玉米老了怎么煮才能嫩

老玉米可以做玉米炒肉末、水煮玉米、玉米面粥、松仁玉米、玉米面包等，以水煮玉米为例，共有5个步骤，以下是水煮玉米的详细操作：

操作/步骤

1、玉米外皮剥掉

把玉米的外皮剥掉，留一层内皮。

2、浸泡玉米

再把玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。

3、玉米放锅里

把泡好的玉米放锅里，加入纯净水，水量要没过玉米。

4、把水烧开调中火煮

盖上锅盖，把水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟。

5、把玉米夹出沥水

然后把玉米夹出放漏盘里沥水，剥掉内皮即可。