![什么食物中含有角质蛋白]( "什么食物中含有角质蛋白")
- 1、银耳，银耳性温，富含植物角质蛋白是补充身体的最佳食物之一，能够健脾开胃、滋阴润肺，适合秋季干燥时食用，长期食用既可润肤，又可祛除脸部黄褐斑；2、鱼皮，鱼皮富含角质蛋白，是比较常见的蛋白含量较高的食物，角质蛋白可占总量的百分之八十，蛋白滋补效果甚好；3、猪皮，猪皮味甘、性凉，有...
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![角质蛋白是什么]( "角质蛋白是什么")
- 角质蛋白是上皮细胞内的结构性蛋白，富含脯氨酸、谷氨酰胺、半胱氨酸及八肽重复序列，是细胞骨架的成分。一共有20种细胞角质蛋白分布于全身各种上皮细胞内。某些特定的细胞角质蛋白分布于特定的组织，不同的上皮癌细胞也会表现出特异的细胞角质蛋白，因此细胞角质蛋白成为具有标...
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![脂质是蛋白质吗]( "脂质是蛋白质吗")
- 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。蛋白质是由碳、氢、氧、氮组成，一般蛋白质可能还会含有磷、硫、铁、锌、铜、锰等。脂质又称脂类，是脂肪及类脂的总称，这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂醇、醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂，并能为机体利用的重要有机化合物，包括固...
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![蛋白质是什么肉是蛋白质吗]( "蛋白质是什么肉是蛋白质吗")
- 蛋白质是一种营养成分，瘦肉里含有蛋白质，除此还有植物里面也含有蛋白质。此外市面上还有一种叫蛋白肉的食材，蛋白肉是一种形状和肉比较类似的人造肉，它的主要成分就是大豆、小麦等，通过一定的工艺加工之后所得的产品。蛋白肉虽然是一种人造肉，但是它的蛋白质含量却是非常高的，比...
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![白蛋白低吃蛋白质粉有效吗]( "白蛋白低吃蛋白质粉有效吗")
- 白蛋白低吃蛋白粉有效。蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成了成千上万...
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![鸡蛋蛋白质含量]( "鸡蛋蛋白质含量")
- 鸡蛋是日常饮食中营养价值较高的一种食物。每100克鸡蛋中就含有13克左右的蛋白质，鸡蛋中的卵磷脂、蛋黄素、钙离子、铁离子、维生素a等多种人体所需的氨基酸，日常适当吃一些鸡蛋可以有效的起到滋养神经，进一步提高骨骼钙离子的含量，增加骨骼的强度，延缓神经衰弱，起到安神醒脑临...
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![蛋白和蛋黄哪个蛋白质高]( "蛋白和蛋黄哪个蛋白质高")
- 蛋黄的蛋白质高，鸡蛋白的蛋白质含量为11.6g/100g，一个蛋白按约30g计算，含有蛋zhi白质3.5g，鸡蛋黄的蛋白质含量为15.2g/100g，一个蛋黄按约17g计算，含有蛋白质2.6g，鸡蛋白和蛋黄含有的营养成分是不同的，如果是从蛋白质含量来说，其实是鸡蛋黄比鸡蛋白要高的，而且蛋黄还含有卵磷脂、多...
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![蛋白质纤维是蛋白质吗]( "蛋白质纤维是蛋白质吗")
- 蛋白质纤维不是蛋白质，是人造纤维的一个类别，指由从牛奶、大豆、花生、玉米等自然物中提取到的蛋白质为原料，溶解于适当溶剂中所制得的纤维，手感柔软，穿着舒适。该纤维在20世纪30年代开始实现工业化生产，随着众多合成纤维的问世，相继停止生产。由于该纤维手感柔软，穿着舒适，进入90...
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![蛋白和蛋白质一样吗]( "蛋白和蛋白质一样吗")
- 蛋白和蛋白质不一样，蛋白属于蛋白质。蛋白质是总称,蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。例如：铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等,而蛋白质则是所有各种蛋白的总称。可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。蛋白质是高分子物质，是生物体中的必要组成成分，参与了...
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![蛋黄有蛋白质吗]( "蛋黄有蛋白质吗")
- 蛋黄有蛋白质。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等...
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![鸡蛋蛋白质和鸡肉蛋白质相同吗]( "鸡蛋蛋白质和鸡肉蛋白质相同吗")
- 都是蛋白质，两种不同的蛋白质，空间结构不同，营养价值不一样。蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞...
