![怎样区别胡椒粉和五香粉]( "怎样区别胡椒粉和五香粉")
- 1、原料不同：五香粉是五种原料合制成的调味粉。胡椒粉只有胡椒一种原料，五香粉有一种花椒陈皮的味道，尝一尝没有辛辣的气味。而胡椒粉(黑胡椒和白胡椒)则辛辣味比较浓。2、吃法不同：五香粉是常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做蘸料之用，味道很不错，而胡椒粉是...
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![做红烧肉放多少胡椒粉]( "做红烧肉放多少胡椒粉")
- 主料：带皮五花肉400g辅料：食用油少量、盐少量、味精适量、料酒适量、姜汁数滴、生抽适量、老抽适量、红糖1勺、肉蔻2个、桂皮1根、川椒2个、香叶3片、八角3个。做法：1、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）。2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血...
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![胡椒粉开盖后怎么保存]( "胡椒粉开盖后怎么保存")
- 胡椒粉开盖后要将胡椒密封在玻璃瓶中放置于干燥通风处即可。胡椒粉在每次使用完后，要注意保持瓶口、罐口的清洁卫生。胡椒粉也别放太久，最好买小包装的。存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。胡椒粉密封保存能放三年左右，要放在干燥...
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![胡椒粉加驱风油有什么作用]( "胡椒粉加驱风油有什么作用")
- 作用：能祛腥、解油腻，助消化；气味能增进食欲；性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗。...
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![什么菜用到白胡椒粉]( "什么菜用到白胡椒粉")
- 白胡椒粉适用性很广，能做的菜多不胜数，较为出名的有猪肚肚汤、炒鱿鱼、炒河虾、红烧牛腩、煎鸡翅等，只要你喜欢，基本上除青菜不放外，其它肉类、海鲜、汤类等都可放点。放胡椒的菜肴不易变质，还可解腻、腥增香，白胡椒制作的菜香味纯正，吃起来美味。什么菜用到白胡椒粉白胡椒粉可用...
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![五香粉能代替胡椒粉吗]( "五香粉能代替胡椒粉吗")
- 五香粉是可以代替胡椒粉的。因为胡椒粉只有胡椒一种原料，而五香粉的原料包含了胡椒，所以是可以替代的。五香粉的简介五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜...
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![胡椒粉的成分]( "胡椒粉的成分")
- 胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种...
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![黑胡椒粉怎么做的]( "黑胡椒粉怎么做的")
- 一、材料：胡椒粒。二、工具：研磨机、自封袋。三、做法及步骤：1、先将胡椒粒挑选杂质，并去除；2、如果是新鲜的胡椒，需先去皮、晾晒，之后将胡椒粒放入研磨机中粉粹；3、掺入适量盐、孜然粉等调料，混合均匀后装入自封袋即可。...
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![胡椒粉在能溶解于水吗]( "胡椒粉在能溶解于水吗")
- 胡椒粉为有机物，有机物不溶于水。其主要成分是胡椒碱，胡椒碱为白色晶体粉末。可溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产于印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉也含有少量的芳香油、...
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![什么叫胡椒粉]( "什么叫胡椒粉")
- 胡椒粉是烹饪的调味料，是用胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的。亦称古月粉，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未...
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![胡椒粉狗狗能吃吗]( "胡椒粉狗狗能吃吗")
- 狗吃胡椒会破坏鼻子上的细胞从而影响嗅觉。下面提供一些狗不能吃的食物：1、巧克力：可致命，绝对不能吃。２.洋葱和大葱：不能吃，会引起溶血性贫血。３.鸡骨头：不能吃．因为其中空的结构非常容易咬碎，会划伤食道或胃．引起出血性下痢。４.其他骨头和鱼：中肯的说，是可以吃的．但是骨头一定要是整块...
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![胡椒粉可以炒菜用吗]( "胡椒粉可以炒菜用吗")
- 胡椒粉在做菜时起的作用是，去腥、提味。比如羊肉汤那是绝不可少的。胡椒粉味辛、性热，入胃、大肠经，有温中下气，消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹...
