柿子去涩最好的方法
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1、温水浸泡法,将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过十分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味即可去涩;
2、水果去涩法,将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,经四到五天即可食用;
3、米糠去涩法,将柿子埋入米缸、谷糠中,四到五天即可去涩;
4、酒精去涩,把柿子喷上酒精或白酒,然后装进容器密封,三天后柿子的涩味即可去除。
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