适合大部分人群食用，也可以蘸着芥末吃。3、寿司有营养且蛋白质含量高。寿司一般都由海鲜、生鱼片、蔬菜、鸡蛋和米做成，营养价值比较高。4、寿司吃起来方便卫生。...
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![做寿司的紫菜应怎么保存]( "做寿司的紫菜应怎么保存")
- 紫菜应该放置于干净的袋子中，然后放置于干燥、低温的环境下，不可以放入冰箱，防止被水汽弄潮湿了。紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋...
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![寿司卷帘哪面朝上]( "寿司卷帘哪面朝上")
- 两面都可以，在放海苔面与卷帘之间放层保鲜膜，更加卫生且便于清理。帘子平放，将紫菜放上面且平滑面朝下麻面朝上；数条放置，横条易卷破，之后将拌好的米饭均匀的铺上去，放置菜品。卷的时候将第一节帘子压实后把帘子往前推继续卷第二节，用边卷，不可全卷。到最后将整个帘子卷起来用力握...
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![寿司需要什么材料]( "寿司需要什么材料")
- 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，做寿司需要的材料有：1、馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、三文鱼、火腿、鸡蛋、绿芥末等，其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用萝卜干、梅子等，而且可以放一种或...
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![寿司里的萝卜怎么做]( "寿司里的萝卜怎么做")
- 材料主料：白萝卜（5个）。辅料：细葱100克、蒜30克、生姜15克。调料：粗盐三分之二杯、虾酱3大勺、辣椒粉5大勺。做法：1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份；2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料；3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。...
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![寿司的紫菜怎么用]( "寿司的紫菜怎么用")
- 寿司的紫菜用来包裹事先准备好的食材卷起来食用的。紫菜寿司卷：主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料：醋1汤匙，盐四分之一茶匙。做法：1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切...
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![请教做寿司必备工具材料]( "请教做寿司必备工具材料")
- 必备工具：卷竹帘、保鲜膜、一次性手套、小刀。材料：米饭、米醋、盐、砂糖、黄油、沙拉、寿司酱、紫菜片、芥末。食料内馅：黄瓜、竹笋、红萝卜、蟹棒、虾、生鱼片、肉松、脆肠等。简介寿司制作方法：1、将热米饭放置，待冷却后用米醋拌开，使其发酵，米醋中加少许盐和糖，盐和糖的分量...
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![寿司和紫菜包饭的区别]( "寿司和紫菜包饭的区别")
- 区别：1、种类不同，日本寿司有诸多的分类，根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等，韩国紫菜包饭只有一种；2、用料不同，寿司用的米是需要加专用的米醋，醋的质量很大程度上会影响寿司米的口味，紫菜包饭对米没有要求；寿司多数以海鲜为主，紫菜卷以腌制...
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