![如何去除猪下水里的苦味]( "如何去除猪下水里的苦味")
- 猪下水有苦味是宰杀时碰破了苦胆，不但使味道不好，而且有毒。经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性，所以，一定要将苦胆汁清理干净。方法如下：1、宰杀时如果碰破苦胆，应立刻用水清洗，不让绿色的苦汁渗进猪下水，多清洗几遍直到将黄绿汁清洗干净，猪下水没有苦味。2、可用酒、发酵粉将胆汁溶...
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![猪下水怎么清洗]( "猪下水怎么清洗")
- 先把猪下水的杂质清洗下来，然后用面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净，将水烧开，猪下水入锅焯5分钟后出水，放入冷淡盐水浸泡半小时，清洗干净，切片待用即可。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依...
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![猪下水如何去异味]( "猪下水如何去异味")
- 先把猪下水的杂质清洗下来，然后用面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净，将水烧开，猪下水入锅焯5分钟后出水，放入冷淡盐水浸泡半小时，清洗干净，切片待用。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品...
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![猪下水怎么洗能除味]( "猪下水怎么洗能除味")
- 先把猪下水的杂质清洗下来，然后用面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净，将水烧开，猪下水入锅焯5分钟后出水，放入冷淡盐水浸泡半小时，清洗干净，切片待用。下水最难处理的就是肠子，首先将肠子的油多数摘掉，然后加上碱面揉搓数遍后倒入醋继续揉搓用水冲洗。这样反复两三遍将肠子里...
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![猪下水要泡多久]( "猪下水要泡多久")
- 水烧开泡二十分钟左右。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。...
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![掂着猪下水过独木桥打一个数字]( "掂着猪下水过独木桥打一个数字")
- 掂着猪下水过独木桥是数字1，独木桥代表数字1。谜语主要指暗射事物或文字等供人猜测的隐语，也可引申为蕴含奥秘的事物。谜语源自中国古代民间，历经数千年的演变和发展。它是中国古代劳动人民集体智慧创造的文化产物。2008年6月7日，谜语经国务院批准列入第二批国家级非物质文化...
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![煮猪下水闷熟要多久]( "煮猪下水闷熟要多久")
- 2个小时。猪下水的制作方法如下，1、准备猪心1个、葱3根、姜5片、辣椒2个、料酒1大匙、酱油2大匙、盐二分之一茶匙、醋二分之一茶匙、糖1茶匙、水淀粉二分之一大匙、胡椒粉少许；2、猪心洗净、切花，葱切小段，姜切丝，辣椒切片；3、先将猪心用开水氽烫过，捞出，另用2大匙油炒葱、姜、辣...
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![煮猪下水的秘方]( "煮猪下水的秘方")
- 沾水用料：葱，姜，蒜，香菜切末，酱油，花椒油，味精，胡椒，油辣椒适量。步骤如下：1、将心，肺，肥肠洗净，用刀切片或切段。2、用清水煮涨5分钟左右，把汤倒去，在用清水清洗一遍。3、加入清水，草果2个，八角3个，葱，姜，盐适量。4、煮熟后把葱姜捞起除去。5、起锅前加胡萝卜片煮两三分钟，加入味精，胡椒。6、...
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![二百斤猪下水多重]( "二百斤猪下水多重")
- 猪分为干料猪和湿料猪，干料猪出肉率在0.67到0.73之间，二百斤的猪下水会有54斤到66斤重。湿料猪喂养一般是散养，出肉率根据肥瘦不同，在0.6到0.75之间，浮动较大，二百斤的猪下水会有50斤到80斤重。...
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![整套猪下水怎么煮洗]( "整套猪下水怎么煮洗")
- 首先，用清水将猪下水上的杂质全部清洗下来，然后用面粉和生碱揉搓猪下水，再将猪下水清洗干净。准备一锅水，将水烧开，把猪下水放进去焯5分钟捞出来，放入淡盐水浸泡半小时，再用清水洗一遍，即可烹饪食用。猪下水是比较难清理的，需要经过复杂的清洗步骤，才能彻底将猪下水上面的脏东西以...
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![什么叫做猪上水什么叫做猪下水]( "什么叫做猪上水什么叫做猪下水")
- 猪上水是指心、肝、肺、脾、肾等部位，不需要清洗，可直接烹煮。猪下水一般指猪内脏，或泛指除去肌肉以外的其他猪器官，因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同，而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异，有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物...
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![猪下水是什么部位]( "猪下水是什么部位")
- 猪下水一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异。有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时...
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![猪下水是什么]( "猪下水是什么")
- 猪下水一般指猪内脏，或泛指除去肌肉以外的其他猪器官，大肠小肠和膀胱，以及乱肠油（下水油），上水指的是猪内脏。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而...
