面引子发面的方法引子怎么做 经验 关注:1.14W次 1、取一个密封饭盒,洗净,用开水烫一下内部,去掉杂菌;2、取面粉100克,放入饭盒,加50度左右适量温水,均匀用筷子搅拌,大致成面团状即可,水不可多加;3、盖上密封盖子,室温下,放3天,饭盒内的面团就会自行发酵。发酵特征:1、面团变大 。2、面团有明显的酸味。 标签: 引子 发面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/pp9v1d.html