![蛋炒饭怎么做才能做到粒粒粘蛋]( "蛋炒饭怎么做才能做到粒粒粘蛋")
- 蛋炒饭的制作方法如下：准备食材，米饭1碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜半根，葱2小棵，盐适量，色拉油适量。鸡蛋放盐打散，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花。在锅中放少许油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时。倒入米饭翻炒，尽量...
- 15525
![煎鸡蛋如何不粘锅]( "煎鸡蛋如何不粘锅")
- 注意：锅子洗干净，锅子上的水一定要擦干，不然，倒油的时候容易炸锅，油容易溅到手。还有一个必须要锅洗干净的原因，就是，不干净的锅容易糊锅。其次先把锅烧热，再放油。油温中等，打进鸡蛋，注意不要打破，破了就糊锅。打完蛋不要动它，慢火煎一会儿，轻轻地掂锅，感觉蛋能移动了，再翻个儿。过早翻...
- 19732
![炒鸡蛋怎么老粘锅]( "炒鸡蛋怎么老粘锅")
- 炒鸡蛋不粘锅步骤：用中小火先将空锅放到炉灶上烧热；给烧热的锅中加入适量的油，接着再将这份油烧热；打入鸡蛋，用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，鸡蛋就可在锅底随意移动而不粘锅了。...
- 4346
![煮鸡蛋如何不粘锅]( "煮鸡蛋如何不粘锅")
- 做法：1、首先干锅烧热，可以用手在锅的表面感受温度，温度较热后即可关掉火；2、关火后放入几滴油，不能放太多，适量即可；3、撒入半勺盐，把锅晃一下，使油均匀，锅中撒入盐，可以防止鸡蛋粘锅；4、打入一个鸡蛋，不要翻动，倒入少许清水，清水可以降温，并产生水蒸气，然后开小火，听见声音后关火，因为水和...
- 11211
![怎么做煎蛋不粘锅]( "怎么做煎蛋不粘锅")
- 每天早上吃上一个煎鸡蛋，既美味又健康，可是很多人做煎蛋时喜欢粘在锅上，下面这篇经验就和大家聊一聊怎么做煎蛋不粘锅。起锅烧油至七分热将鸡蛋倒入锅中小火煎至蛋饼成型放少许盐蛋饼周围倒一点温水盖上锅盖，小火焖五十秒把蛋饼翻面等待30秒后关火起锅装盘即可。...
- 13941
![如何煮鸡蛋不粘壳]( "如何煮鸡蛋不粘壳")
- 平时在煮鸡蛋时，在煮熟之后剥鸡蛋时的壳总是沾着鸡蛋，很难剥开。下面教给大家一个方法，可以在煮熟鸡蛋时不粘壳。首先先准备好鸡蛋放入碗中用清水清洗干净之后再浸泡两三分钟。泡好之后把鸡蛋放入锅中，再加入没过鸡蛋的冷水，加入适量的食盐，防止鸡蛋粘壳，再加入白醋可以防止鸡蛋...
- 9481
![怎么剥鸡蛋不粘壳]( "怎么剥鸡蛋不粘壳")
- 1、将鸡蛋比较大的一端往桌上磕一下，用手掌轻轻按压鸡蛋在桌上滚一圈，这样就容易剥壳了。2、找一个有盖的容器，将鸡蛋放进去，不要一次放太多，然后往容器里倒一些凉开水，没过鸡蛋就可以，然后盖上盖子摇晃1分钟即可。3、将鸡蛋的小头部分磕一下，剥一点壳，大头部分磕一下剥多一点壳，用...
- 4896
![怎么煎鸡蛋不粘锅]( "怎么煎鸡蛋不粘锅")
- 有些人会用热油来煎，但这样会导致生冷的鸡蛋一下子遇到高温后快速变成一坨，而且容易糊锅粘锅，出现外面已经焦了，里面却还没熟的情况，这样再把鸡蛋翻面的时候，就容易出现破损的情况，导致煎出来的鸡蛋贼丑，还不好吃！也有些人是用冷油下锅煎，但这样会导致鸡蛋煎不熟，蛋液会慢慢散开，导致...
