海底捞嫩牛肉怎么做的
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用料:牛腩2斤、干黄豆酱适量、料酒适量、麻椒适量 、花椒适量、香叶适量、草果2个、辣椒适量、葱适量、姜片10克、白糖适量、盐适量 。
做法 :
1、牛肉清洗,然后浸泡20分钟,捞出。
2、 凉水放入牛肉,小火煮开慢慢撇除浮沫。
3、锅中放入所有调料,然后放入干黄酱,和适量的水。
4、高压锅20分钟,出锅再收一下汤汁。
5、装盘食用。
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