土豆甜味是好的吗 经验 关注:6.31K次 甜味有两个原因:1、土豆有一种本身带有甜味,属于品种问题 。2、马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0摄氏度时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,这个属于储存的问题,但是两者都可以食用。 标签: 甜味 土豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/qd26kz.html