![腌甜青梅的制作方法]( "腌甜青梅的制作方法")
- 1、在腌制时，要选择那些六七分熟的新鲜青梅，个头要均匀。另外，要准备干净的大玻璃瓶或者陶罐，再准备适量的粗盐和白砂糖。2、把准备好的新鲜青梅放在清水下冲洗干净并晾干表面的水分，然后再把它与粗盐放在一起反复揉搓。3、揉搓5~10分钟以后，再用硬物把青梅敲裂，然后把它与盐一...
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![酸甜萝卜的腌制方法]( "酸甜萝卜的腌制方法")
- 用料：白萝卜、姜、红辣椒、蒜、姜、白醋、白糖、食盐；步骤：1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分；2、将萝卜削皮切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分待用；3、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀；4、把...
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![甜瓜整只怎么腌制]( "甜瓜整只怎么腌制")
- 1、分类。取竹叶青品种生香瓜，先按大小分三类。大香瓜留作包瓜料；小香瓜留作香瓜料；中香瓜留作黑菜料。2、包瓜料与香瓜料腌制。每100千克瓜料下盐8千克，掸水5千克，瓜料入缸3小时后必须倒缸1次，每天倒缸2次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶化，瓜料入缸48小时后出缸放签子，包瓜料在瓜茎...
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![如何腌制甜脆萝卜干]( "如何腌制甜脆萝卜干")
- 腌制甜脆萝卜干的方法：用料：白萝卜、食盐、味精、葱、姜、蒜、辣椒粉、苹果、梨、白糖。做法步骤：1、将白萝卜洗净，切成2公分左右的滚刀块；2、加入两勺盐，腌制半小时左右；3、把苹果和梨去皮，切丁；4、把辣椒面放到碗内，加水调匀；5、.放入葱、姜、蒜末、白糖、味精、苹果丁、梨丁，之后...
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![如何腌制甜酸荞头]( "如何腌制甜酸荞头")
- 主料：荞头。辅料：白糖、盐、醋、水。步骤：1、采购大小均匀、新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色部分，洗净备用；2、准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；3、荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡5小时；4、煮沸150毫升白醋...
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![腌制美味酸甜萝卜丝]( "腌制美味酸甜萝卜丝")
- 材料：半个青萝卜、适量白糖、适量盐。适量白醋。做法：1、萝卜洗净去皮，切丝；2、将萝卜丝放入容器内，撒适量盐拌匀，腌10分左右；3、腌出的萝卜水倒掉，再放入适量的白糖拌匀；4、倒入适量白醋，搅拌均匀；5、装入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。...
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![如何腌制酸甜荞头]( "如何腌制酸甜荞头")
- 主料：新鲜荞头1斤、白醋150ml。步骤：1、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部，青色的部分，洗净备用；2、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；3、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时；此时荞...
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![如何腌制甜洋姜]( "如何腌制甜洋姜")
- 一、原料：洋姜、食用油、生姜、大蒜、青辣椒、白糖、白酒、酱油、味精、精盐。二、制作步骤1、将洋姜切粗条、生姜切丝、大蒜切片、青辣椒切段；2、将洋姜条放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精；3、加入适量清水，没过洋姜；4、腌渍一星期即可。三、注意事项1、食用前用凉白开冲...
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![甜酸蒜怎么腌制]( "甜酸蒜怎么腌制")
- 方法步骤：1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀；2、把大蒜泡入盐水中，浸泡2天；3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上；4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里；5、调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖，醋和糖的比例是3比2；6、调好糖醋水，倒入罐子内；7、汁水没过大蒜，盖上盖...
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![酸甜脆梅子怎么腌制]( "酸甜脆梅子怎么腌制")
- １、先把梅子清洗干净，去掉果蒂，晾干表面的水汽。然后用食盐揉搓一遍，目的是杀青，接着在每一个青梅表面切一个小口，全部放进一个大盆里，倒入清水没过梅子，再撒入盐，搅拌均匀。用盐水浸泡一夜。这样做的目的是让青梅脱青去涩。２、把浸泡的青梅，放在流水下面冲洗几个小时，目的也是进一步...
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![酸甜芒果怎么腌制做法]( "酸甜芒果怎么腌制做法")
- 腌制酸甜芒果所需材料有芒果、白糖、辣椒盐、酸梅粉，共分为四个步骤，以下是腌制酸甜芒果的详细操作：操作/步骤1、洗净去皮将芒果洗净去皮。2、去核切块芒果去核，切小块。3、盐水中浸泡将芒果在盐水中浸泡后捞起备用。4、加入配料加入适量的白糖、辣椒盐、酸梅粉搅拌均匀即可...
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![怎样腌制甜口鸡骨架]( "怎样腌制甜口鸡骨架")
- 一、制作原料：鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然。二、制作方法：1、将鸡架切成块，姜切成姜片，备用；2、然后热一锅水放入姜片，大料，花椒，盐，之后将切好块的鸡架放入锅中直到熟，捞出，备用；3、热锅，加入糖，当糖融化冒小泡时停止加热，倒出备用；4、将融化的糖均匀倒入煮熟的鸡架块中，然后加入适...