- 24685
![如何蒸蛋不粘碗呀]( "如何蒸蛋不粘碗呀")
- 用瓷碗蒸，在碗底刷点油。做法具体如下：材料：鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒、青豆、水、酱油、盐、油。方法步骤：在碗里打一个鸡蛋，用筷子打匀；准备大半碗温水，里面放盐调味；把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满；在一个空碗里刷一层油，将鸡蛋液转移到有油的碗中；放入蒸锅，蒸十分钟即...
- 2644
![鸭蛋粘壳怎么处理]( "鸭蛋粘壳怎么处理")
- 鸭蛋黏壳的时候用温水稍微泡一下，上锅加冷水煮，等到水开了在等10分钟，取出后马上放入冷中泡着，记得换换水，这样鸭蛋就不会黏壳了。若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以，若是煮，就等锅内水开了后7-8分钟就可以。煮蛋时稍加点盐在水里，这样煮出来的蛋非常好去壳。...
- 2941
![煎蛋为什么会粘锅]( "煎蛋为什么会粘锅")
- 煎蛋会粘锅是因为锅不干净或者油放少了。如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。把鸡蛋打入锅内，由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅属后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水...
- 11305
![蛋饺怎么粘起来]( "蛋饺怎么粘起来")
- 蛋饺粘起来需在包的时候可以在蛋皮缝合处，涂点蛋液，增强黏性，可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起，且在做蛋饺的时候一定要趁蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜，且鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补...
- 23252
![包蛋饺蛋饺皮粘不上怎么办]( "包蛋饺蛋饺皮粘不上怎么办")
- 包蛋饺蛋饺皮粘不上的办法是要趁热，蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去。或在包的时候可以在蛋皮缝合处，涂点蛋液，增强黏性。也可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起。煎蛋饺皮的时候一定要小火，这样蛋皮不会老。放入肉末要快，要在蛋饺皮没有凝固的时候就放入，这样可以利用没有凝固的蛋...
- 6946
![蛋黄粘在蛋壳上能吃不]( "蛋黄粘在蛋壳上能吃不")
- 不能吃。营养专家介绍蛋黄粘在蛋壳上不能再吃，因为这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。吃鸡蛋的注意事项：１、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。２、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。３、吃完鸡蛋...
- 4357
![皮蛋怎么切不粘刀]( "皮蛋怎么切不粘刀")
- 1、用开水烫一下刀：在切皮蛋之前不要直接把皮蛋切开，应该要先把刀放在热水里面烫一下，等到烫热了以后，一刀切下去，就不会出现粘刀的问题。2、用丝线来切皮蛋：除了可以直接用刀来切皮蛋以外，其实还可以直接用丝线切皮蛋又是线切皮蛋，不仅可以轻松把皮蛋割开，而且切出来的皮蛋十分均...
- 28119
![煎鸡蛋怎么不粘锅]( "煎鸡蛋怎么不粘锅")
- 将锅清洗干净，烧干后倒入油，加入适量盐（这样就不会粘锅了）。将鸡蛋慢慢打入锅中，转中火，前期不要翻动。将锅边的油慢慢用铲子淋到鸡蛋上。半分钟左右将鸡蛋翻面，一面已经煎至金黄了。另一面煎大概半分钟左右后，将鸡蛋移至锅边，待油沥干后铲出装入盘中，同时可以煎另外一个鸡蛋。...
- 29503
![鸡蛋蛋黄粘在蛋壳上还能吃吗]( "鸡蛋蛋黄粘在蛋壳上还能吃吗")
- 鸡蛋蛋黄粘在蛋壳上不要吃了，可能已经变质了。因为放的时间太长，蛋黄已松软变形，并慢慢向蛋壳滑移，与蛋壳接触后，由于空气中的蒸发，水分挥发外溢，蛋黄自然与蛋壳粘连。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡...
