猪儿粑的做法
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具体步骤:
1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,放入适量味精、盐等调料;
2、将芽菜切碎、宰细,放入碎米炒匀后装碗里待用;
3、糯米粉里加水揉成团,并将菜叶子准备好;
4、把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的样子,用菜叶包上,放在蒸格里;
5、水开以后用中火蒸上十五分钟左右即可。
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猪儿
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