生抽和酱油的区别 经验 关注:1W次 生抽和酱油的区别:颜色上:生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油,老抽是生抽加入焦糖,颜色更深,生抽颜色比较淡,呈红褐色。用途上:老抽颜色深,一般用来给食品着色用,生抽是用来一般的烹调用,吃起来味道较咸。制作工艺上:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2到3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。 标签: 生抽 酱油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/z9l401.html