- 11329
![为什么炒鸡蛋粘锅]( "为什么炒鸡蛋粘锅")
- 炒鸡蛋粘锅是火太大的缘故。正确做法：材料：鸡蛋3个，葱一棵，香油、盐、料酒各适量。制作步骤：香葱洗净切碎。将鸡蛋打入碗中，加入香油、盐、料酒搅拌均匀。加入香葱搅拌均匀。热锅放油，倒入搅拌好的蛋液。用锅铲快速翻炒。炒至所有蛋液凝固成块即可出锅。...
- 11067
![为什么炒鸡蛋粘锅]( "为什么炒鸡蛋粘锅")
- 炒鸡蛋粘锅是火太大的缘故。正确做法：材料：鸡蛋3个，葱一棵，香油、盐、料酒各适量。制作步骤：香葱洗净切碎。将鸡蛋打入碗中，加入香油、盐、料酒搅拌均匀。加入香葱搅拌均匀。热锅放油，倒入搅拌好的蛋液。用锅铲快速翻炒。炒至所有蛋液凝固成块即可出锅。...
- 13659
![鸡蛋饼粘粘的是为什么]( "鸡蛋饼粘粘的是为什么")
- 1、加多了水：在调鸡蛋饼的面糊时加多了水，这样煎出来的蛋饼容易不成形，吃起来也会发粘。2、饼没有煎透：煎鸡蛋饼时一次倒入太多面糊、火候不对、面粉质量有问题等，都可能会导致并没有煎透、煎熟，吃上去就是粘粘的。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油...
- 4386
![为什么我做的蛋糕会粘粘的]( "为什么我做的蛋糕会粘粘的")
- 1、烤的时间可能不够。按蛋糕方子规定的时间，烤制结束后用餐刀插入，如果拔出是粘的，说明蛋糕还没烤好，还要继续烤。用同样的方法再次尝试，直到餐刀拔出是干的就说明已烤好。2、如果始终是粘的，应该是最初加入的面粉不够。如果是奶酪蛋糕，应该严格按照方子上说的添加面粉或玉米粉...
- 31033
![怎样煎鸡蛋不粘锅]( "怎样煎鸡蛋不粘锅")
- 煎鸡蛋不粘锅的做法：1、先不要放油，单独将锅加热，然后关掉火；2、关掉火以后，倒入适量的油，加适量的盐，使油均匀；3、把鸡蛋打入锅内，不要动，再倒入少许清水；4、将火打开，盖上锅盖，用小火加热片刻即可；5、中途揭开锅盖，将鸡蛋翻过来，再继续盖上锅盖，用小火加热；6、1至2分钟时间后，关火，将锅盖揭...
- 17874
![切皮蛋怎么不粘刀]( "切皮蛋怎么不粘刀")
- 1、用线切：取一段儿缝衣服的线绳，把松花蛋放在手掌心，将线放在松花蛋上方，左手食指和拇指捏住线的一头，右手捏住线的另外一端，拉直，右手用力向下拉线绳，直到让线切断整个松花蛋为止。如果你怕线绳太细，可以将线对折一下，用两根线来切;或者将线绳上蘸上水再切，蘸过水的线更有韧劲儿，切...
- 6257
![不粘锅能煎蛋吗]( "不粘锅能煎蛋吗")
- 不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。在用不粘锅煎蛋时一定要注意锅的干净和锅中没有水，不然在制作过程中容易溅油。首先把锅烧热，然后放油，等油温中等，打入鸡蛋，打完后先不...
- 28226
![贻贝粘蛋白是什么]( "贻贝粘蛋白是什么")
- 海洋贻贝，如：紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等，通过其足丝分泌的贻贝粘蛋白将自己固定在海水下的岩石、船体、缆绳、漂流瓶等固体表面上，形成抗水的结合，耐受风浪等的冲刷。贻贝粘蛋白提取自海洋贻贝的足丝腺，采用工业色谱纯化，获得高纯度的单一蛋白质。具有促进细胞贴壁爬行、促进...
- 17572
知知馆
