虎皮花生米的家庭做法

虎皮花生米的家庭做法共有步，需要准备食材：花生米300克、豆油200克、糖适量。以下是虎皮花生米的具体操作步骤：

操作/步骤

1、花生洗净油炸

先将花生米清洗干净，锅里保证没有水，倒入豆油，此时为冷锅冷油下花生米。

2、不停翻炒均匀受热

倒入花生米后要用铲子不断的翻拌，目的是让每颗花生米都受热均匀。

3、淀粉中放入辅料

淀粉加适量盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀。

4、加入冰糖等熬浆翻炒

在锅中加入比例2：1的冰糖和水，熬至粘稠，成浆糊，倒入花生米，立即关火，快速翻炒。