![燕窝和花胶怎样交替吃]( "燕窝和花胶怎样交替吃")
- 一天吃燕窝一天吃花胶，可交替着食用，互不影响，市面上有很多花胶与燕窝产品参差不齐，要注意选购，最后选择可靠的商家进行购买，小心被坑或影响身体健康。但是两种东西不适合放在一起炖，都是高分子蛋白质，放在一起炖着吃的话更不容易吸收。可以把它们做花胶瑶柱燕窝粥，容易吸收，而且有...
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![锅圈花胶鸡能在电磁炉上加热吗]( "锅圈花胶鸡能在电磁炉上加热吗")
- 锅圈花胶鸡能在电磁炉上加热。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会...
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![花胶腥味重好不好]( "花胶腥味重好不好")
- 不好。腥味较轻的较好。花胶是鱼鳔的干制品，所以会带有一定腥味，但如果花胶腥味较重，即是花胶年份较小或者干燥程度不够，一般陈年花胶或比较干燥的花胶，腥味都比较淡。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅...
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![有一种花胶叫黄门鳝胶]( "有一种花胶叫黄门鳝胶")
- 花胶又名鱼肚、广肚、鱼胶，乃“海八珍”之一，是以大条鱼类的浮沉器官——鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富有胶质，故名花胶。黄门鳝胶指的是黄色的大门鳝的鱼鳔干。黄鳝鱼的花胶是鳝鱼胶，鳝鱼胶指鳝鱼的鱼鳔干。...
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![泡好的花胶能放多久]( "泡好的花胶能放多久")
- 需要根据保存方式来判断。花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大...
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![花胶糕的做法与功效]( "花胶糕的做法与功效")
- 食材：花椒、姜、葱、油、盐、烧酒。做法：1、一般花胶用冷水浸过夜；⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水；⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟...
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![猴头菇炖花胶怎么做好吃]( "猴头菇炖花胶怎么做好吃")
- 食材：花胶适量、猴头菇适量、猪展肉适量、淮山适量、枸杞子适量、盐适量。做法：1、猴头菇用水浸泡一晚发好；2、发制花胶，将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出即可；3、将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去腥；4、将焯好水的花胶和猪展肉与其他材料一起入炖盅，盖好...
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![花胶炖多久]( "花胶炖多久")
- 根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4至5个小时。冰糖炖花胶的做法：材料：花胶30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量。步骤：1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶；2、莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净；3、煮沸清水...
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![发好的花胶强冻可以放多久]( "发好的花胶强冻可以放多久")
- 花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大，保存时间越短，环境越差，保存...
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![赤鱼胶是花胶中差的吗]( "赤鱼胶是花胶中差的吗")
- 赤鱼胶不是花胶中差的，赤鱼胶也就是成鱼胶，专门治寒胃的。鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼...
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![花胶能和苹果一起炖吗]( "花胶能和苹果一起炖吗")
- 可以。花胶是一种常见的滋补食品，性质平和，其中含有丰富的胶原蛋白、维生素以及微量元素钙、铁、硒、锌等，营养价值很高；苹果性平，其中含有糖分、有机酸、维生素、矿物质、碳水化合物等多种营养物质。花胶和苹果在营养成分上并无冲突，但花胶炖苹果的口感并不是所有人都能接受。...
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![花胶和什么煲汤最适合]( "花胶和什么煲汤最适合")
- 花胶和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。比如排骨鸡肉炖花胶：1、将花胶提前用开水浸泡软。2、鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入炖盅内。3、将花胶切段，也放入炖盅内。4、加4碗左右的清水，放入蒸锅内，隔水大火炖开15分钟后，调成中火再慢炖90分...
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![花胶直接用冷水一直泡发吗]( "花胶直接用冷水一直泡发吗")
- 花胶直接用冷水一直泡发。花胶需要使用冷水提前浸泡一个晚上，等到花胶泡软后，才方便清洗表面的油膜和血丝，这个物质正是花胶腥味重的源头，所以一定要去除。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。...
