烤全羊是用什么羊 经验 关注:1.22W次 烤全羊选用1至2月龄的小绵羊。烤全羊步骤:1、将1至2月龄的小绵羊宰后剥皮,去内脏与蹄,洗净沥干,用铁丝系在木杆上;2、用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物,涂抹全羊外皮;3、随后在羊肉上扎很多小孔,让作料深入肉内;4、然后,将馕坑炭火烧透,不冒烟时,将羊头朝下,放入馕坑烘烤,上面加盖,用湿麻袋封口,焖烤80到90分钟即可。 标签: 烤全羊 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/z7o9rr.html