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![如何腌制酸甜萝卜条]( "如何腌制酸甜萝卜条")
- 主料：白萝卜，紫甘蓝配料：苹果醋，白糖用具：封闭的小瓶子制作步骤：白萝卜切成条状，洗净晾干，将紫甘蓝切成丝；紫甘蓝加适量的清水，用料理机打成汁；在甘蓝汁里加两汤匙苹果醋，看颜色立马变了，将萝卜条和甘蓝汁放置到封闭的小瓶子中，加适量的白糖；封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了。...
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![腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜]( "腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜")
- 主料：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、白萝卜切条，胡萝卜切条。2、向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。3、碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。4、加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。5、...
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![如何腌制酸酸甜甜脆青梅]( "如何腌制酸酸甜甜脆青梅")
- 主料：青梅2000g。辅料：盐50g、糖30g。做法步骤：1、把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干；2、撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天；3、取出青梅，沥水；4、在太阳下晒一天；5、装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖；6、把装罐的梅子放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸...
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![怎样腌制甜蒜吗]( "怎样腌制甜蒜吗")
- 材料：大蒜８斤，盐４００克，醋１０００克，糖８００克，水３０００克，老抽酱油３００克，白酒适量。1、首先把蒜用清水泡一天，放在篮子里晾干备用，把所有材料放入锅中熬１０分钟，冷却放凉。2、把蒜摆放到玻璃罐中，这个罐子刚好能装８斤蒜，然后把调料水倒进玻璃罐中。3、玻璃罐密封好，腌２０多天就可以吃了。...
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![如何腌制甜的木瓜丝]( "如何腌制甜的木瓜丝")
- 材料：去皮青木瓜丝100克，红萝卜丝10克，洋葱丝10克，香菜段少许，蒜末少许，蒜香花生1大匙，小蕃茄少许，辣椒酱1小匙，鱼露1大匙，细砂糖1大匙，柠檬汁1大匙。做法：将青木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末放入碗中；将所有调味料倒入碗中；均匀搅拌2分钟；再加入蒜香花生和切半的小蕃茄搅拌一...
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![甜酸菜的腌制方法]( "甜酸菜的腌制方法")
- 1、腌菜，首先得买一个泡菜坛子，这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。2、把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。3、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。4、腌制的容器刷干净...
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![腌甜蒜的配方是什么]( "腌甜蒜的配方是什么")
- 材料：大蒜８斤，盐４００克，醋１０００克，糖８００克，水３０００克，老抽酱油３００克，白酒适量。做法：１、首先把蒜用清水泡一天，放在篮子里晾干备用。２、把所有材料放入锅中熬１０分钟，冷却放凉。３、把蒜摆放到玻璃罐中，然后把调料水倒进玻璃罐中。４、玻璃罐密封，腌２０多天即可。大蒜介绍：大蒜，百合科葱属植物。大蒜属浅根性作物，无主根包...
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![腌黄瓜太甜怎么解决]( "腌黄瓜太甜怎么解决")
- 腌黄瓜太甜可以多放些米醋，这样会缓解一些甜口。黄瓜的腌制方法：1、准备3-5根黄瓜，洗净，晾干水分。（黄瓜的数量根据需要自行确定）2、将晾干的黄瓜切成4厘米长的小段。3、将切好的黄瓜放入容器中，放入适量的盐，腌制12个小时左右。（如果想保存时间长一些可以多少一些盐）4、将腌制好的...
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![甜蒜的腌制方法]( "甜蒜的腌制方法")
- 1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。2、把大蒜泡入盐水中，浸泡2天。3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上。4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。5、调糖醋水，3勺白醋。6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）。7、调好糖醋水，倒入罐子内。8、汁水没过大...
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![甜橄榄怎么腌制]( "甜橄榄怎么腌制")
- 甜橄榄的腌制步骤如下，先把青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，然后一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉，加糖，一斤橄榄二两糖左右，时不时去抖一下，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。橄榄属于橄榄科乔木植物，原产中国南方，在越南北部至中部，日本长崎和冲...
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![怎样腌酸甜黄瓜咸菜]( "怎样腌酸甜黄瓜咸菜")
- 酸甜黄瓜咸菜腌制方法共分为3步，需要用到的食材有黄瓜、海盐、姜、酱油、米醋、白砂糖、芝麻油适量，以下是酸甜黄瓜咸菜腌制的具体步骤：操作/步骤1、准备食材将黄瓜切成厚片，加入海盐拌匀，腌至黄瓜出水变软。2、将黄瓜挤干水分将黄瓜片淘洗，挤干水分，姜去皮切成丝。3、腌制黄瓜...
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![怎么腌酸甜脆萝卜]( "怎么腌酸甜脆萝卜")
- 1、准备食材：洋花萝卜200克、盐适量、核桃油适量、生抽15克、香醋12克、细砂糖12克。2、将洋花萝卜洗净后，用剪刀剪去萝卜缨子和根部。3、全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒适量盐搅匀后，浸泡消毒。4、细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用。5、将浸泡消毒好的洋花萝...
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![青梅如何腌得又甜又脆]( "青梅如何腌得又甜又脆")
- 腌青梅的步骤有3步。需要的食材有：青梅适量、粗盐适量、白糖适量。腌青梅的具体操作步骤如下：操作/步骤1、处理青梅青梅洗净、敲裂，加粗盐大力揉搓。2、腌制腌制1-2天，直到梅子变黄，捞出用凉开水清洗，再用凉开水泡一晚。3、摆放梅子捞出晾干，装入干净的罐子，撒上白糖，静置1天，把水...
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