100克大米含多少脂肪 经验 关注:1.7W次 每100克大米中含脂肪0.3克,蛋白质2.6克,碳水化合物25.9克。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。 标签: 大米 脂肪 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/ze0dz5.html