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![煮猪下水用什么料怎么煮]( "煮猪下水用什么料怎么煮")
- 需要用料配方如下2种：1、香茅25克、沙姜50克、南姜10克、香叶20片、香菜籽50克。’2、八角50克、白豆蔻50克、砂仁10克、草果8个、甘草50克、草豆蔻6个、杜仲10克、良姜10克、白芷10克、花椒15克、丁香10克、肉豆蔻6个、小茴香10克、白胡椒10克、蛤蚧2只、罗汉果3个、桂皮...
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![猪下水是什么意思]( "猪下水是什么意思")
- 猪下水也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，猪下水一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，猪下水的具体所指范围也有很大不同，但都是猪肉以外的部分。在不同的饮食文化中，猪下水的地位也有巨大差异，有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中...
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![猪下水怎么做]( "猪下水怎么做")
- 猪下水：主料：猪心一个、猪肺一个、肥肠适量、胡萝卜片少许；调料：草果2个、八角3个、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、胡椒适量、葱花适量、香菜适量；做法：1、把心，肺，肥肠洗净，改刀切片或切段；2、用清水煮涨5分钟左右，重新用清水清洗一次；3、加入清水、草果2个、八角3个、葱适量、...
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![煮猪蹄是冷水下锅吗]( "煮猪蹄是冷水下锅吗")
- 煮猪蹄是冷水下锅，炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里，更利于钙离子的吸收。而且，醋让猪蹄中的脂肪加快分解，保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，而...
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![烧猪肉有必要先用水焯一下吗]( "烧猪肉有必要先用水焯一下吗")
- 一般不必用水焯，用水焯会影响烧猪肉味道。烧猪肉做法：主料：猪后颈肉、面粉、紫甘蓝；配料：橙子、丁香、香叶、粗粒海盐、黑胡椒粉、老抽、黄油、蜂蜜、米醋、盐；步骤：1、将猪后颈肉处理干净后，在猪皮上轻划间隔0.5厘米的划痕；2、将粗盐、黑胡椒粉均匀抹至猪皮上，将丁香、香叶间隔放...
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![什么是猪下青]( "什么是猪下青")
- 猪下青是指猪颈肉，猪颈肉是在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位。颈肉多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。颈肉宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。...
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![炒猪心要用水焯一下吗]( "炒猪心要用水焯一下吗")
- 猪心焯不焯水都是可以的，因为猪心焯水就是为了去腥，但是没有方法是完全将腥味去除的，除非是别的味道覆盖了猪心本身的味道。焯水的话，冷水下锅加生姜焯水后温水洗净备用。建议最好不要焯水，因为焯水时间一旦把握不当，就可能使肉质变老，可以采用裹面粉静置的方法，最后冲洗干净就可...
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![猪蹄焯水是冷水下锅还是热水下锅]( "猪蹄焯水是冷水下锅还是热水下锅")
- 1、冷水下锅。2、猪蹄焯水一般建议冷水下锅，这样水在慢慢升温的过程当中，猪蹄就会把油腻的部分去掉，肉质会更加鲜嫩，这样吃起来肥而不腻)待锅中的水煮沸时，将猪蹄捞出控水备用。3、如果用热水，猪皮就会收紧里面的杂质就会出不来。除了猪蹄之外，羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等食材焯...
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![如何煮猪下货]( "如何煮猪下货")
- 具体制作步骤如下：1、取2500鸡架子骨，5000克猪大骨加10干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，加清水15干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽调好卤汁色泽，再放入黄酒200克，盐250克，白糖，味精。2、将猪下货用清水洗净，加100克盐进行腌制，一般5小时即可。肠，肚不...
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![猪去毛前温水浇下有好处吗]( "猪去毛前温水浇下有好处吗")
- 猪去毛前温水浇下有好处。烧开水退毛是老传统方法，死掉的猪血液凝固，把毛管里的血和身体连接，如果不用开水烫把毛管软化，就比较难拔，温水浇下会好拔毛一些。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品...
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![长时间母猪下不下来猪仔怎么办]( "长时间母猪下不下来猪仔怎么办")
- 长时间母猪下不下来猪仔，可以结合母猪子宫阵阵收缩配合适当用力按压腹部。也可以手臂用高锰酸钾水或其他消毒剂消毒，然后涂少量的肥皂水，检查一下是不是横着，如果是往里推入子宫矫正，方便开拉出来。...
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![母猪破羊水多久才下猪]( "母猪破羊水多久才下猪")
- 1、母猪破羊水多久才下猪。母猪破羊水2-4小时之后开始生仔猪，临产前母猪会卧立不安、来回走动、外阴红肿、频繁排尿。2、母猪临产前有哪些症状。母猪快生产的时候会出现一些生理上的变化：（1）前期乳房从后面向前逐渐膨大，乳房基部与腹部之间出现明显的界限，然后慢慢呈八字型往两...
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