晒干的猪皮怎么炒才没有韧劲
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晒干的猪皮做成小炒猪皮会没有韧劲,方法如下:
1、将晒干的猪皮洗净,放入锅中大火炖煮15分钟;
2、将煮好的猪皮切条备用;
3、锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;
4、加入切好的猪皮,加料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
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晒干的猪皮做成小炒猪皮会没有韧劲,方法如下:
1、将晒干的猪皮洗净,放入锅中大火炖煮15分钟;
2、将煮好的猪皮切条备用;
3、锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;
4、加入切好的猪皮,加料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。