尚志市美食

1、哈尔滨红肠：哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛，与香肠相比，不油腻且易嚼，带有异国风味，很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等制作。正宗的哈尔滨红肠可以直接吃，香而不腻，是一种十分有特色的美食。

2、烤冷面：把冷面片放在放油的烤板上，在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那面刷酱，放上佐料，最后用铲子切开即可食用。

3、大拉皮：大拉皮是东北地区的传统名吃，其原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃，而且做法也十分的简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜、香醋、盐和香油等调味即可。

4、大列巴：大列巴又称为大面包，源于俄罗斯。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，可以存放很久，吃起来也方便。

5、得莫利炖鱼：把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子放在一起炖至而成，味道鲜美，回味无穷。

6、锅包肉：锅包肉也叫做锅爆肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，选用猪的里脊肉制作。菜色呈金黄色，外酥里嫩，口味酸甜，十分开胃，是一道老少皆宜的美食。

7、红菜汤：红菜汤起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传，后来哈尔滨沿袭了俄罗斯众多美食文化，主要食材和作料为红甜菜头、胡萝卜、西红柿、洋葱头、大蒜、香叶等。