![牛肠怎么清洗与处理]( "牛肠怎么清洗与处理")
- 1、首先把牛肠取出待用。2、接下来把牛肠边上的肥油用剪刀剪掉。3、接着把牛肠用筷子翻出来，把里面的脏东西清洗掉。4、然后在牛肠上滴上适量的食用油，搓洗一遍。5、接下来再用清水冲洗三遍就可以了。香辣牛肠：把牛肠在案板上切成片，大小可随意。把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度...
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![牛肠怎么做好吃]( "牛肠怎么做好吃")
- 牛肠做起来也很简单。味道也还不错。准备主食材和配料。把牛肠在案板上切成片，大小可随意把切好的牛肠装碗备用然后把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用锅洗净上炉，加色拉油三克，再把蒜片倒入油锅内，开小火，把蒜片煸出香味，接着往锅内加（自制剁椒）三克，把...
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![牛肠煮多久能烂]( "牛肠煮多久能烂")
- 大约煮一个小时。做法如下：1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。2、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐（依据个人口味），放入料酒加入适量水先用中火。3、开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅，喷香喷香的肥肠就可以出锅。4、注意不要放酱油，那样...
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![炖牛肠怎么做]( "炖牛肠怎么做")
- 炖牛肠的材料：人参10克，红枣10枚，牛肠300克，姜5克，葱10克，盐5克，上汤1000毫升，素油30克。制作方法：1、把牛肠洗净，切薄片，人参润透切片，红枣洗净、去核，姜切丝，葱切段。2、炒锅置火上，加入素油，烧油到六成熟时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参，小火烧45分钟即可。食法：...
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![冰冻牛肠火锅怎么做好吃]( "冰冻牛肠火锅怎么做好吃")
- 1、先将冰冻牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。2、炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。3、烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料①及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。...
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![牛肠怎么清理表面粘附的油]( "牛肠怎么清理表面粘附的油")
- 牛肠清理表面粘附的油的方法是把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍即可。把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡...
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![牛大肠怎么吃]( "牛大肠怎么吃")
- 牛大肠可以做爆炒牛肠、蒜薹炒牛肠、胡萝卜烩牛肠等，以爆炒牛肠为例，共分为5个步骤，以下是做爆炒牛肠的详细操作：操作/步骤1、处理食材牛肠切小段，葱、姜、蒜、泡椒干红椒切段，西芹切斜刀。2、放调料锅中倒油烧热，放葱、姜、蒜、豆瓣酱、干红辣椒。3、下西芹锅中下西芹。4、翻炒...
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![牛盘肠是牛的哪个部位]( "牛盘肠是牛的哪个部位")
- 牛盘肠是牛的大肠，盘是指盘绕，盘肠即盘起来的大肠，有褶皱，富含脂肪。以下为牛盘肠常用做法：1、原料：牛盘肠头500克，精盐25克，葱段25克，酱油12克，姜片15克，香醋5克，拌牛盘肠原料八角2克，香菜段5克，小茴香2克，红辣椒丝5克，桂皮2克，白糖5克，丁香2克，明矾5克，豆蔻2克，香油5克。2、做法：1.将牛盘肠头...
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![牛红肠是牛的哪个部位]( "牛红肠是牛的哪个部位")
- 牛红肠是牛的肛门的位置。也是胃与小肠连接部的喷门或肠与肛门连接处的幽门。红肠也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。是中国有名的特产之一，颜色火红得名、味道醇厚、鲜美。在全国各地均有销售，内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足。...
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![做肠胃镜前能喝牛奶吗]( "做肠胃镜前能喝牛奶吗")
- 做肠胃镜前不能喝牛奶，牛奶不好消化，而且容易产气，做肠镜前需要在头天晚上12点以后禁水禁食，但可以进食半流质或流质易消化的食物，而且当天需要把大便排空。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。消毒鲜奶是采...
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![牛肉香肠用哪个部位]( "牛肉香肠用哪个部位")
- 牛肉香肠用牛的后腿肉部位。牛肉香肠制作步骤如下：1、原料整理：选用健康无病的新鲜牛肉，以后腿为最佳，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁，用温水漂洗一次，沥去水分。2、制馅：将绞碎的牛肉和猪肥丁混合，加入精盐和亚硝酸钠...
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![牛大肠咋煮好吃啊]( "牛大肠咋煮好吃啊")
- 炒牛大肠：材料：牛大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法：1、先将牛大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍；2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸；3、锅加底...
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![牛盘肠怎么做好吃]( "牛盘肠怎么做好吃")
- １、锅内放适量油，油热后放入葱姜炒香。２、炒香后放入牛盘肠继续翻炒，炒至牛盘肠香味飘出。加白菜翻炒，放盐和酱油。３、继续翻炒，直至白菜出汤。白菜基本不再出汤的时候加水。４、水开后加红薯粉。转小火慢炖，炖到红薯粉透明时关火，盛出即可。牛盘肠是牛的大肠，盘是指盘绕，盘肠即盘起来...
