川崎酱是什么

川崎酱即为川崎火锅酱料，是上海川崎食品有限公司说研发制作的川崎火锅调料。

具体做法如下：

1、食料：细砂糖、热开水、酱油、酱油膏、沙茶酱、辣豆瓣酱、花生粉、乌醋、香油、蒜泥；

2、将细砂糖放入碗中，冲入热开水拌匀至完全溶解；

3、静置放凉后，再加入剩余的材料，充分搅拌均匀即可。