冬天煲清补凉汤怎么配

一、材料：

玉竹一小把、莲子半碗、沙参五根、百合半碗、薏米半碗、银耳一个、鸡骨架一个、盐适量。

二、步骤：

把鸡骨用热水煮十分钟备用；把玉竹，沙参，百合，莲子和薏米清洗干净，泡三十分钟备用；把以上材料放入汤锅，注上水，大火煮开后，转小火煲俩个小时；将银耳泡发，摘去根蒂，撕小块备用；煲汤两个小时后，用勺子撇去肥油；放入银耳继续煲半个小时，出锅时放入少量盐即可食用。

三、注意事项：

此汤时间至少要熬煮俩个小时以上，太短达不到很好的效果；鸡骨要剁成小块，煲汤效果会更好。