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![鸡蛋是蛋白质吗]( "鸡蛋是蛋白质吗")
- 鸡蛋不是蛋白质，鸡蛋的蛋白质最接近人体蛋白，它对人来说是优质的。但鸡蛋白中除了蛋白质外还有其他很多营养素。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的...
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![鸭蛋有蛋白质吗]( "鸭蛋有蛋白质吗")
- 鸭蛋有蛋白质，属于动物性蛋白。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，在人体内吸收率高其营养价值也高。鸭蛋富含的蛋白质成分是比较多的，鸭蛋的营养成分和鸡蛋营...
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![2个鸡蛋白多少蛋白质]( "2个鸡蛋白多少蛋白质")
- 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，所以2个鸡蛋白14克蛋白质。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从...
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![什么是蛋白质蛋白质的定义]( "什么是蛋白质蛋白质的定义")
- 蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质，其一定含有碳、氢、氧、氮等元素。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命，同时，氨基酸是蛋白质的基本组成单位...
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![鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质吗]( "鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白质吗")
- 1、不是，按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质，其中:卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。2、卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含1.7%的甘露糖。3、卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类，由3份甘露糖与1份半乳糖所成。4、卵粘蛋白含14.9%的混合糖...
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![蛋白和蛋白质有区别吗]( "蛋白和蛋白质有区别吗")
- 蛋白和蛋白质没有区别。蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。例如：铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等,而蛋白质则是所有各种蛋白的总称，可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与...
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![谷物中的蛋白质属于什么蛋白质]( "谷物中的蛋白质属于什么蛋白质")
- 谷物中的蛋白质属于半完全蛋白质，半完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类尚全，但含量不均，相互比例不合适，仅能维持生命的一类蛋白质，如小麦和大麦中的麦胶蛋白。谷类含蛋白质在8-12%之间，因谷粒外层蛋白质较里层含量高，因此，精制的大米和面粉因过多的去除外皮，使蛋白质含量...
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![鸡蛋多少蛋白质]( "鸡蛋多少蛋白质")
- 1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是12g。如果平时吃的鸡蛋质量大概在50-60g之间，就是1两左右，如果简单的来算，吃1个鸡蛋50g，它为机体提供的蛋白质的量50g^12%，得到的数值就是6g\n的蛋白质。所以每天只要吃1个鸡蛋，就能够为机体提...
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![100克豆角含蛋白质多少克]( "100克豆角含蛋白质多少克")
- 每100克豆角含蛋白质2、5克。100克豆角营养成分列表如下：水分90克，能量30千卡，蛋白质2、5克，脂肪0.2克，碳水化合物6、7克，膳食纤维2、1克，灰份0.6克，维生素A33毫克，胡萝卜素200毫克，硫胺素0.05微克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C18毫克，维生素4、48毫克，钙29毫克，磷55毫克，钾207毫...
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![角蛋白是什么]( "角蛋白是什么")
- 角蛋白是角蛋白系硬蛋白之一，是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质；是由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶或微溶于水的起着保护或结构作用的蛋白质；是皮肤、毛发和指甲等组织的重要组成成分；是一种抗机械、抗化学刺激的蛋白质，存在于所有高等脊椎动物体中。...
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![两个蛋白多少蛋白质]( "两个蛋白多少蛋白质")
- 两个蛋白的蛋白质含量约为6.27克。每100克鸡蛋的蛋白质含量为12.58克，其中蛋黄的蛋白质含量为17.5%，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右。按照一个鸡蛋50克计算，蛋黄的重量约占32%，蛋清约占57%，其余11%为蛋壳。根据比例计算，可知两个蛋白的蛋白质含量约为6.27克。...
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![一勺蛋白质粉多少克蛋白质]( "一勺蛋白质粉多少克蛋白质")
- 一勺蛋白质粉5克蛋白质。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担...
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![蛋白质含量]( "蛋白质含量")
- 蛋白质含量：某物质由多少蛋白质组成，叫蛋白质含量多少。蛋白质是指生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的阿尔法氨基酸之间通过阿尔法氨基和阿尔法羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。若泛指某一类蛋白质，与前面...
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![鸡蛋清多少蛋白质]( "鸡蛋清多少蛋白质")
- 鸡蛋清大约有6克左右的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%。当然不同的鸡蛋大小不同，蛋白质含量也不同。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。...
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