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![花胶鲍鱼炖鸡汤怎么做]( "花胶鲍鱼炖鸡汤怎么做")
- 原料鲍鱼三只、已发好的花胶200克、光鸡一只、金华火腿一块、带骨猪腱斩件500克、姜一块。事前准备：干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜再用清水漂洗，切成一寸见方。急冻...
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![花胶奶冻放7天会变质吗]( "花胶奶冻放7天会变质吗")
- 花胶奶冻放冰箱存放好7天不会变质，但是如果不放冰箱的话是会变质的。花胶含有丰富的胶质，在炖好后来不及吃完的话，汤水放凉了很快就会结成冻，像果冻一样，放冰箱存放好几天不会变质。...
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![花胶炖牛奶花胶营养会流失吗]( "花胶炖牛奶花胶营养会流失吗")
- 花胶炖牛奶花胶营养不会流失。花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以...
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![花胶鸡汤怎么做才能浓]( "花胶鸡汤怎么做才能浓")
- 花胶鸡汤用淀粉勾芡煮出来的汤才能浓，鸡汤鲜而不腻，浓中带清。花胶煲鸡汤的主要食材是花胶和鸡肉，将这两种食材搭配在一起煲出来的汤不仅味道好，色泽好，营养价值丰富。...
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![花胶是什么东西做成的]( "花胶是什么东西做成的")
- 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。...
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![海马花胶白鸽汤的功效]( "海马花胶白鸽汤的功效")
- 具有补中益气、养血固脱的功效，还能促进皮膜的新陈代谢，以防止动脉硬化，防治老年高血压。做法：原料：净乳鸽1只（由背开刀取肠脏并洗净），发好花胶100克（切日字形件）。调料：姜件1件，上汤2杯，绍酒半汤匙，精盐2茶匙，上汤半杯，胡椒粉1茶匙。制作过程：1、将乳鸽用水滚约8分钟，捞起去绒毛和污物洗净...
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![花胶由什么干沥而成]( "花胶由什么干沥而成")
- 花胶由大型鱼的鱼鳔（控制鱼类升降浮沉的器官）干沥而成，其又称为鱼肚，顶级鱼肚排名依次是金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。...
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![花胶属于海鲜吗]( "花胶属于海鲜吗")
- 花胶并不是海鲜，它是以大型鱼类的鱼鳔为主要原料制成的物品，可以理解成是海鲜的加工品。花胶内含有丰富的蛋白质、胶质，是一种可以缓解疲劳、促进伤口恢复的补品，只需要放入水中泡发即可和鸡、虫草等食材混合煲汤。花胶是不是海鲜花胶是一种让大型鱼类的鱼鳔经过干燥处理而制...
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![红枣加陈皮炖花胶可以吗]( "红枣加陈皮炖花胶可以吗")
- 解析：陈皮可以去掉花胶的一些腥味，但是陈皮不能放太多。红枣炖花胶材料干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。做法1、先提前将干花胶泡发；2、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；3、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里（可放适量陈皮），加入适量清水；4、小火炖煮1小时左右，至花胶软...
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![花胶为什么会缩小]( "花胶为什么会缩小")
- 花胶会缩小有如下原因：1、花胶泡发的时间过长；2、花胶泡发时加入了盐或者碱一起泡发；2、花胶泡发时与同锅炖的中草药或是调料发生反应；3、花胶为假冒产品；4、花胶泡发的温度过高，由于花胶富含胶原蛋白，且胶原蛋白具有水溶性，遇热水会融化于水中。...
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![花胶可否炖酸奶]( "花胶可否炖酸奶")
- 花胶可炖酸奶，做法如下：材料：酸奶200毫升、花胶数片、冰糖适量，姜片两片，去核红枣两个。步骤如下：1、花胶先用水泡四个小时；2、四个小时后，往炖盅里面倒入200毫升的酸奶；3、再将泡好的花胶放进炖盅里；4、放入两片姜片，给花胶去腥，加入红枣；5、放入冰糖，盖好盅盖，炖两个小时即可。...
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![花胶每次吃多少克合适]( "花胶每次吃多少克合适")
- 花胶一般一次吃15-20g合适。花胶因为营养价值比较高，而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在15-20克左右即可。水量的话大概是220ml左右。花胶最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次，根据个人体质来决定，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸...
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知知馆
