丹麦面包的湿度和温度控制在多少 经验 关注:2.51W次 1、以温度28℃发酵较为合适;2、如果有醒发箱,温度控制在30度,湿度控制在80%到温度32湿度或者75也可以,控制在30度左右;3、可根据气温来调节,丹麦面包的黄油比较多,醒发时不可用太高的温度,要低温低湿,否则烤出来没层次。 标签: 温度控制 面包 丹麦 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/xm4qr4.html