鸭血怎么吃

鸭血怎么吃共有5步。可做韭菜炒鸭血、鸭血粉丝汤、酸菜烧鸭血等。准备食材：鸭血、韭菜、大蒜、干辣椒。以下是韭菜炒鸭血的具体操作步骤：

操作/步骤

1、食材洗净切好

鸭血切洗净，切成块，韭菜洗净，切小段，大蒜、生姜、干辣椒切碎备用。

2、鸭血加入佐料焯水

锅里倒入适量清水，放入盐、料酒，大火煮沸后，放入鸭血，焯煮2分钟左右。

3、配料小火炒香

热锅烧油，放入蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱，小火炒香。

4、调入佐料煮鸭血块

倒入清水、生抽、老抽，搅拌均匀，放入鸭血块，大火煮沸后转中小火焖煮3分钟左右。

5、大火炒韭菜

待汤汁变少后，放入韭菜、盐、醋增鲜，大火炒至韭菜断生即可。