如何做鸡蛋饼干
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做法:
1、先把黄油室温融化。
2、把黄油分几次打发成略微发白。
3、把糖粉分几次加入,每次加入后再充分打发。
4、把黄油打发得蓬松,加入蛋黄,每加入一个要充分打发黄油。
5、把面粉过筛后,先将面粉的三分之一加入,迅速混合看不到面粉,再加入其余的面粉。
6、用刮刀和成面团,要从下到上往上翻搅。
7、成面团后,切一小块面,揉成面饼,再拿模具制成面胚,放在烤盘里。 烤箱预热180度,15分钟左右即可。
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