拉面容易断条的原因有哪些 经验 关注:2.41W次 是因为面没有醒好或者是拉面剂的问题,也可能拉力不均所导致。以下是拉面步骤。和面,擀成面饼,两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右,一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。然后切成一条一条的长条拉,用力要均匀。拉面剂,也就是兰州牛肉面里添加的添加剂,不加添加剂面粉是不可能拉那么细、那么长的 。 标签: 断条 拉面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/rd411.html