虾仁豆腐煲的做法 经验 关注:4.7K次 虾仁处理干净,加入盐、淀粉、蛋清上浆,将淀粉和香油调成芡汁,豆腐切块放入沸水中焯一下,然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁,倒入调好的芡汁,快速翻炒均匀即可。必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀。 标签: 虾仁 豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/x4v291.html