求老式光头的做法
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老式光头的做法:
一.材料:高筋面粉、低筋面粉、绵白糖、酵母、泡打粉、精盐、鸡蛋、色拉油、改良剂。
二.步骤:
1、所有原料放入搅拌桶里,搅成光滑面团;
2、发酵至2倍大;
3、取出排气,把面团分割成每个40克或者50克的面团;
4、每个揉匀,团成圆形;
5、每个都团好后,放在烤盘上,发酵至2倍大,放入烤箱,170度,20分钟,烤熟即可。
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