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![牛肉腊肠的做法]( "牛肉腊肠的做法")
- 原料肉去除筋腱、骨、皮。用绞肉机以0.4～1.0厘米的筛板绞碎，切成0.6～1.0立方厘米大小的。肥肉丁清洗、沥干待用。将辅料加入肉中混合，同时逐渐加入5％的温水，然后放置1～2小时。腌制结束时，加入拌匀，即可灌制。用猪小肠干肠衣，先在中浸泡回软。用进行灌肠，注意均匀，并按、要求每隔一定...
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![牛角瓜为什么叫断肠草]( "牛角瓜为什么叫断肠草")
- 断肠草是牛角瓜的学名。牛角瓜，也叫断肠草、羊浸树、大麻风药、奶浆包、五狗卧花、五狗。属于全株有毒的直立灌木。目前尚无人工引种种植，以野生为主。牛角瓜，为萝藦科、牛角瓜属有毒植物。主要产于中国云南、四川、广西和广东等热带地区。适合生长于低海拔向阳山坡、旷野地...
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![牛肉香肠做法大全]( "牛肉香肠做法大全")
- 1、选肉：新鲜牛肉均匀的红色，光泽细腻，脂肪洁白或乳黄色，气味正常，切面不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。2、浸洗：将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污；干猪肠衣用温水泡软、洗净、控干。3、制馅：鲜牛肉切（或绞）成小粒，加盐，揉搓使混合均匀，再加入白酱油、白糖和白酒搅拌均匀。4、灌肠：用灌...
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![牛盘肠是什么部位]( "牛盘肠是什么部位")
- 牛盘肠是牛的大肠，盘是指盘绕，盘肠即盘起来的大肠，有褶皱，富含脂肪。牛盘肠为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠。遍及全国。味甘，性平，具有厚肠之功效。常用于肠风痔漏。牛盘肠是一道美食，但是处理起来相对麻烦，有很多人也不会处理，所以市面上相对不常见。牛(Bovini)，是牛族...
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![牛板肠是牛的哪个部位]( "牛板肠是牛的哪个部位")
- 牛板肠其实就是牛大肠。板肠就是牛的一个胃。油很大，成红色，有褶皱，直接买的熟食易嚼，若水煮或炒之后可见有白色的油脂，类似于肥肉，很耐嚼。牛板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。板肠的“板”字，是整块的意思，指牛的全副大肠。牛板肠及牛板肠制品的蛋白质含量比较...
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![牛粉肠怎么处理]( "牛粉肠怎么处理")
- 先把牛肠边上的肥油用剪刀剪掉，接着把牛肠用筷子翻出来把里面的脏东西清洗掉，之后把牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2-3次，最后用清水冲洗干净。牛肠是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠，遍及全国。而且牛肠的营养价值丰富，是很多...
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![牛肠酸是什么]( "牛肠酸是什么")
- 牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇，摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷，在2013贺州市特色美食评选活动中，吴玉赦制作的公会牛肠酸获得了贺州十大金牌小吃的殊荣。殊荣：在2013贺州市特色美食评选活动中，由吴玉赦制作的公会牛肠酸获得了贺州十大金牌小吃...
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![牛大肠为什么没人吃]( "牛大肠为什么没人吃")
- 牛大肠为什么没人吃是因为牛大肠清洗起来很麻烦，所以很少人吃，其实在牛大肠中是富含蛋白质存在的，大家吃牛大肠是可以很好的促进健康的，同时牛大肠还可以具有维持钾钠平衡的功效，对于消除水肿的问题是非常有意义的。而且我们吃牛大肠还可以有效的帮助大家提高免疫力。对于解决...
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![怎么炒牛肠]( "怎么炒牛肠")
- １、牛肠切小段，所有辅助材料都切段备用，锅中烧水放入料酒，葱姜蒜将牛肠放下去焯水备用。２、锅中烧油放入葱姜蒜，放入小米辣爆香，加入牛肠翻炒均匀，加入少于料酒，生抽，盐，老抽翻炒均匀。３、加入蒜苔，炒至蒜苔断生出锅。牛肠：中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠。遍及全国...
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![牛小肠咋煮啊]( "牛小肠咋煮啊")
- 1、牛小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。2、切成1.5公分的小段。3、锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。4.取出小肠，控净水。5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。6、放入小肠，大火翻炒。7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。8.加入少许水，小火...
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![牛肉和肥肠是否相克]( "牛肉和肥肠是否相克")
- 牛肉的禁忌有：1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；2、内热盛者禁忌食用；3、不宜食用熏、烤、腌制之品；4、不宜用不适当烹制方法烹制食用；5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉；7、与肥肠、白酒、韭菜、小蒜、生姜同食易致牙龈炎...
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![牛粉肠怎样清洗]( "牛粉肠怎样清洗")
- 牛粉肠清洗的方式是放在冷水中然后加热，放点醋和盐，焯水即可去除异味。粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，粉肠因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名，原指淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品。一般说的粉肠是指猪的粉肠。虽然牛也有粉肠，但因...
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