猫山王榴梿都是冷冻的吗

是的。

现阶段，已获得中国检验检疫准入的马来西亚榴梿只有冷冻榴梿果肉。尽管如此，冷冻的口味完全不逊于带壳新鲜榴梿，因为通过先进的速冻技术的处理，猫山王在自然掉落后可以被迅速保存，以确保最佳口感，锁住水份，迅速杀菌。

马来西亚猫山王榴梿又称D197，D是榴梿英文Durian的首字母，197是榴梿品种国际编号的第197号，泰国金枕榴梿的编号是D159。正宗的猫山王果皮多为绿色，高山的猫山王榴梿呈银灰色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记。猫山王榴梿可以作为一个理想的馅料配方给与蛋糕，饼干，冰淇淋,烘焙食品等。