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![没有胡椒粉怎么做土豆泥]( "没有胡椒粉怎么做土豆泥")
- 可做成杂蔬土豆泥，材料：大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗、盐、奶粉。做法：1、土豆去皮切片；蔬菜粒洗净；2、把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟；3、把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即...
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![胡椒粉和黑胡椒粉区别]( "胡椒粉和黑胡椒粉区别")
- 1、性质不同：胡椒粉是热带植物胡椒树的果实碾压而成。黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实。2、外观特点不同：胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后...
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![胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒]( "胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒")
- 黑胡椒和白胡椒都可以制作成胡椒粉，胡椒粉是二者的统称。两种胡椒的效果是不一样的。黑胡椒的味道较为刺激，多在制作牛肉时使用，可以有效的掩盖牛肉的腥味，起到增鲜提味的作用；而白胡椒适合用在汤汁中，例如放入到鱼汤中，可掩盖鱼肉的腥味等。...
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![白胡椒粉和黑胡椒粉的区别和用途]( "白胡椒粉和黑胡椒粉的区别和用途")
- 黑胡椒的香味更浓，还带有一丝丝的辛辣味道，白胡椒的香味稍微淡一些，闻起来没有那么刺鼻；黑胡椒含有挥发性的物质，所以不适合长时间炖煮，白胡椒的香味比较淡，没有那么辛辣，味道温和，香味比较稳定，不易散失，因此白胡椒适合用来制作提味的食物。黑胡椒的香味比较浓，尤其是经过高温后可以...
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![白胡椒粉和黑胡椒粉怎么用]( "白胡椒粉和黑胡椒粉怎么用")
- 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时加少许;黑胡椒含挥发油更多，与肉食同煮时间不宜太长以免香味挥发。保存时，鲜胡椒可以冷藏。胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省...
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![花椒粉和胡椒粉怎么用]( "花椒粉和胡椒粉怎么用")
- 胡椒粉一般是放在汤里，比方说羊肉汤，鱼汤等，花椒粉则主要用于烧烤，但是花椒粉的用途比较广泛，几乎可以用于任何菜，胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨制成的。胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必备调味品。...
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![过期7年的胡椒粉还能食用吗]( "过期7年的胡椒粉还能食用吗")
- 胡椒粉放置七年时间，里面密不透风，容易滋生细菌，霉菌等多种有害物质，这些微生物都会对人体造成一定的危害，对体内的八大系统造成一定损伤，人体虽可自我调节，但是还要减少一些潜在的危害为好。凡是入口进入消化道的食物，过期了就不能再吃了，以免损害人体。...
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![胡椒粉和花椒粉]( "胡椒粉和花椒粉")
- 分析如下：味道不同。胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必备调味品。分类不同。花椒粉只有一种。而胡椒粉可以分为黑胡椒粉和白胡椒粉。制作方法不同。胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨制成的。而花椒粉是果实去皮后磨...
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![黑胡椒粉主要做什么菜]( "黑胡椒粉主要做什么菜")
- 黑胡椒粉适合做的菜有很多，比如：汤羹粥、鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥、土豆泥、煎牛排、炸鸡柳、炒菜、烧菜、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼等都可以放点。另外，黑胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。...
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![胡椒粉在调味时起什么作用的]( "胡椒粉在调味时起什么作用的")
- 1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。4、胡椒有防腐...
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![胡椒粉如何做]( "胡椒粉如何做")
- 胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用...
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![黑胡椒和胡椒粉一样吗]( "黑胡椒和胡椒粉一样吗")
- 黑胡椒和胡椒粉是不一样的，虽然黑胡椒粉同属于胡椒粉，但是胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种，不单指黑胡椒。所以是不一样的。胡椒粉是由热带植物胡椒树的果实碾压而成。而黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花...
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![黑胡椒粉和白胡椒粉味道有区别吗]( "黑胡椒粉和白胡椒粉味道有区别吗")
- 黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，且香中带辣。但黑胡椒不宜煮的太久，因为黑胡椒中的挥发性物质较多，如果煮太久其香味和辣味都会挥发掉。黑胡椒还有一个特点，就是温度越高味道越浓郁，因此最适合用来制作铁板类的菜肴，也适合炖肉、烹制野味和制作火锅。白胡椒比黑胡椒味道上更加...
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