芝麻如何炸才香且不会糊

芝麻粒太小，炸的方法温度太高，将导致芝麻粒炸糊，但可以采取炒的方式，步骤如下：

1、 冷水洗干净，并晾干；

2、 把锅预热，确保锅里没有任何的水分；

3、 将生芝麻倒进锅里，用文火慢炒；

4、 不停的翻炒，当听到均匀噼啪响声时出锅；

5、 将炒好的芝麻薄滩在纸上，晾凉保存即可。